渡辺文雄 (Fumio Watanabe) - マイポータル

基本情報

所属: 鳥取大学農学部生物資源環境学科教授

学位: 農学博士(大阪府立大学)

J-GLOBAL ID: 200901011829061015
researchmap会員ID: 1000150541

研究キーワード

研究分野

経歴

2006年 - 現在

鳥取大学, 農学部, 教授
2000年 - 2006年

高知女子大学, 教授
1994年 - 2000年

高知女子大学助教授
1994年 - 2000年

Kochi Women's University, Associate Professor
1991年 - 1994年

羽衣学園短期大学助教授
1991年 - 1994年

Hagolomo-gakuen Junior College, Associate Professor
1988年 - 1991年

羽衣学園短期大学講師
1988年 - 1991年

Hagolomo-gakuen Junior College, full-time Lecturer
1987年 - 1988年

羽衣学園短期大学非常勤講師
1987年 - 1988年

Hagolomo-gakuen Junior College, part-time Lecturer

学歴

- 1987年

大阪府立大学, 農学研究科, 農芸化学
- 1987年

大阪府立大学
- 1982年

近畿大学, 農学部, 食品栄養学科
- 1982年

Kinki University, Faculty of Agriculture

委員歴

2001年

日本農芸化学会, 中国四国支部評議員
2000年

日本ビタミン学会, 評議員

受賞

論文

Determination of Cobalamin and Related Compounds in Foods

Watanabe Fumio, Bito Tomohiro

JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL 101(5) 1308-1313 2018年9月査読有り
A lemon myrtle extract inhibits glucosyltransferases activity of Streptococcus mutans

Yabuta Yukinori, Mukoyama Haruka, Kaneda Yoshimi, Kimura Narisa, Bito Tomohiro, Ichiyanagi Tsuyoshi, Ishihara Atsushi, Watanabe Fumio

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 82(9) 1584-1590 2018年9月査読有り
Characterization of vitamin B-12 compounds from marine foods

Bito Tomohiro, Tanioka Yuri, Watanabe Fumio

FISHERIES SCIENCE 84(5) 747-755 2018年9月査読有り
Cycloalliin Inhibits Melanin Biosynthesis in B16 Mouse Melanoma Cells

Bito Tomohiro, Koseki Kyohei, Moriguchi Tomohiro, Sasaki Yu, Yabuta Yukinori, Ichiyanagi Tsuyoshi, Watanabe Fumio

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 24(4) 627-633 2018年7月査読有り
Vitamin B12 sources and microbial interaction

Fumio Watanabe, Tomohiro Bito

Experimental Biology and Medicine 243(2) 148-158 2018年1月1日査読有り
Bioactive Compounds of Edible Purple Laver Porphyra sp (Nori)

Tomohiro Bito, Fei Teng, Fumio Watanabe

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 65(49) 10685-10692 2017年12月査読有り
Vitamin B-12 deficiency results in severe oxidative stress, leading to memory retention impairment in Caenorhabditis elegans

Tomohiro Bito, Taihei Misaki, Yukinori Yabuta, Takahiro Ishikawa, Tsuyoshi Kawano, Fumio Watanabe

REDOX BIOLOGY 11 21-29 2017年4月査読有り
Characterization of Hot Water Extract from Nostochopsis sp and Effects of this Extract on Blood Glucose Levels in Rats

Yuri Tanioka, Tomohiro Bito, Takashi Takeuchi, Hiroyuki Takenaka, Yuji Yamaguchi, Tadasu Furusho, Hiroshi Ishida, Fumio Watanabe

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 64(1) 38-42 2017年査読有り
Biochemistry and physiology of vitamins in Euglena

Fumio Watanabe, Kazuya Yoshimura, Shigeru Shigeoka

Advances in Experimental Medicine and Biology 979 65-90 2017年査読有り
Characterization and Quantitation of Vitamin B-12 Compounds in Various Chlorella Supplements

Tomohiro Bito, Mariko Bito, Yusuke Asai, Shigeo Takenaka, Yukinori Yabuta, Kazunori Tago, Masato Ohnishi, Toru Mizoguchi, Fumio Watanabe

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 64(45) 8516-8524 2016年11月査読有り
Yolk of the Century Egg (Pidan) Contains a Readily Digestible Form of Free Vitamin B-12

Fei Teng, Tomohiro Bito, Shigeo Takenaka, Yukinori Yabuta, Fumio Watanabe

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 62(5) 366-371 2016年10月査読有り
Biochemistry, function, and deficiency of vitamin B-12 in Caenorhabditis elegans

Tomohiro Bito, Fumio Watanabe

EXPERIMENTAL BIOLOGY AND MEDICINE 241(15) 1663-1668 2016年9月査読有り
Determination and characterization of vitamin B-12 compounds in edible sea snails, ivory shell Babylonia japonica and turban shell Turdo Batillus cornutus

Fei Teng, Yuri Tanioka, Natsumi Hamaguchi, Tomohiro Bito, Shigeo Takenaka, Yukinori Yabuta, Fumio Watanabe

FISHERIES SCIENCE 81(6) 1105-1111 2015年11月査読有り
Functional and structural characteristics of methylmalonyl-CoA mutase from Pyrococcus horikoshii

Yukinori Yabuta, Yukiko Kamei, Tomohiro Bito, Jiro Arima, Kazunari Yoneda, Haruhiko Sakuraba, Toshihisa Ohshima, Yoshihisa Nakano, Fumio Watanabe

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 79(5) 710-717 2015年5月査読有り
Characterization of vitamin B-12 compounds in the fruiting bodies of shiitake mushroom (Lentinula edodes) and bed logs after fruiting of the mushroom

Tomohiro Bito, Fei Teng, Noriharu Ohishi, Shigeo Takenaka, Emi Miyamoto, Emi Sakuno, Kazuhisa Terashima, Yukinori Yabuta, Fumio Watanabe

MYCOSCIENCE 55(6) 462-468 2014年11月査読有り
Identification of vitamin B-12 and pseudovitamin B-12 from various edible shellfish using liquid chromatography-electrospray ionization/tandem mass spectrometry

Yuri Tanioka, Shigeo Takenaka, Tadasu Furusho, Yukinori Yabuta, Yoshihisa Nakano, Fumio Watanabe

FISHERIES SCIENCE 80(5) 1065-1071 2014年9月査読有り
Vitamin B-12-Containing Plant Food Sources for Vegetarians

Fumio Watanabe, Yukinori Yabuta, Tomohiro Bito, Fei Teng

NUTRIENTS 6(5) 1861-1873 2014年5月査読有り
Vitamin B-12[c-lactone], a Biologically Inactive Corrinoid Compound, Occurs in Cultured and Dried Lion's Mane Mushroom (Hericium erinaceus) Fruiting Bodies

Fei Teng, Tomohiro Bito, Shigeo Takenaka, Yukinori Yabuta, Fumio Watanabe

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 62(7) 1726-1732 2014年2月査読有り
A dodecylamine derivative of cyanocobalamin potently inhibits the activities of cobalamin-dependent methylmalonyl-CoA mutase and methionine synthase of Caenorhabditis elegans

Tomohiro Bito, Yukinori Yabuta, Tsuyoshi Ichiyanagi, Tsuyoshi Kawano, Fumio Watanabe

FEBS OPEN BIO 4 722-729 2014年査読有り
The Influence of a Whole Food Vegan Diet with Nori Algae and Wild Mushrooms on Selected Blood Parameters

Joachim Schwarz, Thomas Dschietzig, Jens Schwarz, Andreas Dura, Esther Nelle, Fumio Watanabe, Karl Florian Wintgens, Michael Reich, Franz Paul Armbruster

CLINICAL LABORATORY 60(12) 2039-2050 2014年査読有り

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MISC

109

ビタミン測定法の現状と課題ビタミンB12測定の課題

渡辺文雄

ビタミン 85(3) 162-163 2011年3月
カツオ魚肉および内臓各部位のビタミンB12含量

西岡道子, 彼末富貴, 薮田行哲, 渡辺文雄

ビタミン 84(7) 322-324 2010年7月
日本人の食事摂取基準(2010年版)決定の基礎とした母乳中の水溶性ビタミン含量

柴田克己, 遠藤美佳, 山内麻衣子, 廣瀬潤子, 福渡努, 渡辺文雄, 渡邊敏明

ビタミン 84(2) 53-58 2010年2月
【ビタミンと高齢者】ビタミンB12と高齢者

渡辺文雄

ビタミン 83(7) 369-373 2009年7月
市販料理本に掲載されているマクロビオティック食のビタミンB12

西岡道子, 彼末富貴, 宮本恵美, 渡辺文雄

高知女子大学紀要(生活科学部編) 58 1-8 2009年3月
【ビタミンの基礎と臨床】ビタミンB12の基礎

渡辺文雄

Modern Physician 27(9) 1213-1215 2007年9月
ビタミン研究のブレークスルーをもたらしたビタミン定量法食品成分表で採用されているビタミンB12定量法の問題点と解決法

渡辺文雄

ビタミン 81(5-6) 271-272 2007年6月
食用藻類のビタミンB12食品学から分子生物学まで

渡辺文雄

ビタミン 81(2) 49-55 2007年2月
カツオ魚肉のビタミンB12含量と各種加熱調理が魚肉ビタミンB12含量に及ぼす影響

西岡道子, 彼末富貴, 谷岡由梨, 宮本恵美, 渡辺文雄

ビタミン 80(10) 507-511 2006年10月
ビタミンB12 食品学から分子生物学まで

渡辺文雄

ビタミン 80(4) 195-196 2006年4月
たけのこのビタミンB12の分析

宮本恵美, 橘高博美, 足達理子, 渡辺文雄

ビタミン 79(7) 329-332 2005年7月
Purification and characterization of homodimeric methylmalonyl-CoA mutase from Sinorhizobium meliloti

E Miyamoto, F Watanabe, TC Charles, R Yamaji, H Inui, Y Nakano

ARCHIVES OF MICROBIOLOGY 180(2) 151-154 2003年8月
Hypoxia-induced megaloblastosis in vitamin B-12-deficient rats

S Ebara, S Adachi, S Takenaka, T Enomoto, F Watanabe, R Yamaji, H Inui, Y Nakano

BRITISH JOURNAL OF NUTRITION 89(4) 441-444 2003年4月
ゲノム安定性を指標としたビタミンB12所要量策定の検討

ビタミン学会誌 77、543-544 2003年
TLC analysis of corrinoid compounds in fish sauce

S Takenaka, T Enomoto, S Tsuyama, F Watanabe

JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES 26(16) 2703-2707 2003年
Purification and characterization of a corrinoid compound from Chlorella tablets as an algal health food

H Kittaka-Katsura, T Fujita, F Watanabe, Y Nakano

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 50(17) 4994-4997 2002年8月
ビタミン・ミネラル強化スピルリナとバイオアベラビリテイー

ビタミン 76、223-224 2002年
Characterization and bioavailability of vitamin B12-compounds from edible algae

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 48, 325-331 2002年
TLC separation and analysis of vitamin B12 and related compounds in food

Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies 25, 1561-1577 2002年
Purification and characterization of methylmalonyl-CoA mutase from a methanol-utilizing bacterium, Methylobacterium extrquens NR-1

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 48, 242-246 2002年

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書籍等出版物

食品学・食品機能学

大鶴勝, 石永正隆, 伊東裕子, 江崎秀男, 小関泰平, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄

朝倉書店 2007年 (ISBN: 9784254616439)
Handbook of thin-layer chromatography

Marcel dekker 2003年
Growth of Photosynthetic Algae, Euglena gracilis, under High CO₂ Conditions and Its Photosynthetic Characteristics(共著)

Photosynthetic Microorganisms in Environmental Biotechnology 2001年
Purification and Characterization of Aquacobalamin Reductase from Euglena gracilis(共著)

Methods in Enzymology 1997年
Purification and Characterization of Aquacobalamin reductases from Mammals(共著)

Methods in Enzymology 1997年

渡辺文雄

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