2016年6月16日
Novel Approaches of Nanotechnology in Food, Volume 1 (Nanotechnology in the Agri-Food Industry)
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- 担当区分
- 共著
- 担当範囲
- 20 Psychological and physioloical bases of umami taste perception as related to nutrition. (pp. 697-723)
- 出版者・発行元
- Academic Press
- 記述言語
- 英語
- 著書種別
- 学術書
- DOI
- ISBN
- 9780128043080
- ID情報
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- ISBN : 9780128043080