2011年8月 - 2012年3月 胚乳タンパク質組成変異性を有する酒造好適米を活用した新規な香味特性をもつ清酒の開発 科学技術振興機構 A-STEP 齋藤 知明 担当区分 研究代表者 資金種別 競争的資金