鈴木彌生子 (Yaeko SUZUKI) - マイポータル

基本情報

所属: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構基盤技術研究本部高度研究分析センター生理活性物質分析ユニット上級研究員

学位: 博士（理学）(首都大学東京)

J-GLOBAL ID: 201601006080331594
researchmap会員ID: B000263167

外部リンク: https://www.naro.go.jp/laboratory/naac/introduction/chart/04/index.html

安定同位体比や微量元素組成を中心に複数の分析技術を組み合わせ，日本で流通する食品の産地判別技術の開発に取り組んでいます．また，安定同位体比分析について、室間試験の実施なども行っています。

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

受賞

2018年9月

先端分析技術賞CERI評価技術賞, 安定同位体比および微量元素分析による食品の産地判別技術の開発, 日本分析化学会

鈴木彌生子

論文

安定同位体比解析及びSDS-PAGEによるパスタの原料原産地判別技術の検討

三浦雄也, 飯島賢, 山川宏人, 中本悠貴, 原田義孝, 平尾栄志, 鈴木彌生子, 佐藤里絵

分析化学 71(12) 645-652 2022年12月5日
Potential application of light element stable isotope ratio in crude fiber for geographical origin verification of raw and cooked kabocha pumpkin (Cucurbita maxima)

Mitsuru Yoshida, Ayane Tabata, Takumi Niino, Kazuhiro Chiku, Rumiko Nakashita, Yaeko Suzuki

Food Chemistry 131462-131462 2021年10月
Achieving Food Authenticity and Traceability Using an Analytical Method Focusing on Stable Isotope Analysis.

Yaeko Suzuki

Analytical sciences : the international journal of the Japan Society for Analytical Chemistry 37(1) 189-199 2021年1月10日
Preliminary Study for Tracing the Geographical Origin of Wheat Flour in Breads Using Stable Isotope Analysis of Wheat Proteins

Yaeko Suzuki, Shotaro Murata, Tomoki Tanaka, Eiji Hirao, Koji Noguchi, Hideki Okusu, Rie Satoh

Food Analytical Methods 14(1) 186-195 2021年1月
自然栽培水田における窒素収支および窒素起源の検討

一柳錦平, 泉太郎, 上杉崇之, 鈴木彌生子

日本水文科学会誌 49(1) 19‐35(J‐STAGE) 2019年査読有り
A comparison of freeze-drying and oven-drying preparation methods for bulk and compound-specific carbon stable isotope analyses: examples using the benthic macroinvertebrates Stenopsyche marmorata and Epeorus latifolium.

Fumikazu Akamatsu, Yaeko Suzuki, Yoshikazu Kato, Chikage Yoshimizu, Ichiro Tayasu

Rapid communications in mass spectrometry : RCM 30(1) 137-42 2016年1月15日査読有り
表面加工玄米の前糖尿病患者における抗糖尿病効果の検討

実広亜希子, 本嶋秀子, 松川隼也, Myra,O. Villareal, 荒木理沙, 潮玲子, 藤江,敬子, 奥西智哉, 鈴木彌生子, 岡留博司 …

第9回日本ポリフェノール学会学術大会（年次大会）講演要旨集 42-42 2015年8月
前糖尿病患者における加工玄米の食後血糖値上昇抑制効果の検討

本嶋秀子, 松川隼也, 實廣亜希子, Myra,O. Villareal, 荒木理沙, 藤江敬子, 奥西智哉, 鈴木彌生子, 岡留博司, 橋本幸一 …

日本プロテオーム学会2015年会 JAUPO第13回大会プログラム・抄録集 2015 137-137 2015年7月
Responses of carbon and oxygen stable isotopes in rice grain (Oryza sativa L.) to an increase in air temperature during grain filling in the Japanese archipelago

Akamatsu F, Suzuki Y, Nakashita R, Korenaga T

Ecological Research 29(1) 45-53 2014年1月査読有り
Authentication and traceability of fruits and vegetables

Yaeko Suzuki, Rumiko Nakashita

Comprehensive Analytical Chemistry 60 461-477 2013年査読有り
Characterization of Japanese polished rice by stable hydrogen isotope analysis of total fatty acids for tracing regional origin.

Yaeko Suzuki, Fumikazu Akamatsu, Rumiko Nakashita, Takashi Korenaga

Analytical sciences : the international journal of the Japan Society for Analytical Chemistry 29(1) 143-6 2013年査読有り
A Novel Method to Discriminate between Natural and Synthetic Fibers by Stable Carbon, Nitrogen, and Oxygen Isotope Analyses

Yaeko Suzuki, Ryo Kobe, Rumiko Nakashita

CHEMISTRY LETTERS 41(3) 242-243 2012年3月査読有り
Ecological application of compound-specific stable nitrogen isotope analysis of amino acids: A case study of captive and wild bears

Nakashita R, Suzuki Y, Akamatsu F, Naito YI, Sato-Hashimoto M, Tsubota T

Researches in Organic Geochemistry 27 73-79 2011年9月査読有り
Geographical origin of polished rice based on multiple element and stable isotope analyses.

Yaeko Suzuki, Yoshito Chikaraishi, Nanako O Ogawa, Naohiko Ohkouchi, Takashi Korenaga

Food chemistry 109(2) 470-5 2008年7月15日査読有り
Stable carbon, nitrogen, and oxygen isotope analysis as a potential tool for verifying geographical origin of beef.

Rumiko Nakashita, Yaeko Suzuki, Fumikazu Akamatsu, Yoshiko Iizumi, Takashi Korenaga, Yoshito Chikaraishi

Analytica chimica acta 617(1-2) 148-52 2008年6月9日査読有り
Novel method to identify illegal diesel fuel, I: use of adamantane or [1, 2-D2] n-tetradecane as chemical marker.

Yaeko Suzuki, Shintaro Ishioka, Takashi Korenaga, Yoshito Chikaraishi

Environmental sciences : an international journal of environmental physiology and toxicology 13(4) 207-12 2006年
Hydrogen isotopic fractionations during desaturation and elongation associated with polyunsaturated fatty acid biosynthesis in marine macroalgae.

Yoshito Chikaraishi, Yaeko Suzuki, Hiroshi Naraoka

Phytochemistry 65(15) 2293-300 2004年8月査読有り

MISC

196

上高地キャンプ場におけるツキノワグマ人身事故の捕獲個体の食性履歴

中下留美子, 瀧井暁子, 濱口あかり, 岸元良輔, 黒江美紗子, 鈴木彌生子, 泉山茂之

日本哺乳類学会大会プログラム・講演要旨集 2021 2021年
中部山岳国立公園上高地内キャンプ場で発生した人身事故加害ツキノワグマの食性履歴

中下留美子, 瀧井暁子, 濱口あかり, 岸元良輔, 黒江美紗子, 鈴木彌生子, 泉山茂之

長野県環境保全研究所研究報告 (17) 2021年
安定同位体比分析を用いる玄そばの産地判別の可能性

鈴木彌生子

分析化学 70(1.2) 2021年
軽元素安定同位体比による食品や化成品の起源推定

鈴木彌生子

科学と工業 95(6) 2021年
原料原産地判別に関する分析法の基礎と最近の動向 (食品検査の迅速・簡便化技術 : 解説と検査キット一覧(第66回))

鈴木彌生子

フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 36(11) 150-152 2020年11月
脂肪酸組成分析による野生動物の食性解析

中下留美子, 鈴木彌生子, 佐藤喜和

分析化学討論会講演要旨集(Web) 80th 2020年
米の調理工程における軽元素安定同位体比の変動評価

鈴木彌生子, 中下留美子, 知久和寛, 吉田充

日本分析化学会年会講演要旨集(Web) 68th 2019年
軽元素安定同位体比分析及び微量元素分析による食品の産地判別

鈴木彌生子

分析化学 68(9) 671-682 2019年
原木栽培シイタケの産地判別におけるストロンチウム同位体分析,炭素・窒素・酸素同位体分析および微量元素濃度分析の有用性比較

時本景亮, 田淵諒子, 作野えみ, 鈴木彌生子, 川崎晃, 平田岳史

菌蕈研究所研究報告 = Reports of the Tottori Mycological Institute (49) 28-34 2019年
食品の産地判別技術 (特集表示を担保する分析技術)

鈴木彌生子

Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル 224(1) 13-20 2019年
産地について考える軽元素安定同位体比分析による米の産地判別技術

鈴木彌生子

環境と測定技術 46(1) 23-28 2019年
秋田県鹿角市におけるツキノワグマ捕獲個体は実際に人を捕食していたか-安定同位体比分析による食性解析

中下留美子, 鈴木彌生子, 飯島勇人, 山崎晃司, 釣賀一二三, 泉山吉明

日本分析化学会年会講演要旨集 67th 2018年
安定同位体比および元素濃度によるアジアのコメの産地判別

鈴木彌生子, 中下留美子, 細沼亜里沙, 知久和寛, 吉田充

日本分析化学会年会講演要旨集 67th 2018年
Pilot study for elucidating paleo diet by stable carbon and nitrogen isotope ratio analysis of charred residue of foods

大道公秀, 小林孝洋, 西念幸江, 三舟隆之, 中下留美子, 鈴木彌生子

日本食品化学学会誌 25(1) 45‐52(J‐STAGE)-52 2018年
加工の影響を受けにくい安定同位体比および微量元素組成によるわかめ加工品の産地判別技術の開発

鈴木彌生子, 絵面智宏, 國分敦子, 阿部洋俊, 濱田真子, 加藤栄一, 中山和美

日本水産学会誌 84(1) 94-102 2018年
土壌分析無機元素分析および安定同位体比分析による食品の産地判別

鈴木彌生子

ぶんせき (8) 315‐316 2018年
調理後残存炭化物の炭素及び窒素安定同位体比分析から古代食解明を目指したパイロットスタディー

大道公秀, 小林孝洋, 西念幸江, 三舟隆之, 中下留美子, 鈴木彌生子

日本食品化学学会誌 25(1) 45-52 2018年
加工の影響を受けにくい安定同位体比および微量元素組成によるわかめ加工品の産地判別技術の開発

鈴木彌生子, 絵面智宏, 國分敦子, 阿部洋俊, 濱田真子, 加藤栄一, 中山和美

日本水産学会誌 84(1) 94-102 2018年
わかめ加工品の産地判別の指標となる微量元素

鈴木彌生子

食品試験研究成果情報 (29) 52‐53 2017年12月28日
はちみつのストロンチウム安定同位体比分析による原料原産地判別法の検討

豊田正俊, 箱田晃子, 石井修人, 鈴木彌生子

農林水産消費安全技術センター食品関係等調査研究報告 (41) 22‐30 2017年12月

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

安定同位体比および微量元素組成によるアジアのコメのトレーサビリティシステムの構築

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2016年4月 - 2019年3月

鈴木彌生子
ワカメの安定同位体比・微量元素組成による東日本大震災の三陸沿岸生態系への影響解析

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2012年4月 - 2015年3月

鈴木彌生子

鈴木彌生子

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MISC

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共同研究・競争的資金等の研究課題

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