光永伸一郎 (Shin'ichiro Mitsunaga) - マイポータル

基本情報

所属: 上越教育大学大学院学校教育研究科教授
: (兼任)学校教育学部生活・健康系教育講座教授

学位: 博士(農学)(名古屋大学)

J-GLOBAL ID: 200901080797711383
researchmap会員ID: 1000165467

外部リンク: http://www.juen.ac.jp

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研究分野

経歴

2009年4月 - 現在

上越教育大学大学院, 学校教育研究科, 教授
2007年4月 - 2008年3月

上越教育大学大学院, 学校教育研究科, 准教授
2000年4月 - 2007年3月

上越教育大学, 学校教育学部, 助教授
1993年10月 - 2000年3月

上越教育大学, 学校教育学部, 助手

学歴

1990年4月 - 1993年3月

名古屋大学大学院, 農学研究科, 生化学制御専攻
1988年4月 - 1990年3月

静岡大学大学院, 農学研究科, 農芸化学専攻

主要な委員歴

2012年8月 - 現在

上越発酵食品研究会, 上越発酵食品研究会委員
2014年4月 - 2022年4月

坂口謹一郎博士顕彰委員会, 坂口謹一郎博士顕彰委員会委員
2017年6月 - 2021年5月

一般社団法人日本家政学会, 一般社団法人日本家政学会編集委員会委員

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論文

教員養成課程在籍学生の「食品に含まれる栄養素」に関する知識の様相と課題:―小学校教科書における「６つの食品群」と「五大栄養素」の理解を中心に―

吉澤千夏, 光永伸一郎, 佐藤ゆかり

日本家政学会誌 65(3) 130-137 2014年査読有り
発芽種子における貯蔵デンプン分解の仕組みを理解するための実験教材の開発

星野敬太郎, 光永伸一郎, 小林辰至

生物教育 53(3) 83-90 2013年1月査読有り
教員養成課程学生の入学時到達度調査からみた家庭科教育の課題

佐藤ゆかり, 吉澤千夏, 佐藤悦子, 得丸定子, 細江容子, 光永伸一郎

日本家政学会誌 63(8) 451-460 2012年査読有り
Studies on germination conditions of germinated brown rice to improve the palatability

Takeuchi, W, Mitsunaga, S, Masui, H

J. Appl. Glycosci. 58(1) 27-30 2011年査読有り
発芽玄米のもつデンプン分解能を示すための実験教材の開発

光永伸一郎, 森本祥子

日本家政学会誌 60(9) 825-829 2009年査読有り
alpha-amylase production is induced by sulfuric acid in rice aleurone cells

Shin-ichiro Mitsunaga, Midori Kobayashi, Satoe Fukui, Kayoko Fukuoka, Osamu Kawakami, Junji Yamaguchi, Masahiro Ohshima, Toshiaki Mitsui

PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY 45(12) 922-925 2007年12月査読有り
尿糖検査用試験紙を用いたソバ発芽種子におけるグルコース濃度の簡易判定 : 生化学的手法を用いた濃度測定との比較・検討を通して

小林辰至, 光永伸一郎

生物教育 45(3) 189-193 2006年1月査読有り
イネ・アリューロン細胞におけるα－アミラーゼ合成誘導を指標とした活性型ジベレリン濃度の測定

光永伸一郎, 川上修, 山口淳二, 三ツ井敏明

J. Appl. Glycosci. 52(4) 399-402 2005年査読有り
Polymorphism in rice amylases at an early stage of seed germination

S Mitsunaga, O Kawakami, T Numata, J Yamaguchi, K Fukui, T Mitsui

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 65(3) 662-665 2001年3月査読有り
Sucrose-controlled transport and turnover of alpha-amylase in rice (Oryza sativa L.) cells

T Mitsui, T Loboda, Kamimura, I, H Hori, K Itoh, SI Mitsunaga

PLANT AND CELL PHYSIOLOGY 40(8) 773-783 1999年8月査読有り
Detection of proteins binding to the promoter region DNA using a nonradioactive gel-retardation assay

S Mitsunaga, K Fukui, H Ohyama, J Yamaguchi

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 62(9) 1812-1814 1998年9月査読有り
キウイ果実プロテアーゼの多様性とコラーゲン分解活性

大山秀夫, 榎本俊樹, 光永伸一郎

日本栄養・食糧学会誌 : Nippon eiyo shokuryo gakkaishi = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 50(1) 57-62 1997年2月10日査読有り
A lectin from mycelia of the fungus Ganoderma lucidum

H Kawagishi, SI Mitsunaga, M Yamawaki, M Ido, A Shimada, T Kinoshita, T Murata, T Usui, A Kimura, S Chiba

PHYTOCHEMISTRY 44(1) 7-10 1997年1月査読有り
SEQUENCE-SPECIFIC INTERACTIONS OF A NUCLEAR-PROTEIN FACTOR WITH THE PROMOTER REGION OF A RICE GENE FOR ALPHA-AMYLASE, RAMY3D

S MITSUNAGA, RL RODRIGUEZ, J YAMAGUCHI

NUCLEIC ACIDS RESEARCH 22(11) 1948-1953 1994年6月査読有り
IDENTIFICATION AND CHARACTERIZATION OF GIBBERELLIN-INSENSITIVE MUTANTS SELECTED FROM AMONG DWARF MUTANTS OF RICE

S MITSUNAGA, T TASHIRO, J YAMAGUCHI

THEORETICAL AND APPLIED GENETICS 87(6) 705-712 1994年1月査読有り
INDUCTION OF ALPHA-AMYLASE IS REPRESSED BY UNICONAZOLE, AN INHIBITOR OF THE BIOSYNTHESIS OF GIBBERELLIN, IN A DWARF MUTANT OF RICE, WAITO-C

S MITSUNAGA, J YAMAGUCHI

PLANT AND CELL PHYSIOLOGY 34(2) 243-249 1993年3月査読有り

MISC

アミラーゼと発酵食品－教員養成と教材開発の視点から－

光永伸一郎

日本家政学会誌 67(8) 479-482 2016年8月
発芽における種子内の生化学的変化に関する教材化のための基礎研究 : 生化学的手法を用いたグルコース濃度及びアミラーゼ活性の測定

星野敬太郎, 小林辰至, 光永伸一郎

日本理科教育学会北陸支部大会発表要旨集 2009 21-21 2009年
クリ緑葉からのゲノムDNAの単離

光永伸一郎, 宮村祥代, 下村正彦

上越教育大学研究紀要 23(2) 741-751 2004年
Direct amplification of an α-amylase gene from barley chromosome 6 by a microdissection method.

Mitsunaga, S, Yamaguchi, J, Ohyama, H, Fukui, K

Bull. Joetsu Univ. Educ. 22(2) 293-299 2003年12月
イネ・アリューロン細胞におけるα-アミラーゼ合成は硫酸処理により誘導される

光永伸一郎, 小林みどり, 大島正弘, 三ツ井敏明

育種学研究 = Breeding research 4(1) 265-265 2002年3月30日
DIRECT CLONING OF AN α-AMYLASE GENE FROM BARLEY CHROMOSOME 6 BY A MICRODISSECTION METHOD

MITSUNAGA Shin-ichiro, OHYAMA Hideo, FUKUI Kiichi

Plant and cell physiology 39 S114-S114 1998年5月
α-アミラーゼ遺伝子の発現制御 : -植物ホルモンと糖によるシグナル伝達過程を解明するための分子指標として-

豊福恭子, 光永伸一郎, 山口淳二

植物の化学調節 32(2) 132-143 1997年12月25日
ANALYSIS ON MODE OF ACTION OF GIBBERELLIN USING SPECIFIC INDEX, INDUCTION OF ALPHA-AMYLASE

S MITSUNAGA, J YAMAGUCHI

NIPPON NOGEIKAGAKU KAISHI-JOURNAL OF THE JAPAN SOCIETY FOR BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND AGROCHEMISTRY 67(2) 156-159 1993年2月
α-アミラーゼ誘導を指標としたジベレリン機能の解析

光永伸一郎, 山口淳二

日本農芸化学会誌 67(2) 156-159 1993年
発芽過程-ジベレリンによって発現される遺伝子群

山口淳二, 光永伸一郎

蛋白質核酸酵素 37 243-252 1992年

書籍等出版物

「思考力」を育てる－上越教育大学からの提言１－

光永伸一郎 (担当:共著, 範囲:第９節家庭)

上越教育大学出版会 2017年6月

講演・口頭発表等

新潟県上越地域におけるサメ食文化の現状と課題と展望

竹渕泉, 井部真理, 佐藤ゆかり, 吉澤千夏, 谷友和, 橋本暁子, 内海巌, 光永伸一郎

一般社団法人日本家政学会第75回大会 2023年5月28日
Development of teaching materials for protecting and inheriting traditional “Washoku” culture

光永伸一郎

19th Biennial International Congress Asian Regional Association for Home Economics 2017年8月8日
学生の「教科内容」の理解と「授業の実際」の検討

佐藤ゆかり, 吉澤千夏, 光永伸一郎

日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 2015年日本家庭科教育学会

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

教科内容を包含した「地域資源」を、教科横断的に学ぶためのプラットフォームの創出

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2022年4月 - 2025年3月

光永伸一郎, 佐藤ゆかり
「地域資源」を中心に据えた授業を総合的に展開するためのアーカイブの創出

上越教育大学公募型地域貢献事業 2021年4月 - 2022年3月
幸せに生きる基盤としての家庭科食領域授業と形成的評価規準の開発

文部科学省科学研究費補助金基盤研究（Ｃ） 2017年 - 2021年

佐藤ゆかり
信越県境地域政策の推進に資する地域資源情報の体系化に向けた研究

愛知大学三遠南信地域連携研究センター（越境地域政策研究拠点） 2018年度共同研究（一般共同研究） 2018年

内海巌
自治体と教員養成大学による域学連携のあり方モデルの提示－衣食住に関わる地域資源を生かした知のネットワークの構築と教育現場におけるその活用－

上越教育大学公募型地域貢献事業 2018年

光永伸一郎
無形文化遺産「和食」を保護・継承するための教材開発

上越教育大学上越教育大学研究プロジェクト 2016年 - 2017年

光永伸一郎
学校教育におけるジェロントロジー教育のカリキュラム開発システムの展開

文部科学省基盤研究（Ｃ） 2013年 - 2015年

細江容子
学校教育におけるジェロントロジー教育のカリキュラム開発システムの構築

文部科学省基盤研究（Ｃ） 2010年 - 2012年

細江容子
イネ矮性突然変異体を用いて,矮化と植物ホルモン・ジベレリン

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 1999年 - 2000年

光永伸一郎
Practical approach for the food education
Analysis of the nutrients in the germinating plant seeds
Functional analysis of the starch related enzymes at the germinating stage of cereals

光永伸一郎

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研究キーワード

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学歴

主要な委員歴

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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