2020年
Effect of Glass Transition Temperature Range on the Caking Behavior of Freeze-dried Carbohydrate Blend Powders
Food Engineering Reviews
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- ,
- 巻
- 13
- 号
- 1
- 開始ページ
- 204
- 終了ページ
- 214
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1007/s12393-020-09226-z
- 出版者・発行元
- Springer Science and Business Media LLC
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1007/s12393-020-09226-z
- ISSN : 1866-7910
- eISSN : 1866-7929
- ORCIDのPut Code : 85467576
- SCOPUS ID : 85085380443