2022年10月12日
Effects of Domestic Cooking Methods on Physichochemical Properties, Bioactive Compounds and Antioxidant Activities of Vegetables: A Mini-Review
Food Reviews International
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- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1080/87559129.2022.2132261
- 出版者・発行元
- Informa UK Limited
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1080/87559129.2022.2132261
- ISSN : 8755-9129
- eISSN : 1525-6103