湯浅 正洋
ユアサ マサヒロ (Masahiro Yuasa)
更新日: 09/04
基本情報
- 所属
- 神戸大学 大学院人間発達環境学研究科 人間環境学専攻 准教授
- 学位
-
博士（環境人間学）(2015年3月 兵庫県立大学大学院)
- 研究者番号
- 00756174
- ORCID iD
https://orcid.org/0000-0003-1303-0578- J-GLOBAL ID
- 201801004319874643
- researchmap会員ID
- B000336069
研究分野
1経歴
5-
2025年12月 - 現在
-
2021年4月 - 2025年11月
-
2017年10月 - 2021年3月
-
2015年4月 - 2021年3月
-
2011年4月 - 2015年3月
学歴
1-
2012年4月 - 2015年3月
委員歴
4-
2026年4月 - 現在
-
2026年4月 - 現在
-
2017年4月 - 現在
-
2018年5月 - 2020年5月
受賞
2主要な論文
51-
Journal of Home Economics of Japan 77(6) 230-237 2026年6月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Trace Nutrients Research 42 1-7 2025年12月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Food and Humanity 4 100594-100594 2025年5月 査読有り最終著者責任著者
-
International Journal of Gastronomy and Food Science 39 101088-101088 2025年3月 査読有り最終著者
-
International Journal of Gastronomy and Food Science 37 100961 2024年9月 査読有り
-
日本家政学会誌 75(2) 70-79 2024年2月 査読有り筆頭著者責任著者
-
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 79 471 2023年11月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Bulletin of the National Research Centre 46(1) 270-270 2022年11月27日 査読有り筆頭著者責任著者
-
日本家政学会誌 73(11) 665-673 2022年11月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 68(4) 250-259 2022年8月31日 査読有り筆頭著者責任著者
-
Metabolites 12(5) 422-422 2022年5月8日 査読有り
-
Clinical Nutrition Open Science 37 47-59 2021年6月 査読有り招待有り
-
Journal of Food Measurement and Characterization 15(2) 1083-1091 2021年4月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Food Bioscience 39 100810-100810 2021年2月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Food Science and Technology Research 26(1) 167-175 2020年1月 査読有り筆頭著者責任著者
-
International Journal of Gastronomy and Food Science 18 100178-100178 2019年12月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Journal of Oleo Science 68(4) 339-350 2019年4月 査読有り
-
International Journal of Gastronomy and Food Science 13 52-57 2018年10月 査読有り筆頭著者責任著者
-
日本家政学会誌 69(9) 676-681 2018年9月 査読有り筆頭著者責任著者
-
International Journal of Gastronomy and Food Science 9 55-61 2017年10月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Food & Function 7(11) 4655-4659 2016年11月 査読有り
-
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 62(2) 81-87 2016年4月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Trace Nutrients Research 32 67-71 2015年12月 査読有り
-
International Journal of Analytical Bio-Science 2(4) 126-134 2014年12月 査読有り
-
International Journal of Analytical Bio-Science 1(2) 60-70 2013年12月 査読有り
-
微量栄養素研究 30 7-12 2013年12月 査読有り筆頭著者責任著者
-
Food & Function 4(11) 1685-1685 2013年11月 査読有り
-
Nutrition 29(10) 1266-1270 2013年10月 査読有り筆頭著者責任著者
-
ビタミン 86(12) 678-684 2012年12月 査読有り筆頭著者責任著者
-
ビタミン 85(8) 389-399 2011年8月 査読有り筆頭著者
MISC
11-
園芸新知識 はなとやさい 80(9) 17-18 2025年9月 招待有り筆頭著者
-
長崎国際大学論叢 25 85-94 2025年3月
-
分子調理研究会誌 13 3-7 2024年6月30日 筆頭著者責任著者
-
長崎県立大学看護栄養学部紀要 22 19-26 2024年3月
-
分子調理研究会誌 11 12-17 2023年3月31日 筆頭著者責任著者
-
浦上財団研究報告書 30 1-5 2023年3月 筆頭著者
-
分子調理研究会誌 10 9-12 2022年7月29日 筆頭著者責任著者
-
分子調理研究会誌 9 8-11 2021年12月30日 筆頭著者責任著者
-
広島大学大学院人間社会科学研究科紀要「教育学研究」 2(2) 134-142 2021年12月23日
-
分子調理研究会誌 5 5-6 2019年11月 筆頭著者責任著者
-
分子調理研究会誌 2 3-4 2018年4月 筆頭著者責任著者
書籍等出版物
6-
講談社サイエンティフィク 2026年3月 (ISBN: 9784065416273)
-
株式会社エヌ・ティー・エス 2025年3月 (ISBN: 9784860439552)
-
株式会社エヌ・ティー・エス 2024年11月 (ISBN: 9784860439149)
-
朝倉書店 2021年7月 (ISBN: 9784254102925)
-
株式会社長崎文献社 2019年9月 (ISBN: 9784888513234)
-
株式会社化学同人 2019年8月 (ISBN: 9784759820065)
講演・口頭発表等
133-
日本調理科学会2026年度大会 2026年9月2日
-
日本調理科学会2026年度大会 2026年9月2日
-
日本調理科学会2026年度大会 2026年9月1日
-
2026年9月1日
-
日本調理科学会2026年度大会 2026年9月1日
-
第43回日本微量栄養素学会学術集会 2026年6月20日
-
第43回日本微量栄養素学会学術集会 2026年6月20日
-
日本家政学会第78回大会 2026年5月24日
-
園芸学会令和8年度春季大会 2026年3月20日
-
CHIBADAI International Workshop on Space Agriculture and Horticulture 2026 2026年3月18日 招待有り
-
KUEB研究交流会 2026年1月13日
-
日本調理科学会近畿支部第51回研究発表会 2025年12月6日
-
日本調理科学会近畿支部第51回研究発表会 2025年12月6日
-
一般社団法人北海道ガストロノミック・サイエンス研究会シンポジウム／新しい北海道の食の価値 ～科学と料理の出会いから～ 2025年10月12日 招待有り
-
日本調理科学会2025年度大会 2025年8月31日
-
日本調理科学会2025年度大会 2025年8月30日
-
令和7年度園芸学会近畿支部大会 2025年8月28日
-
日本家政学会第77回大会 2025年5月31日
-
第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年5月24日
-
令和6年度分子調理研究会第2回勉強会 2025年3月16日 招待有り
担当経験のある科目(授業)
14-
2022年6月 - 現在
-
2021年12月 - 現在
-
2021年12月 - 現在
-
2021年12月 - 現在
-
2021年10月 - 現在
-
2021年10月 - 現在
-
2021年10月 - 現在
-
2021年10月 - 現在
-
2021年10月 - 現在
-
2021年6月 - 現在
-
2021年6月 - 現在
-
2021年4月 - 現在
-
2021年4月 - 現在
-
2021年4月 - 現在
所属学協会
7共同研究・競争的資金等の研究課題
17-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費） 基盤研究（C） 2026年4月 - 2029年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費） 基盤研究（C） 2026年4月 - 2029年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費） 基盤研究（C） 2025年4月 - 2029年3月
-
一般財団法人旗影会 2026年度研究助成金 2026年4月 - 2027年3月
-
京丹波栗工房 共同研究 2024年10月 - 2025年9月
-
株式会社ゆめみらい 共同研究 2023年10月 - 2025年3月
-
神戸大学学術研究推進機構異分野共創研究企画・創出委員会 異分野共創研究ユニット 2023年7月 - 2025年3月
-
（公財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団 2022年度学術研究助成 個人研究 2023年4月 - 2024年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費）若手研究 2021年4月 - 2024年3月
-
公益財団法人カシオ科学振興財団 第40回研究助成 2022年12月 - 2023年11月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費） 基盤研究（C） 2020年4月 - 2023年3月
-
公益社団法人日本栄養・食糧学会 2022年度栄養・食糧学基金 国際交流助成（国際会議参加費補助） 2022年12月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業（科研費）若手研究 2018年4月 - 2022年3月
-
三菱UFJ信託銀行株式会社 令和2年度公益信託家政学研究助成基金 2020年4月 - 2021年3月
-
アカヲ種苗株式会社 共同研究 2016年4月 - 2020年3月
-
（公財）浦上食品・食文化振興財団 学術研究助成 2019年3月 - 2020年2月
-
一般社団法人ヤンマー資源循環支援機構 2018年度事業・研究助成 2018年4月 - 2019年3月
社会貢献活動
10