基本情報

所属
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター 寒地畑作研究領域 畑作物育種グループ 上級研究員
学位
博士(農学)(岩手大学)

連絡先
takakuwaaffrc.go.jp
J-GLOBAL ID
201601005598665171
researchmap会員ID
B000262179

専門は脂質工学です。収穫残渣、規格外作物、加工副産物などの低・未利用資源から、有用脂質の生産技術を開発し、高付加価値化を目指しています。また、花や果実から独自に分離した野生酵母による有用脂質の発酵生産にも取り組んでいます。脂質成分の分析や、野生酵母の利用(1,000株以上保有)についてご関心のある方はお問い合わせ下さい。

経歴

  3

受賞

  1

論文

  74

MISC

  13

書籍等出版物

  3

講演・口頭発表等

  131

共同研究・競争的資金等の研究課題

  9

産業財産権

  12

その他

  12