大塚彰 (Akira Ohtsuka) - マイポータル

基本情報

所属: 鹿児島大学農学部農業生産科学科教授

学位: 博士(農学)

J-GLOBAL ID: 200901010907044401
researchmap会員ID: 1000260876

外部リンク: http://chem.agri.kagoshima-u.ac.jp/~chem/dobutu/index.html

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

1998年 - 2001年

鹿児島大学助教授
1998年 - 2001年

Kagoshima University, Assistant Professor
1991年 - 1998年

鹿児島大学助手
1991年 - 1998年

Kagoshima University, Research Assistant.

学歴

論文

Effects of pre-slaughter fasting on antemortem skeletal muscle protein degradation levels and postmortem muscle free amino acid concentrations in broiler chickens

Sachi Katsumata, Mizuki Kamegawa, Ayumi Katafuchi, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Poultry Science 103(2) 103307-103307 2024年2月
Effects of Cyclic High Ambient Temperature on Muscle Imidazole Dipeptide Content in Broiler Chickens

Ayumi Katafuchi, Mizuki Kamegawa, Serina Goto, Daichi Kuwahara, Yukiko Osawa, Saki Shimamoto, Shinya Ishihara, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

The Journal of Poultry Science 61 n/a-n/a 2024年
Effects of Delaying Post-hatch Feeding on the Plasma Metabolites of Broiler Chickens Revealed by Targeted and Untargeted Metabolomics

Ayumi Katafuchi, Saki Shimamoto, Mana Kawaguchi, Shozo Tomonaga, Kazuki Nakashima, Shinya Ishihara, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

The Journal of Poultry Science 60(2) n/a-n/a 2023年
Effects of a Dried Neem Leaf Extract on the Growth Performance, Meat Yield and Meat Quality in Skeletal Muscle of Broiler Chickens Under High-Temperature Conditions

Kiriko Nakamura, Ayumi Katafuchi, Saki Shimamoto, Goichiro Ogawa, Nikhil Khandelwal, Kenji Tatsugawa, Yoshikazu Fujita, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Frontiers in Animal Science 3 2022年6月21日
Suppression of FoxO1 mRNA by β2 -adrenoceptor-cAMP signaling through miR-374b-5p and miR-7a-1-3p in C2C12 myotubes.

Saki Shimamoto, Kazuki Nakashima, Nao Nishikoba, Rukana Kohrogi, Akira Ohtsuka, Shinobu Fujimura, Daichi Ijiri

FEBS open bio 12(3) 627-637 2022年3月
Impact on genetic differences among various chicken breeds on free amino acid contents of egg yolk and albumen.

Tatsuhiko Goto, Saki Shimamoto, Masahiro Takaya, Shun Sato, Kanna Takahashi, Kenji Nishimura, Yasuko Morii, Kyoko Kunishige, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Scientific reports 11(1) 2270-2270 2021年1月26日
Effects of Supplementation with Dried Neem Leaf Extract on Lipid Peroxidation and Antioxidant Enzyme mRNA Expression in the Pectoralis Major Muscle of Broiler Chickens

Kiriko Nakamura, Mitsuki Shishido, Saki Shimamoto, Goichiro Ogawa, Nikhil Khandelwal, Kenji Tatsugawa, Yoshikazu Fujita, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

The Journal of Poultry Science 2021年
Genetic effect on free amino acid contents of egg yolk and albumen using five different chicken genotypes under floor rearing system.

Kenji Nishimura, Daichi Ijiri, Saki Shimamoto, Masahiro Takaya, Akira Ohtsuka, Tatsuhiko Goto

PloS one 16(10) e0258506 2021年
Analyses of free amino acid and taste sensor traits in egg albumen and yolk revealed potential of value-added eggs in chickens.

Tatsuhiko Goto, Saki Shimamoto, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 92(1) e13510 2021年1月
Insulin Stimulation of Protein Synthesis and mTOR Signaling in Chick Myotube Cultures.

Kazuki Nakashima, Aiko Ishida, Saki Shimamoto, Daichi Ijiri, Akira Ohtsuka

The journal of poultry science 57(3) 205-209 2020年7月25日
Effects of Cyclic High Ambient Temperature and Dietary Supplementation of Orotic Acid, a Pyrimidine Precursor, on Plasma and Muscle Metabolites in Broiler Chickens.

Saki Shimamoto, Kiriko Nakamura, Shozo Tomonaga, Satoru Furukawa, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Metabolites 10(5) 2020年5月12日
Feeding the Outer Bran Fraction of Rice Alters Hepatic Carbohydrate Metabolism in Rats.

Mana Kawaguchi, Nao Nishikoba, Saki Shimamoto, Shozo Tomonaga, Rukana Kohrogi, Yoko Yamauchi, Yoshikazu Fujita, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

Nutrients 12(2) 2020年2月7日
Insulin acutely increases glucose transporter 1 on plasma membranes and glucose uptake in an AKT-dependent manner in chicken adipocytes.

Saki Shimamoto, Kazuki Nakashima, Ryo Kamimura, Rukana Kohrogi, Hiroki Inoue, Nao Nishikoba, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri

General and comparative endocrinology 283 113232-113232 2019年11月1日
Evaluation of effects of the dry-heat-processed sweet potato waste as broiler feed.

Xiaoxiao Zhang, Yukun Zhang, Daichi Ijiri, Akira Ohtsuka

Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 90(11) 1468-1474 2019年11月
Dietary Moringa oleifera improves growth performance, oxidative status, and immune related gene expression in broilers under normal and high temperature conditions.

Mahmoud H El-Deep, Mahmoud A O Dawood, Mohamed H Assar, Daichi Ijiri, Akira Ohtsuka

Journal of thermal biology 82 157-163 2019年5月
Effects of astaxanthin-rich dried cell powder from Paracoccus carotinifaciens on carotenoid composition and lipid peroxidation in skeletal muscle of broiler chickens under thermo-neutral or realistic high temperature conditions.

Hiroki Inoue, Saki Shimamoto, Hironori Takahashi, Yuki Kawashima, Sato Wataru, Daichi Ijiri, Akira Ohtsuka

Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho 90(2) 229-236 2019年2月
The β2-adrenergic receptor is involved in differences in the protein degradation level of the pectoral muscle between fast- and slow-growing chicks during the neonatal period.

Saki Shimamoto, Daichi Ijiri, Kazuki Nakashima, Mana Kawaguchi, Akira Ohtsuka

General and comparative endocrinology 267 45-50 2018年10月1日
Distribution Analysis of Anthocyanins, Sugars, and Organic Acids in Strawberry Fruits Using Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization-Imaging Mass Spectrometry.

Hirofumi Enomoto, Kei Sato, Koji Miyamoto, Akira Ohtsuka, Hisakazu Yamane

Journal of agricultural and food chemistry 66(19) 4958-4965 2018年5月16日
ブロイラー初生ヒナへの飼料給与の開始日齢が鶏肉の脂質過酸化, ドリップ量, 肉色, 低分子代謝産物濃度, および味認識装置により測定された味覚特性に及ぼす影響

井尻大地, 宝蔵直樹, 島元紗希, 川口真奈, 古川愛理, 多田司, 友永省三, 中島一喜, 大塚彰

日本畜産学会報 89(2) 191-198 2018年5月査読有り
Effect of dietary fermented mushroom bed on egg production in laying hens.

Shu Yoshida, Hiroaki Mitani, Masato Kamata, Akira Ohtsuka, Konosuke Otomaru, Takeshi Obi, Hiroaki Kanouchi

Bioscience, biotechnology, and biochemistry 81(11) 2204-2208 2017年11月

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MISC

暑熱環境下での飼育が鶏肉の遊離アミノ酸およびイミダゾールジペプチド含量に及ぼす影響

片渕歩美, 亀川みずき, 後藤芹里菜, 桑原大知, 大澤友紀子, 島元紗希, 石原慎矢, 大塚彰, 大塚彰, 井尻大地 …

日本家禽学会誌 60 2023年
米糠内層抽出物水溶性成分はC2C12筋管細胞のタンパク質分解を抑制する

井尻大地, 島元紗希, 山内陽子, 藤田芳和, 大塚彰

日本分子生物学会年会プログラム・要旨集(Web) 44th 2021年
米糠外層および内層の給与がラット骨格筋のタンパク質分解に及ぼす影響

井尻大地, 島元紗希, 島元紗希, 川口真奈, 中村桐子, 山内陽子, 藤田芳和, 大塚彰

アミノ酸研究 14(1) 2021年
タンカン摘果果実の飼料添加がブロイラーの浅胸筋の脂質過酸化度,ドリップロス,および色調に及ぼす影響

中村桐子, 島元紗希, 山本雅史, 坂尾こず枝, 大塚彰, 井尻大地

日本家禽学会誌 58 2021年
ニーム葉水抽出物の給与がブロイラーの骨格筋の脂質過酸化度と抗酸化酵素のmRNAの発現量に及ぼす影響

中村桐子, 宍道美月, 島元紗希, 小川剛一郎, カンデルワルニキル, 立川健治, 藤田芳和, 大塚彰, 井尻大地

日本暖地畜産学会報 64(2) 2021年
肥育後期飼料の甘藷配合量がかごしま黒豚の飼養成績および肉質に及ぼす影響

大小田勉, 井之上弘樹, 高橋宏敬, 喜田克憲, 多田司, 井尻大地, 大塚彰

日本暖地畜産学会報 63(2) 2020年
レイヤー初生ヒナへの飼料給与開始の遅延が適温および暑熱環境下での産卵成績と卵質に及ぼす影響

興梠瑠香奈, 西木場菜央, 島元紗希, 島元紗希, 上村凌, 中島一喜, 多田司, 大塚彰, 井尻大地

日本家禽学会誌 56(J1) 2019年
Effect of shochu distillery by-product on skeletal muscle growth in broiler chickens

T. Kamizono, T. Tagoyama, A. Ohtsuka, K. Hayashi

POULTRY SCIENCE 87 108-108 2008年
Chick skeletal muscle proteolysis in vitro increased by corticosterone

A Ohtsuka, H Tanaka, K Kizaki, K Hayashi

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 62(9) 1781-1783 1998年9月
Vitamin E reduces glucocorticoid-induced growth inhibition and lipid peroxidation in rats

A Ohtsuka, T Ohtani, H Horiguchi, H Kojima, K Hayashi

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 44(2) 237-247 1998年4月
コルチコステロンはインビトロでニワトリ骨格筋タンパク質分解を増加する

日本農芸化学会誌 62(9) 1781-1783 1998年
ビタミンEはグルココルチコイド誘発性の成長阻害と脂質過酸化を緩和する

日本栄養・食糧学会誌 44 237-247 1998年
焼酎粕はニワトリ血漿α-トコフェロールを増加させる

日本家禽学会誌 35 132-137 1998年
Plasma α-tocopherol of broiler chicken is increased by shochu distillery by-product

OHTSUKA A.

Jpn. Poult. Sci. 35(2) 132-137 1998年
高速液体クロマトグラフィー改良法を用いたニワトリ血漿コルチコステロン濃度の定量

日本家禽学会誌 32 137-141 1995年
Determination of Corticosterone in Chicken Plasma by a Modified Method Using High-Performance Liquid Chromatography.

大塚彰, 林國興, 川野洋, 冨田裕一郎

日本家禽学会誌 32(2) 137-141 1995年
インスリン.テストステロンおよび高タンパク質高脂肪食の同時処理によるコルチコステロン誘発性の筋肉タンパク質分解の緩和

日本栄養食糧学会誌 38 92-93 1992年
Reduction of Corticosterone-Induced Muscle Proteolysis and Growth Retardation by a Combined Treatment with Insulin, Testosterone and High-Protein-High-Fat Diet in Rats

Akira Ohtsuka, Kunioki Hayashi, Tomoyuki Noda

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 38(1) 83-92 1992年

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

鶏ヒナへの飼料給与開始の遅れが肉質を低下させる作用機序の解明とその軽減方法の探索

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2019年4月 - 2022年3月

井尻大地, 大塚彰
動物の暑熱ストレス耐性向上のための包括的研究：生体と腸内細菌叢の統合制御

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2015年4月 - 2018年3月

豊水正昭, 大塚彰, 陶山佳久, 喜久里基
酵素処理卵白に由来する脂肪酸合成酵素阻害ペプチドの機能とその応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2014年4月 - 2018年3月

大塚彰, 榎元廣文, 井尻大地
酵素処理卵白タンパク質による脂質代謝改善とその分子機構

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究 2009年 - 2011年

大塚彰, 井尻大地, 榎元廣文
焼酎粕因子による中枢制御とそれに基づく地鶏肉高生産法の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 2007年 - 2009年

林國興, 長谷川信, 加藤雄, 大塚彰, 菅原邦生
ブタ骨格筋異常におけるタンパク質分解システム関連遺伝子の発現

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2004年 - 2006年

大塚彰
鶏筋肉細胞のアポトーシスに及ぼす甲状腺ホルモンの影響

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 1998年 - 2000年

林國興, 大塚彰
ビタミンEによるストレス緩和に関する研究
甘藷焼酎粕の飼料化に関する研究
グルココルチコイド誘発生の成長阻害と骨格筋肉タンパク質分解に関する研究
Study on the effect of vitamineE on reduction of stress.
The effective use of Shochu distillery by-product as a source of broiler feed
Study on the glucocorticoid-induced growth inhibition and skeletal muscle protein breakdown