明神 千穂

J-GLOBALへ         更新日: 16/05/18 02:46
 
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研究者氏名
明神 千穂
 
ミョウジン チホ
eメール
myojinnara.kindai.ac.jp
所属
近畿大学
部署
農学部 食品栄養学科
職名
講師
学位
博士(生活環境学)(奈良女子大学)

研究分野

 

経歴

 
2014年4月
 - 
現在
近畿大学 農学部食品栄養学科 講師
 
2009年4月
 - 
2014年3月
近畿大学 農学部食品栄養学科 助教
 
2008年4月
 - 
2009年3月
近畿大学 農学部食品栄養学科 助手
 

学歴

 
 
 - 
2008年3月
奈良女子大学大学院 人間文化研究科 共生自然科学専攻
 

委員歴

 
2014年4月
 - 
現在
社団法人奈良県栄養士会  奈良市支部会 支部長
 
2014年5月
 - 
現在
社団法人奈良県栄養士会  理事
 
2012年4月
 - 
現在
日本調理科学会  近畿支部役員
 
2008年10月
 - 
現在
冷凍空調学会   近畿地区運営委員
 
2008年4月
 - 
2014年4月
奈良県栄養士会  奈良市支部会役員
 

論文

 
Changes in the radical-scavenging activity of sliced red and green cabbages during storage.
Myojin C, Yamaguchi T, Takamura H, Matoba T
BioFactors (Oxford, England)   21 297-299   2004年   [査読有り]

Misc

 
WATANABE Katsumi, KAWANISHI‐ASAOKA Masako, MYOJIN Chiho, AWATA Satoshi, OFUSA Ken, KODAMA Kazuya
Food Sci Technol Res   20(3) 687-691   2014年5月
角谷雄哉, 上嶋繁, 川西正子, 時本昌樹, 松浪登久馬, 佐川和則, 明神千穂
体力科学   62(5) 413-423   2013年10月
明神 千穂, 永井 奈緒美, 湯川 夏子
日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits   23(4) 235-242   2013年   [査読有り]
松浪 登久馬, 木下 幸司, 時本 昌樹, 明神 千穂
近畿大学教養・外国語教育センター紀要. 一般教養編   3(1) 19-26   2013年   [査読有り]
[Abstract] American football is a sport with an intense collision. Therefore, the rule and the protector gave priority to the safety aspect, and have been devised. Therefore, the rule and the protector gave priority to the safety aspect, and have ...
MYOJIN Chiho, WATANABE Katsumi, YAMAGUCHI Tomoko, MATOBA Teruyoshi, TAKAMURA Hitoshi
日本冷凍空調学会論文集   29(4) 383-391   2012年12月

書籍等出版物

 
マスター食品学Ⅱ
明神 千穂
建帛社   2012年   
これからの調理学実習(基本手法から各国料理・行事食まで)
明神 千穂
理工学社   2011年   

競争的資金等の研究課題

 
認知症高齢者に対する「料理活動支援法」の構築と普及をめざす実践的研究
文部科学省: 基盤研究(C)
研究期間: 2013年