南裕子 (Yuko Minami) - マイポータル

基本情報

J-GLOBAL ID: 202401007028059256
researchmap会員ID: R000077247

主要な研究分野

人文・社会 / 認知科学 /

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経歴

学歴

2005年4月 - 2008年3月

徳島大学, 大学院栄養生命科学教育部, 人間栄養科学専攻
2003年4月 - 2005年3月

徳島大学, 栄養学研究科
2001年4月 - 2003年3月

東京農業大学, 応用生物科学部, 栄養科学科
1999年4月 - 2001年3月

東京農業大学, 短期大学部, 栄養学科

受賞

論文

Extracting Facilitators of New Businesses Within an Existing Company Using Textual Data Generated from Structured Descriptive Questions Based on a Two-dimensional Framework

TAKI Shoi, DAN Ippeita, MINAMI Yuko, HANDA Toru, KYUTOKU Yasushi

International Journal of Affective Engineering 23(2) 143-155 2024年査読有り
Exploring Japanese Consumers’ Motivators Related to Eating Soy Meat

TAKI Shoi, SAITO Narumi, HANDA Toru, MINAMI Yuko, DAN Ippeita, KYUTOKU Yasushi

International Journal of Affective Engineering 22(2) 137-144 2023年査読有り
料理気分高揚感尺度の作成と信頼性・妥当性の検証～料理のコト消費定量化に向けて～

枝窪美波, 南裕子, 原田楓子, 久徳康史, 檀一平太

日本感性工学会論文誌 19(1) 19-27 2020年2月査読有り
Mental representation of domestic cooking operations among Japanese consumers

Yuko Minami, Yasushi Kyutoku, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Takeshi Koizumi, Ippeita Dan

International Journal of Gastronomy and Food Science 13 38-46 2018年10月査読有り筆頭著者
食意識による消費者クラスター形成：豚肉購買動機への影響

吉田衣里菜, 相澤実歩, 南裕子, 久徳康史, 檀一平太

日本感性工学会論文誌 2018年5月査読有り
日本人消費者における冷凍米飯商品の主観的価値：関係性と差異の統計的検討

相澤実歩, 吉田衣里菜, 南裕子, 久徳康史, 檀一平太

日本感性工学会論文誌 17(1) 149-157 2018年査読有り
Conceptualization of food choice motives and consumption among Japanese in light of meal, gender, and age effects

Yasushi Kyutoku, Yuko Minami, Takeshi Koizumi, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Ippeita Dan

Food Quality and Preference 24(1) 213-217 2012年4月査読有り筆頭著者
Singlet molecular oxygen-quenching activity of carotenoids: relevance to protection of the skin from photoaging

Terao Junji, Minami Yuko, Bando Noriko

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 48(1) 57-62 2010年査読有り
Peroxidized cholesterol-induced matrix metalloproteinase-9 activation and its suppression by dietary β-carotene in photoaging of hairless mouse skin

Yuko Minami, Kyuichi Kawabata, Yoshiaki Kubo, Seiji Arase, Katsuya Hirasaka, Takeshi Nikawa, Noriko Bando, Yoshichika Kawai, Junji Terao

The Journal of Nutritional Biochemistry 20(5) 389-398 2009年5月査読有り筆頭著者
Occurrence of singlet oxygen oxygenation of oleic acid and linoleic acid in the skin of live mice

Yuko Minami, Kanako Yokoyama, Noriko Bando, Yoshichika Kawai, Junji Terao

Free Radical Research 42(3) 197-204 2008年1月査読有り筆頭著者
UVA誘導皮膚光老化における脂質過酸化物の役割と抗酸化物質摂取の影響

南裕子, 川畑球一, 横山可南子, 板東紀子, 河合慶親, 寺尾純二

四国医学雑誌 63(5-6) 219-223 2007年12月査読有り筆頭著者
Combination of TLC Blotting and Gas Chromatography–Mass Spectrometry for Analysis of Peroxidized Cholesterol

Yuko Minami, Sayuri Yokoi, Mari Setoyama, Noriko Bando, Sayaka Takeda, Yoshichika Kawai, Junji Terao

Lipids 42(11) 1055-1063 2007年8月15日査読有り筆頭著者
Lowering Effects of Onion Intake on Oxidative Stress Biomarkers in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats

Azuma Keiko, Minami Yuko, Ippoushi Katsunari, Terao Junji

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 40(2) 131-140 2007年査読有り
Antidepressant Effect of Extracts from Ginkgo biloba Leaves in Behavioral Models

Sakakibara Hiroyuki, Ishida Kaori, Grundmann Oliver, Nakajima Jun-ichiro, Seo Shujiro, Butterweck Veronika, Minami Yuko, Saito Satomi, Kawai Yoshichika, Nakaya Yutaka …

Biological and Pharmaceutical Bulletin 29(8) 1767-1770 2006年査読有り
Effects of forced swimming stress on rat brain function

Sakakibara Hiroyuki, Ishida Kaori, Izawa Yuki, Minami Yuko, Saito Satomi, Kawai Yoshichika, Butterweck Veronika, Tamaki Toshiaki, Nakaya Yutaka, Terao Junji

The Journal of Medical Investigation 52(Supplement) 300-301 2005年査読有り

講演・口頭発表等

食品製品市場の生活者に対する感性調査

坂井(南)裕子

第26回感性工学会 2024年9月14日
Research on the Purchasing Behavior of the Leading-Edge Group Using Receipt Data

Shinichiro Hata, Akira Shimizu, Tadashi Shinoda, Yuko Sakai(Miami), Kazumi Sasaki

ISMS Marketing Science Conference 2024 2024年6月29日
Effect of the;Tohoku Earthquake;Tsunami on Foo;Choice Motives;Self-reported Consumption of;dinner using;cross-sectional design.

Yuko Minami, Yasushi Kyutoku, Takeshi Koizumi, Ippeita Dan

International;Symposium of Psychology 2016. 2016年7月
Mental representation of cooking-related operations among Japanese consumers.

Yuko Minami, Yasushi Kyutoku, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Takeshi Koizumi, Wataru Imamura, Ippeita Dan

SenseAsia 2014. 2014年5月
Discrepancies between meal choice motives;consumption;satisfaction with;life regarding food.

Yasushi Kyutoku, Yuko Minami, Takeshi Koizumi, Masako Okamoto, Yuko Kusakabe, Ippeita Dan

2013 American Psychological Association annual convention. 2013年8月
UVA誘導皮膚光老化における脂質過酸化物の役割と抗酸化物質摂取の影響

南裕子, 横山可南子, 河合慶親, 板東紀子, 寺尾純二

第19回徳島医学会 2007年8月
UVA照射ヘアレスマウスを用いたβ-カロテンの皮膚光老化抑制評価とその機構

寺尾純二, 南裕子, 横山可南子, 板東紀子, 河合慶親

第316回脂溶性ビタミン総合研究委員会 2007年7月
Cholesterol peroxides as;an;inducer of matrix metalloproteinase activity in;UVA-exposed hairless mouse skin;

Minami Y, Yokoyama K, Kawai Y, Bando N, Terao J

International Symposium;Nutrition;Oxygen Biology;Medicine 2007年4月
ヘアレスマウス皮膚へのUVA照射によるコレステロールヒドロペルオキシドの生成とマトリックスメタロプロテイナーゼ活性化作用

南裕子, 横山可南子, 河合慶親, 板東紀子, 寺尾純二

2007年度日本農芸化学会大会 2007年3月
Development of a quantification method for cholesterol peroxidation products using DPPP-TLC blotting and gas chromatography/mass spectrometry/selected ion monitoring (GC/MS/SIM).

Minami Y, Takeda S, Yokoi S, Bando N, Kawai Y, Terao J

International Society for Free Radical Reserch 13th Biennial Congress. 2006年8月
DPPP-TLC BlottingおよびGC;MS;SIMを用いたコレステロール過酸化物定量法の開発

南裕子, 竹田清夏, 横井小百合, 板東紀子, 河合慶親, 寺尾純二

2006年度日本農芸化学会大会 2006年3月
「DPPP-TLC BlottingおよびGC;MS;SIMによるコレステロール過酸化物定量法の開発

南裕子, 竹田清夏, 横井小百合, 板東紀子, 河合慶親, 寺尾純二

第29回日本過酸化脂質・フリーラジカル学会大会 2005年5月
UVA曝露皮膚酸化傷害に対するβ-carotene摂取の影響-ヘアレスマウスを用いた検討

南裕子, 板東紀子, 徳島沙知, 平坂勝也, 二川健, 寺尾純二

第59回日本栄養・食糧学会大会 2005年5月
UVAによる皮膚の酸化傷害に対するβ-carotene摂取の影響-ヘアレスマウスを用いた検討

南裕子, 板東紀子, 徳島沙知, 平坂勝也, 二川健, 寺尾純二

第9回日本フードファクター学会（JsoFF） 2004年12月
食事由来β-caroteneの皮膚における一重項酸素消去;へアレスマウスのUVA照射によるin;ivo解析

南裕子, 板東紀子, 齋藤聡美, 馬庭佳奈子, 寺尾純二

第36回日本栄養食糧学会中国四国支部大会 2003年11月
Supplementation of β-carotene and a-tocopherol inhibits UVA-induced impairment of mouse skin by quenching singlet molecular oxygen.

Minami Y, Bando N, Hayashi H, Maniwa K, Saito S, Nagao A, Yamauchi R, Terao J

Food Factors and Free Radicals in Health & Disease(FFFR 2003) 2003年11月

担当経験のある科目(授業)

2015年4月 - 2020年3月

マーケティング

所属学協会

2015年3月 - 現在

感性工学会
2020年9月 - 2024年9月

日本マーケティング学会
2003年4月 - 2008年3月

日本フードファクター学会
- 2008年3月

日本農芸化学会
- 2008年3月

日本栄養食糧学会