多山賢二 (Kenji Tayama) - マイポータル - researchmap

基本情報

J-GLOBAL ID: 201801000707274539
researchmap会員ID: B000299937

研究キーワード

5

研究分野

1

ライフサイエンス / 応用微生物学 /

受賞

1

2007年3月

技術賞, 日本農芸化学会

多山賢二ほ

論文

1

グルコン酸高含有の新醸造米酢の製法および減塩すし飯への応用

多山賢二

日本醸造協会誌 114(8) 511-521 2019年8月

所属学協会

5