林 清

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アバター
研究者氏名
林 清
 
ハヤシ キヨシ
URL
http://nfri.naro.affrc.go.jp/guidance/soshiki/dg/aisatsu.html
所属
東洋大学 
部署
食環境科学部 健康栄養学科
職名
学部長、教授
学位
農学博士(名古屋大学)
科研費研究者番号
50353983

研究分野

 

経歴

 
2013年4月
 - 
現在
東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 学部長・教授
 
2010年4月
 - 
2013年3月
平成22年4月 農業・食品産業技術総合研究機構 理事 食品総合研究所 所長 
 
 
   
 
平成18年4月 農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 企画管理部長
 
 
   
 
平成17年4月  農林水産省農林水産技術会議事務局首席研究開発企画官
 
 
   
 
平成16年4月  農林水産省農林水産技術会議事務局研究開発企画官
 

学歴

 
 
 - 
1974年
名古屋大学 農学部 農芸化学
 

委員歴

 
2013年7月
 - 
現在
日本応用糖質科学会  副会長
 
2012年4月
 - 
2014年3月
日本食品科学工学会  理事
 
2002年4月
 - 
2004年3月
東京理科大学客員教授(平成14年4月から平成16年3月)
 
2007年4月
 - 
2013年3月
東京農業大学客員教授(平成19年4月から )
 
2009年4月
 - 
2013年3月
お茶の水女子大学客員教授(平成21年7月から )
 

受賞

 
2011年9月
日本応用糖質科学会 学会賞 糖質関連酵素の革新的な利用技術・改変技術の開発に関する研究
 
2002年
文部科学大臣賞(研究功績者賞受賞)「革新的な酵素利用技術の開発に関する研究」
 
2000年
第59回注目発明「キチン脱アセチチル化酵素遺伝子、該遺伝子を含むベクター及び形質転換体」  科学技術庁
 
2011年10月
International Society of Biocatalysis and Agricultural Biotechnology Fellow
 

論文

 
糖質の必要性・重要性を正しく伝える難しさ
林 清
応用糖質科学   6(3) 171-171   2016年8月   [査読有り][招待有り]
食と健康-頭で食べて、さらに健康に-
林 清
New Food Industry   58(3) 73-78   2016年3月   [査読有り][招待有り]
Error-Prone Rolling Circle Amplification Greatly Simpli-fies Random Mutagenesis
Ryota Fujii, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
Methods in Molecular Biology   1179 23-29   2014年6月   [査読有り]
Random Insertion-al–Deletional Strand Ex-change Mutagenesis (RAISE): A Simple Method for Generating Random In-sertion and Deletion Muta-tions
Ryota Fujii, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi 
Methods in Molecular Biology   1179 151-158   2014年6月   [査読有り]
放射能汚染と食品安全性・風評被害対策
林 清
食農と環境   11 16-21   2013年10月   [査読有り][招待有り]
少子化時代の食
林 清
食品と容器   54(1) 6-7   2013年1月   [査読有り]
Characterization of a Bacterial Laminaribiose Phosphorylase
Motomitsu Kitaoka, Yasuyuki Matsuoka, Kiyotaka Mori, Mamoru Nishimoto, Kiyoshi Hayashi
Bioscience, Bio-technology, and Biochemistry   76 343-348   2012年2月
ラミナリンを過リン酸分解する細菌由来の酵素の特性を解明し、新しい基質特性を有することを明らかにした。
Self-transferring product inhibition observed during the hydrolysis of Ar-yl-B-D-glucopyranosides by a B-glucosidase from Agrobacterium tumefaciens
Motomitsu Kitaoka, Tomoya Takahashi, Ying Li, Kiyoshi Hayashi
J. Appl. Glycosci.   58 129-132   2012年1月
Interactions between glycoside hydrolase family 94 cellobiose phosphorylase and glucosidase inhibitors
Shinya Fushinobu, Masafumi Hidaka, Andressa M. Hayashi, Takayoshi Wakagi, Hirofumi Shoun, Motomitsu Kitaoka
58(3) 107-114   2011年9月   [査読有り]
Mutational analysis of fungal family 11 xylanases on pH optimum determina-tion
Shinya Fushinobu, Takeo Uno, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi, Hiroshi Matsuzawa, Takayoshi Wakagi
J. Appl. Glycosci.   58 107-114   2011年9月
p-Nitrophenyl β-glycosides of β-1,4-gluco/xylo-disaccharides for the characterization of subsites in endo-xylanases
林 清、Mamoru Nishimoto, Atsushi Kobayashi, Yuji Honda, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
J. Appl. Glycosci.   58 115-118   2011年9月
Effect of growth tem-perature, induction, and molecular chaperones on the solubilization of over-expressed cellobiose phosphorylase from Cellvibrio gilvus under in vivo conditions
林 清、Satya P. Singh, M. K. Purohit, Chika Aoyagi, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
Biotechnology and Bioprocess Engi-neering   15 273-276   2010年1月
Effect of Growth Temperature, Induction, and Molecular Chaperones on the Solubilization of Over-expressed Cellobiose Phosphorylase from Cellvibrio gilvus under in vivo Conditions
Satya P. Singh, M. K. Purohit, Chika Aoyagi, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
Biotechnology and Bioprocess Engi-neering   15 273-276   2010年
Construction and characterization of novel chimeric β-glucosidases with Cellvibrio gilvus (CG) and Thermotoga maritima (TM) by overlapping PCR
林 清、Kim Jong Deog, Seo Hyo Jin and Ki-yoshi Hayashi
Biotechnology and Bioprocess Engi-neering   14 266-273   2009年1月
Construction and Characterization of Novel Chimeric β-glucosidases with Cellvibrio gilvus (CG) and Thermotoga maritima (TM) by Over Overlapping PCR
Kim Jong Deog, Seo Hyo Jin and Kiyoshi Hayashi
Biotechnology and Bioprocess Engineering   14 266-273   2009年
Construction of a chimeric aminopeptidase by a combination of gene shuf-fling and mutagenesis
林 清、Satoru Nirasawa and Kiyoshi Hayashi
Biotechnology Let-ters   30 363-368   2008年1月
Construction of a chimeric aminopeptidase by a combination of gene shuffling and mutagenesis
Satoru Nirasawa and Kiyoshi Hayashi
Biotechnology Letters   30(2) 363-368   2008年
A unique thermostable lichenase from Thermotoga maritima MSB8 with di-vergent substrate specificity
林 清、Mohammed A. S. Khan, Mohammed Akbar, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
Indian Journal of Biotechnology   6 315-320   2007年1月
Molecular anatomy of the alkaliphilic xylanase from Bacillus halodurans C-125
林 清、Mamoru Nishimoto, Shinya Fushinobu, Akimasa Miyanaga, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi
Journal of Bio-chemistry   141 709-717   2007年1月
Fragment complementation for the co-refolding of Thermotoga maritima β-glucosidase by gene split-ting at non-homologous region
林 清、Bong-Jo Kim, Selanere L. Mangala, B.K. Muralidhara, Kiyoshi Hayashi
Enz. Microb. Tech-nol.   40 732-739   2007年1月
Molecular anatomy of the alkaliphilic xylanase from Bacillus halodurans C-125
Mamoru NISHIMOTO, Shinya FUSHINOBU, Akimasa MIYANAGA, Motomitsu KITAOKA, and Kiyoshi HAYASHI
Journal of Biochemistry   141(5) 709-717   2007年
A unique thermostable lichenase from Thermotoga maritima MSB8 with divergent substratespecificity
Mohammed A. S. KHAN, Mohammed AKBAR, Motomitsu KITAOKA, and Kiyoshi HAYASHI
Indian Journal of Biotechnology   6 315-320   2007年
Structural dissection of the reaction mechanism of cellobiose phosphorylase
林 清、M. Hidaka, M. Kitaoka, K. Hayashi, T. Wakagi, H. Shoun, S. Fushinobu
Biochemical Journal   398 37-43   2006年1月
Error-prone rolling circle amplification: the simplest random mutagenesis protocol
林 清、R. Fujii, M. Kitaoka, K. Hayashi
Nature Protocols   5 2493-2497   2006年1月
Reaction on D-glucal by an inverting phosphorylase to synthesize derivatives of 2-deoxy-β-D-arabino-hexopyranosyl-(1→4)-D-glucose (2II-deoxycellobiose)
林 清、M. Kitaoka, S. Nomura, M. Yoshida, K. Hayashi
Carbohydrate Research   341 545-549   2006年1月
RAISE: a simple and novel method of generating random insertion and dele-tion mutations
林 清、R. Fujii, M. Kitaoka, K. Hayashi
Nucleic Acids Re-search   34 e30/1   2006年1月
Structural dissection of the reaction mechanism of cellobiose phosphorylase
M. Hidaka, M. Kitaoka, K. Hayashi, T. Wakagi, H. Shoun, S. Fushinobu
Biochemical Journal   398 37-43   2006年
Error-prone rolling circle amplification: the simplest random mutagenesis protocol
R. Fujii, M. Kitaoka, K. Hayashi
Nature Protocols   5 2493-2497   2006年
RAISE, a simple and novel method of generating random insertion and deletion mutations
R. Fujii, M. Kitaoka, K. Hayashi
Nucleic Acids Research   34(4) e30/1   2006年
Reaction on D-glucal by an inverting phosphorylase to synthesize derivatives of 2II-deoxycellobiose
M. Kitaoka, S. Nomura, M. Yoshida, K. Hayashi
Carbohydrate Research   341 545-549   2006年
Role of N- and C-terminal domains and non-homologous region in corefolding of Thermotoga maritima β-glucosidase
林 清、B. J. Kim, Selanere L. Mangala, B. K. Muralidhara, K. Hayashi
J. Mol. Catal. B-Enzym.   37 101-108   2005年1月
Reaction Mechanism and Substrate Recognition of GH-94 Phosphorolytic En-zymes
林 清、Masafumi Hidaka, Yuji Honda, Moto-mitsu Kitaoka, Satoru Nirasawa, Kiyo-shi Hayashi, Takayoshi Wakagi, Hirofumi Shoun, Shinya Fushinobu
J. Appl. Glycosci.   59 191-196   2005年1月
The role of the conserved arginine residue in loop 4 of glycoside hydrolase family 10 xylanases
林 清、M. Nishimoto, M. Kitaoka, S. Fushi-nobu, K. Hayashi
Bioscience, Bio-technology, and Biochemistry   69 904-910   2005年1月
A single amino acid substitution enhances the catalytic activity of family 11 xylanase at alkaline pH
林 清、H. Shibuya, S. Kaneko, K. Hayashi
Bioscience, Bio-technology, and Biochemistry   69 1492-1497   2005年1月
Co-refolding of two peptide fragments derived from Agrobacterium tumefaciens beta-glucosidase with catalytic activity
林 清、B. J. Kim, S. L. Mangala, K. Hayashi
FEBS Letters   579 3075-3080   2005年1月
Role of the conserved arginine residue in the loop 4 of GH10 xylanases
M. Nishimoto, M. Kitaoka, S. Fushinobu, K.Hayashi
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   69 904-910   2005年
Co-refolding of two peptide fragments derived from Agrobacterium tumefaciens ß-glucosidase with catalytic activity
B. J. Kim, S. L. Mangala, K. Hayashi
FEBS Letters   579 3075-3080   2005年
A single amino acid substitution enhances the catalytic activity of family 11 xylanase at alkaline pH
H. Shibuya, S. Kaneko, K. Hayashi
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   69 1492-1497   2005年
Novel PCR-mediated mutagenesis employing DNA containing a natural abasic site as a template and translesional Taq DNA polymerase
A. Kobayashi, M. Kitaoka, K. Hayashi
Journal of Biotechnology   116 227-232   2005年
Analyses of PCR products using DNA templates containing a consecutive deoxyinosine sequence
Atsushi Kobayashi, Motomitsu Kitaoka and Kiyoshi Hayashi
Nucleic Acids Symposium Series   48 225-226   2004年
The recombinant xylanase B of Thermotoga maritima is highly xylan specific and produces exclusively xylobiose from xylans, a unique character for industrial applications
Z. Q. Jiang, W. Deng, Y. P. Zhu, L.T. Li, Y. J. Sheng, K. Hayashi
Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic   27 207-213   2004年
Purification and characterization of an intracellular cycloalternan-degrading enzyme from Bacillus sp. NRRL B-21195
Y.-K. Kim, M. Kitaoka, K. Hayashi, C.-H. Kim, G. L. Cote
Carbohydrate Research   339 1179-1184   2004年
Kinetic evidence related to substrate assisted catalysis of family 18 chitinases
Y. Honda, M. Kitaoka, K. Hayashi
FEBS Letters   567 307-310   2004年
Effects of the truncation at the non-homologous region of a family 3 beta-glucosidase from Agrobacterium tumefaciens
L. Ying, M. Kitaoka, K. Hayashi
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   68 1113-1118   2004年
Chitobiose phosphorylase from Vibrio proteolyticus, a member of glycosyl transferase family 36, has an (alpha/alpha)6 barrel fold like clan GH-L
M. Hidaka, Y. Honda, M. Kitaoka, S. Nirasawa, K. Hayashi, T. Wakagi, H. Shoun, S. Fushinobu
Structure   12 937-947   2004年
Crystallization and preliminary X-ray analysis of cellobiose phoshorylase from Cellvibrio gilvus
M. Hidaka, M. Kitaoka, K. Hayashi, T. Wakagi, H. Shoun, S. Fushinobu
Acta Crystallographica Section D   60 1877-1878   2004年
Transglycosylation reaction of xylanase B from the hyperthermophilic Thermotoga maritima with the ability of synthesis of tertiary alkyl-beta-xylobiosides and xylosides
Z. Jiang, Y. Zhu, L. Li, X. Yu, I. Kusakabe, M. Kitaoka, K. Hayashi
Journal of Biotechnology   114 125-134   2004年
One-step random mutagenesis by error-prone rolling circle amplification
R. Fujii, M. Kitaoka, K. Hayashi
Nucleic Acids Research   32(19) e145/1-e145/5   2004年
Reaction mechanism of chitobiose phosphorylase from Vibrio proteolyticus: Identification of family 36 glycosyltransferase in Vibrio
Y. Honda, M. Kitaoka, K. Hayashi
Biochemical Journal   377(1) 225-232   2004年
Crystallization and preliminary X-ray analysis of xylanase B from Clostridium stercorarium
M. Nishimoto, S. Fushinobu, A. Miyanaga, T. Wakagi, H. Shoun, K. Sakka, K. Ohmiya, S. Nirasawa, M. Kitaoka, K. Hayashi
Acta Crystallographica Section D   60(2) 342-343   2004年

書籍等出版物

 
食物学2
林 清 (担当:共著, 範囲:1章生物的作用による加工法p18-20)
建帛社ISBN978-4-7679-0603-4     2017年9月   
食物学1
林 清 (担当:共著, 範囲:3章食品酵素の分類と性質5章たんぱく質の変化p107-125, 184-191)
建帛社ISBN978-4-7679-0602-7    2017年9月   
食と健康-頭で食べて、さらに健康に-
林 清
New Food Industry Vol.58, 73-78   2016年3月   
Directed Evolution Library Creation, Methods in Molecular Biology
Ryota Fujii, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi (担当:共著, 範囲:Volume 1179, pp 151-158, Random Insertional Deletional Strand Exchange Mutagenesis (RAISE))
Springer   2014年8月   ISBN:978-1-4939-1052-6
糖質関連酵素の革新的利用 技術・改変技術の開発
林 清 (担当:共著)
化学と生物、52(8),505-511   2014年8月   
バイオマス分解酵素研究の最前線
林 清
シーエムシー出版   2012年1月   
Progress in molecular and environmental bioengi-neering
林 清、KimJong Deog
InTech   2011年10月   
Chapter 29. Construction and Charac-terization of Novel Chimeric β -Glucosidases with Cellvibrio gilvus (CG) and Thermotoga maritima (TM) by Overlapping
Biocatalysis and Bio-molecular Engineering
林 清
John Wiley & Sons, Inc.   2010年1月   
Improving enzyme character by molecular breeding: Preparation ofchimeric genes
Biocatalysis and Ag-ricultural Biotechnology
林 清
CRC Press   2009年1月   
総合 調理用語辞典
林 清
凸版印刷   2009年1月   
総合 調理用語辞典
凸版印刷、 社団法人 全国調理師養成施設協会   2009年   
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
CRC Press   2009年   
食品技術総合事典
朝倉書店   2004年   
図解 バイオ活用のすべて
工業調査会   2004年   
Biotechnology of lignocellulose degradation and biomass utilization
UNI publisher   2004年   
Handbook of proteolytic enzymes, 2nd edition
Elsevier Ltd   2004年   
Genetics, Biochemistry and Ecology of Cellulose Degradation
UNI publisher   2004年   
Lignocellulose Biodegradation
American Chemical Society, ACS Symposium series 889   2004年   
フードデザイン21
サイエンスフォーラム   2002年   
Applied biocatalysis in specialty chemicals and pharmaceuticals
American chemical society, ACS symposium series   2000年   ISBN:0-08412-3679-8
Enzyme Functionality
Marcel Dekker   1999年   
食品産業環境保全技術研究
恒星社   1999年   
食品製造・流通データ集
産業調査会事典出版センター   1998年   ISBN:4-88282-536-8 C3558
昭和農業技術発達史-共通基盤技術編
農林水産技術情報協会   1998年   
新稲作事情
稲作農業研究会編発行   1992年   
グリーンハイテク
農林統計協会発行、梶浦一郎・小林春雄編   1991年   
農産物流通技術年報
流通システム研究センター発行、農産物流通技術研究会編   1991年   
Directed Evolution Library Creation, Methods in Molecular Biology Volume 1179, 2014, pp 23-29
林 清
Error-Prone Rolling Circle Amplification Greatly Simpli-fies Random Mutagenesis
Ryota Fujii, Motomitsu Kitaoka, Kiyoshi Hayashi

講演・口頭発表等

 
New Challenges in Food Safety Review in Japan & the EU
林 清
EU-Japan Policy Seminar   2013年7月2日   
Moderator: Innovation in the filed of food and feed additives - what does the future hold? The industry perspective
Effects of Radioactive Fallout & Related Research in NFRI
林 清
7th International Symposium on Bio-ca-talysis and Bio-technology   2011年1月1日   
Keynote Speech: Food & food industries in japan and research activities in NFRI
林 清
6th International Symposium on Bio-ca-talysis and Bio-technology   2010年10月10日   
基調講演として、日本における食料と食品の現状と問題点および食品総合研究所の研究活動について報告した。
Current status of food & food industries in Japan and role of NFRI
林 清
39th Annual Meeting United States-Japan cooperative program in natural resouec-es; Food and agriculturure Panel   2010年1月1日   
The bitterness reducing effect of aminopeptidase and its molecular processing mechanism from prepro-form to ma-ture-form
林 清
5th International Symposium on Bio-ca-talysis and Bio-technology   2009年1月1日   

競争的資金等の研究課題

 
食品の機能を高めるための新機能酵素の開発
生研センター: 新事業創出研究開発事業
研究期間: 2000年4月 - 2004年3月    代表者: 林 清
ドメインシャッフリングによる高機能キメラ酵素の創出と植物における発現
生研センター: 新技術・新分野創出のための基礎研究推進事業
研究期間: 1996年4月 - 2001年3月    代表者: 林 清
微生物酵素の利活用

特許

 
平2005-088811日本特許4709990号平成23年4月1日登録 : DNAへのランダム変異導入方法
林清、藤井亮太、北岡本光、林清
2003-304624 : ビオチン化タンパク質を用いる受容体チップおよびその作製方法
町田幸子、町田幸子、林清、徳安健、榊原祥清、松永茂
2003-10447 : αグルカンからのセロビオースの酵素合成法
鈴木雅之、林清、北岡本光、鈴木雅之、谷口肇
2003-10448 : 少糖類糖アルコールの酵素合成法
鈴木雅之、林清、北岡本光、鈴木雅之、谷口肇
2002-305896、平成14年10月21日出願、日本特許4168135号、平成20年8月登録 : 特性を改変した蛋白質の作出方法
林清、林清、ボン ジョ キム、韮沢悟、北岡本光