藤田直子 (Naoko Fujita) - マイポータル

基本情報

所属: 秋田県立大学生物資源科学部生物生産科学科教授

学位: 博士(農学)(大阪府立大学)
修士(農学)

J-GLOBAL ID: 200901052933018146
researchmap会員ID: 1000296153

外部リンク: http://www.akita-pu.ac.jp/bioresource/dbp/plant-physiol/

研究キーワード

研究分野

経歴

2015年4月 - 現在

公立大学法人秋田県立大学, 生物資源科学部, 教授
2009年4月

公立大学法人秋田県立大学生物資源科学部准教授
2006年4月

公立大学法人秋田県立大学生物資源科学部助教
1999年4月

秋田県立大学生物資源科学部助手
1997年 - 1999年

Research Associate
1999年

- Faculty of Bioresouce Sciences,
1997年8月

科学技術特別研究員（（独）生物資源研）
秋田県立大学

学歴

委員歴

受賞

2021年9月

日本応用糖質科学会学会賞, 澱粉生合成メカニズムの解明と変異体米を用いた新品種の開発, 社団法人日本応用糖質科学会

藤田直子
2021年3月

農芸化学女性研究者賞, イネの澱粉生合成メカニズムの解明から機能性や異なる食感を付与した米品種の開発, 社団法人日本農芸化学会

藤田直子
2010年9月

奨励賞, イネを用いた澱粉生合成関連酵素の機能解明とユニークな澱粉の開発, 日本応用糖質科学会

藤田直子
2006年

日本農学進歩賞

主要な論文

Effect of high temperature on starch biosynthetic enzymes and starch structure in japonica rice cultivar ‘Akitakomachi’ (Oryza sativa L.) endosperm and palatability of cooked rice.

Journal of Cereal Science 87 209-214 2019年査読有り責任著者
Analyses of starch biosynthetic protein complexes and starch properties from developing mutant rice seeds with minimal starch synthase activities.

Mari Hayashi, Naoko Crofts, Naoko F Oitome, Naoko Fujita

BMC plant biology 18(1) 59-59 2018年4月10日査読有り責任著者
Starch Synthase IIa-Deficient Mutant Rice Line Produces Endosperm Starch With Lower Gelatinization Temperature Than Japonica Rice Cultivars.

Satoko Miura, Naoko Crofts, Yuhi Saito, Yuko Hosaka, Naoko F Oitome, Toshiyuki Watanabe, Toshihiro Kumamaru, Naoko Fujita

Frontiers in plant science 9 645-645 2018年査読有り責任著者
Rice Mutants Lacking Starch Synthase I or Branching Enzyme IIb Activity Altered Starch Biosynthetic Protein Complexes.

Naoko Crofts, Yuriko Iizuka, Natsuko Abe, Satoko Miura, Kana Kikuchi, Ryo Matsushima, Naoko Fujita

Frontiers in plant science 9 1817-1817 2018年査読有り責任著者
Critical and speculative review of the roles of multi-protein complexes in starch biosynthesis in cereals.

Naoko Crofts, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

Plant science : an international journal of experimental plant biology 262 1-8 2017年9月査読有り責任著者
Differences in specificity and compensatory functions among three major starch synthases determine the structure of amylopectin in rice endosperm.

Naoko Crofts, Kyohei Sugimoto, Naoko F Oitome, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

Plant molecular biology 94(4-5) 399-417 2017年7月査読有り責任著者
Characterization of the endosperm starch and the pleiotropic effects of biosynthetic enzymes on their properties in novel mutant rice lines with high resistant starch and amylose content.

Yuuki Itoh, Naoko Crofts, Misato Abe, Yuko Hosaka, Naoko Fujita

Plant science : an international journal of experimental plant biology 258 52-60 2017年5月査読有り責任著者
Thermal and rheological characteristics of mutant rice starches with widespread variation of amylose content and amylopectin structure

Toru Takahashi, Naoko Fujita

Food Hydrocolloids 62 83-93 2017年1月1日査読有り
Alterations of starch structure lead to increased resistant starch of steamed rice: Identification of high resistant starch rice lines

Kaori Tsuiki, Haruka Fujisawa, Ayaka Itoh, Masao Sato, Naoko Fujita

Journal of Cereal Science 68 88-92 2016年3月1日査読有り責任著者
Deficiency of Starch Synthase IIIa and IVb Alters Starch Granule Morphology from Polyhedral to Spherical in Rice Endosperm.

Yoshiko Toyosawa, Yasushi Kawagoe, Ryo Matsushima, Naoko Crofts, Masahiro Ogawa, Masako Fukuda, Toshihiro Kumamaru, Yozo Okazaki, Miyako Kusano, Kazuki Saito …

Plant physiology 170(3) 1255-70 2016年3月査読有り責任著者
Amylopectin biosynthetic enzymes from developing rice seed form enzymatically active protein complexes.

Naoko Crofts, Natsuko Abe, Naoko F Oitome, Ryo Matsushima, Mari Hayashi, Ian J Tetlow, Michael J Emes, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

Journal of experimental botany 66(15) 4469-82 2015年8月査読有り責任著者
Manipulation of rice starch properties for application

Naoko Fujita

Starch: Metabolism and Structure 335-369 2015年1月1日査読有り筆頭著者責任著者
Deficiencies in both starch synthase IIIa and branching enzyme IIb lead to a significant increase in amylose in SSIIa-inactive japonica rice seeds.

Hiroki Asai, Natsuko Abe, Ryo Matsushima, Naoko Crofts, Naoko F Oitome, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

Journal of experimental botany 65(18) 5497-507 2014年10月査読有り責任著者
Relationships between starch synthase I and branching enzyme isozymes determined using double mutant rice lines.

Natsuko Abe, Hiroki Asai, Hikari Yago, Naoko F Oitome, Rumiko Itoh, Naoko Crofts, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

BMC plant biology 14(1) 80-80 2014年3月26日査読有り責任著者
Elongated phytoglycogen chain length in transgenic rice endosperm expressing active starch synthase IIa affects the altered solubility and crystallinity of the storage alpha-glucan

Naoko Fujita, Isao Hanashiro, Sachi Suzuki, Toshiyuki Higuchi, Yoshiko Toyosawa, Yoshinori Utsumi, Rumiko Itoh, Satomi Aihara, Yasunori Nakamura

JOURNAL OF EXPERIMENTAL BOTANY 63(16) 5859-5872 2012年10月査読有り筆頭著者責任著者
Lack of starch synthase IIIa and high expression of granule-bound starch synthase I synergistically increase the apparent amylose content in rice endosperm.

Naoko Crofts, Katsumi Abe, Satomi Aihara, Rumiko Itoh, Yasunori Nakamura, Kimiko Itoh, Naoko Fujita

Plant science : an international journal of experimental plant biology 193-194 62-69 2012年9月査読有り責任著者
Starch biosynthesis in rice endosperm requires the presence of either starch synthase I or IIIa.

Naoko Fujita, Rui Satoh, Aki Hayashi, Momoko Kodama, Rumiko Itoh, Satomi Aihara, Yasunori Nakamura

Journal of experimental botany 62(14) 4819-31 2011年10月査読有り筆頭著者責任著者
Structures of starches from rice mutants deficient in the starch synthase isozyme SSI or SSIIIa.

Isao Hanashiro, Toshiyuki Higuchi, Satomi Aihara, Yasunori Nakamura, Naoko Fujita

Biomacromolecules 12(5) 1621-8 2011年5月9日査読有り
Functional Diversity of Isoamylase Oligomers: The ISA1 Homo-Oligomer Is Essential for Amylopectin Biosynthesis in Rice Endosperm

Yoshinori Utsumi, Chikako Utsumi, Takayuki Sawada, Naoko Fujita, Yasunori Nakamura

PLANT PHYSIOLOGY 156(1) 61-77 2011年5月査読有り

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主要なMISC

Isolation and characterization of SSI-lacking mutant from rice

N Fujita, A Miyao, H Hirochika, Y Nakamura

PLANT AND CELL PHYSIOLOGY 43 S151-S151 2002年
The isolation and characterization of a waxy mutant of diploid wheat (Triticum monococcum L.)

N Fujita, H Hasegawa, T Taira

PLANT SCIENCE 160(4) 595-602 2001年3月査読有り筆頭著者責任著者
The starch-debranching enzymes isoamylase and pullulanase are both involved in amylopectin biosynthesis in rice endosperm

A Kubo, N Fujita, K Harada, T Matsuda, H Satoh, Y Nakamura

PLANT PHYSIOLOGY 121(2) 399-409 1999年10月査読有り
Purification, characterization, and cDNA structure of isoamylase from developing endosperm of rice

N Fujita, A Kubo, PB Francisco, M Nakakita, K Harada, N Minaka, Y Nakamura

PLANTA 208(2) 283-293 1999年4月査読有り筆頭著者
A 56-kDa protein is a novel granule-bound starch synthase existing in the pericarps, aleurone layers, and embryos of immature seed in diploid wheat (Triticum monococcum L.)

N Fujita, T Taira

PLANTA 207(1) 125-132 1998年12月査読有り筆頭著者
Comparison of the primary structure of waxy proteins (granule-bound starch synthase) between polyploid wheats and related diploid species

N Fujita, A Wadano, S Kozaki, K Takaoka, S Okabe, T Taira

BIOCHEMICAL GENETICS 34(11-12) 403-413 1996年12月査読有り筆頭著者
VARIATION IN THE PRIMARY STRUCTURE OF WAXY PROTEINS (GRANULE-BOUND STARCH SYNTHASE) IN DIPLOID CEREALS

T TAIRA, N FUJITA, K TAKAOKA, M UEMATSU, A WADANO, S KOZAKI, S OKABE

BIOCHEMICAL GENETICS 33(7-8) 269-281 1995年8月査読有り

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書籍等出版物

醸造に陥る米澱粉の多様性

藤田直子 (担当:分担執筆, 範囲:温古知新)

秋田今野商店 2020年
Manipulation of rice starch properties for application.

Fujita N (担当:分担執筆, 範囲:In Starch, metabolism and Structure)

Springer 2015年
澱粉変異体米の解析と利用.

藤田直子 (担当:分担執筆, 範囲:化学と生物「セミナー室」)

日本農芸化学会 2013年6月
澱粉生合成研究の最前線と変異体米澱粉の利用と展望

藤田直子 (担当:分担執筆, 範囲:応用糖質科学「ミニレビュー」)

日本応用糖質科学会 2013年
Distinct and overlapping functions of starch synthase isoforms.

Fujita N, Nakamura Y (担当:分担執筆, 範囲:Essential reviews in experimental biology volume 5)

2012年
澱粉科学の事典

(担当:分担執筆)

朝倉書店 2003年
光合成測定(“The use of the oxygen electrode and fluorescence probes in simple measurements of photosynthesis”by David Walker).

(担当:共訳)

旭光通商（株） 1995年

所属学協会

Works(作品等)

遺伝地図とミュータントパネルを利用した単離及び機能解明（デンプン合成遺伝子の機能解明）

2000年 - 2002年
Analysis of starch metabolism

1991年 - 2000年

共同研究・競争的資金等の研究課題

澱粉変異の集積により澱粉粒の形はどのように多様化するか？

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2023年4月 - 2026年3月

松島良, 藤田直子
イネ種子の細胞内物質貯蔵における小胞体機能タンパク質の機能解明とその育種的利用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2019年4月 - 2024年3月

熊丸敏博, 久保貴彦, 藤田直子
「スターチミクス」の確立：多様な米澱粉の構造・物性・利用特製のカタログ化

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2019年4月 - 2023年3月

藤田直子, 花城勲, 西岡昭博
プラスチック研究者の知見が可能にする成形性に優れた澱粉構造の決定と加工技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2019年4月 - 2022年3月

西岡昭博, 香田智則, 藤田直子
高温障害米及び難消化性醸造残渣の消化補助酵素に関する検討

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2017年4月 - 2021年3月

伊藤俊彦, 橋爪克己, 藤田直子
難消化性澱粉を多量に含む変異体米を用いた低カロリー機能性食品の実用化

生研支援センター農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業実用技術開発ステージ 2016年7月 - 2019年3月

山田祐一郎(秋田大学)、亀田製菓株式会社(渡辺紀之他)、秋田県農業試験場(川本朋彦他)
澱粉構造を変える酵素間相互作用のメカニズム

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2016年4月 - 2018年3月

クロフツ尚子, 藤田直子, 中村保典
難消化性澱粉構造と高水分吸収性を有する変異体米を用いた低カロリー食品の開発

農食事業農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業発展融合ステージ 2013年8月 - 2016年3月

九州大学(熊丸敏博、佐藤匡央)、亀田製菓株式会社(渡辺紀之、斎藤雄飛)、川本朋彦ら(秋田県農業試験場)
「米」の高次機能利用をめざした新規米の作出と米粒および澱粉の物性発現機構の研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2011年 - 2013年

阿久澤さゆり, 藤田直子, 早川文代, 松島良
二重変異体を用いた新規構造澱粉米の開発

生研支援センターイノベーション創出基礎的研究推進事業 2009年 - 2013年

山本健,安東竜一(日本食品化工株),高橋徹(秋田総合食品研究所),花城勲(鹿児島大学)
不良環境適応植物ヨシの有害金属動態と糖代謝の関係

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2009年 - 2012年

樋口恭子, 藤田直子, 鈴井伸郎, 河地有木, 藤巻秀, 石井里美
テーラーメイド食品をめざした新規構造澱粉の作出と物性制御に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 基盤研究(C) 2008年 - 2010年

阿久澤さゆり, 藤田直子, 早川文代
イネスターチシンターゼアイソザイムを用いたテーラーメイドデンプンの創製

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 基盤研究(B) 2007年 - 2009年

藤田直子, 伊藤紀美子, 阿久澤さゆり, 花城勲
イネのデンプン合成メカニズムの解明および新素材デンプンの開発と利用

1999年 - 2009年
イネ突然変異体を用いたデンプン合成メカニズムの解明および新素材デンプンの開発

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 若手研究(B) 2005年 - 2006年

藤田直子
イネ胚乳のデンプン生合成関連酵素の構造及び機能解析

1997年
Structure and function of enzymes involved in starch biosynthesis in rice endosperm

1997年

藤田直子

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

主要な論文

主要なMISC

書籍等出版物

所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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