佐藤 奨平

J-GLOBALへ         更新日: 17/06/02 03:05
 
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研究者氏名
佐藤 奨平
eメール
sato.shoheinihon-u.ac.jp
URL
http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~fbs/
所属
日本大学
部署
生物資源科学部食品ビジネス学科
職名
助教
学位
博士(生物資源科学)(日本大学)
その他の所属
日本大学日本大学

研究分野

 
 

経歴

 
2015年4月
   
 
日本大学 生物資源科学部 食品ビジネス学科 助教
 
2012年4月
 - 
2015年3月
財団法人農政調査委員会 調査研究部 研究員
 
2011年4月
 - 
2012年3月
独立行政法人日本学術振興会 特別研究員-DC
 

委員歴

 
2017年4月
   
 
食品経済研究  編集委員
 
2017年2月
   
 
日本フードシステム学会  2017年度大会実行委員
 
2016年6月
   
 
日本フードシステム学会  教育支援システム構築委員会事務局担当
 
2016年6月
   
 
日本フードシステム学会  幹事
 
2016年4月
 - 
2017年3月
日本農村生活学会  第64回大会実行委員
 

Works

 
日本大学生物資源科学部体育部連盟軟式庭球部顧問
その他   2016年10月
日本大学生物資源科学部学生団体軟式野球サークル顧問
その他   2016年6月

学歴

 
 
 - 
2012年3月
日本大学大学院 生物資源科学研究科 生物資源経済学専攻
 
 
 - 
2009年3月
日本大学大学院 生物資源科学研究科 生物資源経済学専攻
 
 
 - 
2007年3月
日本大学 生物資源科学部 食品経済学科
 

受賞

 
2006年10月
財団法人新渡戸基金懸賞論文優秀賞
 

書籍等出版物

 
人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジネス学科編著
オーム社   2016年10月   ISBN:978-4-274-21954-2

論文

 
加工原料乳生産者補給金等暫定措置法の成立過程における大手乳業メーカーの経営行動
佐藤奨平
人間科学研究   (14) 1-19   2017年3月   [査読有り]
和菓子をめぐる産業構造と地域特性
小川真如, 竹島久美子, 佐藤奨平
食文化研究   (12) 11-18   2016年11月   [査読有り]
神奈川県の野生ニホンジカにおけるトキソプラズマ抗体陽性率に関する研究
金沢久美, 佐藤奨平, 野上貞雄
日本鹿研究   (7) 34-36   2016年6月   [査読有り]
集落営農組織の展開における農産加工の意義と限界-広島県世羅町(農)さわやか田打の事例より-
西川邦夫, 佐藤奨平
日本地域政策研究   (15) 54-62   2015年9月   [査読有り]
練乳製造業黎明期の企業行動-安房地域を中心として-
佐藤奨平
酪農乳業史研究   (10) 30-44   2015年1月   [査読有り]

Misc

 
コメント
佐藤奨平
畜産経営経済研究   (16) 31-32   2017年5月   [依頼有り]
都市住民の参加による伝統農法と加工品開発
佐藤奨平
農村生活研究   60(2) 30-31   2017年3月   [依頼有り]
食の産業遺産の地域資源化による都市農村交流-鴨川市大山地区の取り組みから-
佐藤奨平
農業   (1623) 47-53   2017年3月   [依頼有り]
現地で知る嶺岡牧文化-日本食生活近代化遺産をめぐって-
佐藤奨平
酪農乳業史研究   (14) 50-52   2017年3月   [依頼有り]
「不足払い法」成立から50年-酪農・乳業の過去・現在・将来を考える-
佐藤奨平
酪農乳業史研究   (14) 47-49   2017年3月   [依頼有り]

その他

 
佐藤奨平, 高橋巌, 小林信一, 小泉聖一, 大山千枚田保存会「グリーンツーリズムと地域食チェーン再生の融合による地域再生方式の開発に関する研究報告書」2016年3月、pp.1-73
佐藤奨平「特製アイスクリームにみる食の豊かさ再考-酪農の6次産業化が目指す道とは-」『KamoZine』かも春号(第21号)、2016年1月、p.2
佐藤奨平「食品産業の視点から発想する酪農の「逆6次産業化」」『KamoZine』かも秋号(第20号)、2015年9月、p.2
佐藤奨平「酪農体験を通して知る鴨川の魅力」『KamoZine』かも春号(第18号)、2015年1月、p.2
佐藤奨平「日本の農食品関連統計の現状と実態」(農食品基礎統計拡充方策研究)農村経済研究院、2014年9月、pp.1-36+別紙pp.1-77

講演・口頭発表等

 
産業構造変動下における和菓子文化研究 [招待有り]
小川真如, 佐藤奨平
2016年度一般社団法人日本家政学会食文化研究部会定例研究会(お茶の水女子大学桜蔭会館)   2016年12月10日   
エクスカーション「現地で知る嶺岡牧文化」の概要(解説)
佐藤奨平
NPO法人大山千枚田保存会・日本酪農乳業史研究会共催 エクスカーション「現地で知る嶺岡牧文化」(Jミルク・房総煉乳玉川工場・千葉県酪農のさと・真田煉乳牛酪製造所・磯貝安房煉乳所・大山千枚田・嶺岡牧馬の背北麓)   2016年11月20日   
「不足払い法」成立から50年-酪農・乳業の過去・現在・将来を考える-(コメント) [招待有り]
佐藤奨平
畜産経営経済研究会・酪農乳業史研究会合同シンポジウム(東京大学経済学部)   2016年10月22日   
都市住民の参加による伝統農法と加工品開発(コーディネーター) [招待有り]
佐藤奨平
第64回日本農村生活研究大会in埼玉(十文字学園女子大学)   2016年10月16日   
地域へ再帰する和菓子製造企業-新たな「地域」との関係と展望- [招待有り]
佐藤奨平
公益財団法人ロッテ財団第1回奨励研究助成研究報告会(ホテルニューオータニ)   2016年2月18日   

競争的資金等の研究課題

 
不足払い制度下における乳業の経営行動
乳の社会文化ネットワーク・一般社団法人Jミルク: 乳の社会文化学術指定研究
研究期間: 2016年4月 - 2017年3月    代表者: 佐藤奨平(日本大学)
食品企業の輸出戦略に関する日台比較研究
日本大学生物資源科学部国際地域研究所: 平成28年度海外派遣研究員
研究期間: 2016年4月 - 2017年3月    代表者: 佐藤奨平(日本大学)
野生鳥獣対策と資源利用に関する総合研究
日本大学生物資源科学部: 学術助成研究費(総合研究)
研究期間: 2016年4月 - 2018年3月    代表者: 小林信一(日本大学)
グリーンツーリズムと地域食チェーン再生の融合による地域再生方式の開発に関する研究
特定非営利活動法人大山千枚田保存会: 農林水産省都市農村共生・対流総合対策
研究期間: 2015年6月 - 2016年3月    代表者: 佐藤奨平(日本大学)
佐藤奨平、高橋巌、小林信一、小泉聖一
水田農業における中規模複合経営のゆくえ-山形県鶴岡市からの接近-
財団法人農政調査委員会: 「農」または「日本の農業」シリーズ調査研究事業
研究期間: 2014年10月 - 2015年3月    代表者: 西川邦夫(茨城大学)
西川邦夫、佐藤奨平