2023年8月26日 和菓子の原料豆から調製した生餡の性状解析 日本食品科学工学会 第70回記念大会 新井啓太, 峰村貴央, 花城 勲, 横井琢也, 阿久澤さゆり 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表（一般）
