関山 牧子

稲岡, 司 (担当:分担執筆, 範囲:社会の変容と子どもの栄養・成長ー西ジャワ農村の事例)

野林, 厚志, 宇田川, 妙子, 河合, 洋尚, 濵田, 信吾 (担当:分担執筆, 範囲:健康食品)

Gasparatos, Alexandros, Naidoo, Merle, Ahmed, Abubakari, Karanja, Alice, 福士, 謙介, 齊藤, 修, 武内, 和彦 (担当:分担執筆, 範囲:Tackling Child Malnutrition by Strengthening the Linkage Between Agricultural Production, Food Security, and Nutrition in Rural Rwanda)

Mino, Takashi, Kudo, Shogo (担当:分担執筆, 範囲:Framing food security and poverty alleviation)

渡辺, 知保, 梅崎, 昌裕, 中澤, 港, 大塚, 柳太郎, 関山, 牧子, 吉永, 淳, 門司, 和彦

小宮山, 宏, 武内, 和彦, 住, 明正, 花木, 啓祐, 三村, 信男 (担当:分担執筆, 範囲:アジア人の健康－豊かに生きる)

荒木, 徹也, 井上, 真, 森田, 智, 香坂, 玲, 吉田, 貢士, 原科, 幸爾, 清水, 正, 遠藤, 尚, 関山, 牧子, 山内, 弘美, 富田, 晋介, 小川, 和美, 友松, 夕香, 浅井, 和子, 有田, ゆり子, 渋谷, 幸弘, 田中, 求, 島上, 宗子, 金谷, 尚知, 原口, 直人