Sato Yasuaki

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Name
Sato Yasuaki
E-mail
satoest.osaka-sandai.ac.jp
Affiliation
Osaka Sangyo University
Section
Faculty of Design Technology, Department of Environmental Science and Technology
Job title
Associate Professor
Other affiliation
Osaka Sangyo University
Research funding number
30533616

Research Areas

 
 

Academic & Professional Experience

 
Oct 2008
 - 
Mar 2009
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 研究員(科学研究)
 
Apr 2009
 - 
Mar 2011
大阪産業大学人間環境学部 客員講師
 
Apr 2011
 - 
Mar 2014
大阪産業大学人間環境学部 専任講師
 
Apr 2014
   
 
大阪産業大学人間環境学部 准教授
 
Apr 2017
   
 
大阪産業大学デザイン工学部 准教授
 

Education

 
Apr 2001
 - 
Sep 2008
Division of African Area Studies, Graduate school of Asian and African Area Studies, Kyoto University
 

Published Papers

 
Distribution and Marketing of Bananas in SOuthwestern Uganda: The impact of Commoditization of Bananas on Local Farmers
KOichi KITANISHI, Yasuaki SATO, Shingo ODANI, Kagari SHIKATA-YASUOKA, and Kaori KOMATSU
Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University   67 197-204   Jan 2018
Selection of Principal Starchy Food in a Livelihood System Based on Bananas: The Formation of Food Culture in Buganda, Central Uganda
Nilo-Ethiopian Studies   17 51-62   2012   [Refereed]
Ethnobotanical Comparison of Banana and Enset Agricultural Practices in Africa
Masayoshi Shigeta and Yasuaki Sato
Proceedings of Kyoto Symposium: Crossing Disciplinary Boundaries and Re-visioning Area Studies,   413-411   Nov 2006
Ethnobotanical Comparison of Banana and Enset Use in Africa
Yasuaki Sato and Masayoshi Shigeta
Proceedings of Kyoto Symposium: Crossing Disciplinary Boundaries and Re-visioning Area Studies   405-411   Nov 2006
人とバナナが織りなす生活世界―ウガンダ中部ブガンダ地域におけるバナナの栽培と利用
ビオストーリー(生き物文化誌学会誌)   2 106-121   Oct 2004   [Refereed]
ウガンダ中部におけるバナナの栽培と利用において、人びとの認識や実践とバナナの生育特性のそれぞれにおける諸要素を抽出し、それらのつながりを具体的に明らかにした。このことを通して、「バナナ農耕文化」を人と植物の関係論の中に位置づけた。

Misc

 
Banana Farming, Cultivars, Uses, and Marketing of Nkore in Southwestern Uagnda
Yasuaki SATO, Kaori KOMATSU, Koichi KITANISHI, Kagari SHIKATA=YASUOKA and Shingo ODANI
Tropical Agriculture and Development   62(3) 141-149   Sep 2018   [Refereed]

Books etc

 
佐藤靖明 (Part:Contributor)
学術研究出版/ブックウェイ   Apr 2017   ISBN:978-4-86584-212-8
争わないための生業実践―生態資源と人びととの関わり(アフリカ潜在力 第4巻)
佐藤靖明
京都大学学術出版会   Mar 2016   ISBN:9784814000081
東アフリカ高地には、バナナの栽培を基盤とした農耕社会が広がっている。近年の人口稠密化や病虫害の広がり等の問題を踏まえて、この地域における生業と社会関係がもつ「柔軟性」の特質について、ウガンダ中部ガンダでおこなった調査の事例をもとに考察した。
食と農のアフリカ史
小松かおり(静岡大学)、佐藤靖明 (Part:Joint Work)
昭和堂   Mar 2016   ISBN:9784812215241
バナナはアフリカ湿潤地帯の農耕史において大きな意味を持つ作物である。東アフリカ高地と中部アフリカのバナナ栽培史を比較し、地域の農耕史の中でバナナが果たした役割を分析し、集約性の変容について考察した。
食と農のアフリカ史
佐藤靖明、小松かおり(静岡大学)、石川博樹(東京外国語大学) (Part:Joint Work)
昭和堂   Mar 2016   ISBN:9784812215241
他の大陸に比べて考古学的な遺物が極端に少ないサハラ以南アフリカの農業史研究における手法に注目し、その解説をおこなった。自然科学的手法、歴史学的手法、歴史言語学的手法、そして複合的な手法について、従来用いられてきた方法と、近年の方法論の発達について述べた。
フィールドの見方(100万人のフィールドワーカーシリーズ2)
佐藤 靖明
古今書院   Jun 2015   ISBN:978-4-7722-7123-3
東アフリカ・ウガンダの農村で民族植物学的な調査スタイルを確立させていった過程を説明した。植物種と植物利用、作物の収穫量、人びとの知識を調べる適切な調査の方法を編み出すため、農村で工夫を繰り返す様子を描いた。

Conference Activities & Talks

 
Challenges of Uganda-Japan Nodding Syndrome Network and Community Based Organization in Northern Uganda [Invited]
Yasuaki Sato
The 3rd Trans-disciplinary Meeting for Nodding Syndrome in East Africa   28 Feb 2019   
世界におけるバナナの食と農
佐藤靖明
国産バナナの可能性を考える―台湾と⽇本の⽣産者からみた⾷と農―   28 Jan 2019   味の素⾷の⽂化センター研究助成 「国産バナナの⾷⽂化における可能性―「バナナと⽇本⼈」から「⽇本⼈のバナナ」へ」
Comparative Study on the Banana-Farming Complex in Uganda and Papua New Guinea
Yasuaki SATO, Kaori KOMATSU, Shingo ODANI, Kagari SHIKATA-YASUOKA, Koichi KITANISHI
16th Congress of the International Society of Ethnobiology   8 Aug 2018   
バナナを主食としているウガンダとパプアニューギニアの地域を対象に、品種・栽培・利用・マーケットの状況を比較し、バナナと人間の特質に関する研究展望を述べた。
東アフリカ大湖地方の食と農:ウガンダにおけるバナナの過去と現在 [Invited]
食と農が支えたナイル・エチオピア地域の歴史と文化   21 Apr 2018   第27会日本ナイル・エチオピア学会
東アフリカおよびウガンダにおけるバナナの歴史的な研究と、近年の現状について概説し、バナナと人びとの関係の特徴について考察をおこなった。
アグロフォレストリーの生態人類学に向けて―茶・コーヒー・カカオ栽培の事例より
四方篝、藤澤奈都穂、佐々木綾子、佐藤靖明
第23回生態人類学会研究大会   24 Mar 2018   生態人類学会

Research Grants & Projects

 
ウガンダ農村社会における在来知に配慮した「食育」の可能性
Project Year: Apr 2017 - Mar 2021
東アフリカ高地におけるアグロフォレストリーの発達と在来知の関係
Project Year: Apr 2012 - Mar 2017
アフリカ地域社会における集約的農業と遺伝資源保全の両立に関する研究
Project Year: 2009 - 2011
The Studies on the conservation of the bio-diversity and dynamics of Lucidophyllous forest under the pressure of Sika deer and expansion of alien tree species.
Project Year: 2007 - 2009