野村 将
Masaru Nomura
更新日: 03/07
基本情報
- 所属
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工・素材研究領域 バイオ素材開発グループ グループ長補佐
- 学位
-
博士(農学)(東京農工大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901064221907821
- researchmap会員ID
- 5000101122
- 外部リンク
乳製品に特徴を付けるため、有用な特性を持つ乳酸菌を探索しています。これまで、γ-アミノ酪酸(GABA)生成菌やチーズ熟成促進菌を見つけて、乳製品、特にチーズに応用する研究を行っています。牧場やチーズ工房と共同して製品開発を行っています。
経歴
1-
2021年4月 - 現在
委員歴
1-
2017年4月 - 現在
論文
52-
Journal of Dairy Science 2023年5月
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Food Research International 158 111535-111535 2022年8月
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Journal of dairy science 105(6) 4868-4881 2022年6月
-
Food Science and Technology Research 27(3) 543-549 2021年 査読有り
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International Dairy Journal 110 2020年11月 査読有り
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International journal of systematic and evolutionary microbiology 70(5) 3111-3116 2020年4月6日 査読有り
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Journal of food biochemistry 43(11) e13039 2019年9月 査読有り
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日本畜産学会大会講演要旨集 125回 224-224 2019年3月 査読有り
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Microbiology resource announcements 7(10) 2018年9月 査読有り
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Genome announcements 6(27) 2018年7月 査読有り
-
Genome Announcements 6(25) 2018年6月1日 査読有り
-
日本畜産学会大会講演要旨集 124回 159-159 2018年3月
-
Genome Announcements 6(8) 2018年2月1日 査読有り
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Food Science and Technology Research 24(2) 299-309 2018年 査読有り
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Bioscience, biotechnology, and biochemistry 1-5 2017年11月 査読有り
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 97(10) 3453-3462 2017年8月 査読有り
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Journal of animal science and biotechnology 7(1) 8 2016年2月17日 査読有り
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Journal of dairy science 99(2) 994-1001 2016年2月 査読有り
-
FEMS MICROBIOLOGY LETTERS 362(12) fnv075 2015年6月 査読有り
MISC
131-
日本畜産学会大会講演要旨 131st 2023年
-
日本養豚学会大会講演要旨 118th 2023年
-
日本養豚学会大会講演要旨 118th 2023年
-
日本畜産学会大会講演要旨 130th 2022年
-
日本畜産学会大会講演要旨 130th 2022年
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農研機構畜産研究部門成果情報(Web) 2020 2020年
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関東畜産学会第74回大会講演要旨集 18 2019年11月 最終著者
-
日本畜産学会大会講演要旨 126th 84 2019年9月17日
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日本畜産学会大会講演要旨 125th 205 2019年3月28日
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2019 2019年
-
日本畜産学会大会講演要旨 124th 161 2018年3月28日
-
日本畜産学会大会講演要旨 124th 159 2018年3月28日
-
日本畜産学会大会講演要旨 124th 165 2018年3月28日
-
日本畜産学会大会講演要旨 124th 164 2018年3月28日
-
日本養豚学会大会講演要旨 108th 19 2018年3月15日
-
日本養豚学会大会講演要旨 107th 11 2017年10月26日
-
日本畜産学会大会講演要旨 122nd 201-201 2017年3月28日
-
日本畜産学会大会講演要旨 122nd 199 2017年3月28日
-
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) 2017 ROMBUNNO.3C18p01 (WEB ONLY) 2017年3月5日
-
農研機構畜産研究部門成果情報(Web) 2017 2017年
書籍等出版物
1-
文研出版 2021年11月30日 (ISBN: 9784580886902)
共同研究・競争的資金等の研究課題
1-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月