川越義則 (Yoshinori KAWAGOE) - マイポータル

基本情報

所属: 日本大学生物資源科学部アグリサイエンス学科准教授

連絡先: kawagoe.yoshinorinihon-u.ac.jp
研究者番号: 80234053
J-GLOBAL ID: 201201089883651167
researchmap会員ID: 7000001264

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

2025年6月 - 2027年6月

農業食料工学会, 代議員、理事、関東ブロック長、食料・食品工学部会長
2025年4月 - 2027年3月

関東農業食料工学会, 会長
2023年4月 - 2027年3月

藤沢市, 廃棄物減量等推進審議会委員
2024年12月 - 2025年9月

農産物流通技術研究会, 副会長
2023年9月 - 2025年9月

農業施設学会, 常任理事、学会賞審査委員長、学協会連携担当理事
2023年6月 - 2025年6月

農業食料工学会, 代議員、理事、表彰委員長、食料・食品工学部会副部会長
2022年12月 - 2024年12月

農産物流通技術研究会, 運営委員会委員
2023年4月 - 2024年3月

生物系特定産業技術研究支援センター, 「ムーンショット型農林水産研究開発事業」評議委員
2021年9月 - 2023年9月

農業施設学会, 編集委員会委員
2021年6月 - 2023年6月

農業食料工学会, 代議員、理事、農業IT検討委員長、表彰委員会委員
2022年6月 - 2023年3月

生物系特定産業技術研究支援センター, 「ムーンショット型農林水産研究開発事業」評議委員、アドバイザー、ピアレビュア
2022年4月 - 2023年3月

関東農業食料工学会, 年次大会実行委員長
2021年7月 - 2022年3月

生物系特定産業技術研究支援センター, 「ムーンショット型農林水産研究開発事業」評議委員
2019年9月 - 2021年9月

農業施設学会, 常任理事、会長
2019年7月 - 2021年6月

農業食料工学会, 代議員、法人化副委員長、法人化・国際化実務小委員長
2020年10月 - 2021年3月

生物系特定産業技術研究支援センター, 「ムーンショット型農林水産研究開発事業」外部アドバイザー
2017年9月 - 2019年9月

農業施設学会, 理事
2019年4月 - 2019年7月

農業食料工学会, 評議員、法人化副委員長、法人化・国際化実務小委員長
2017年4月 - 2019年3月

農業食料工学会, 評議員、理事、編集副委員長(論文誌担当編集長)、法人化検討副委員長、表彰委員会委員
2013年8月 - 2017年9月

農業施設学会, 監事

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受賞

2020年5月

日本農業工学会フェロー, 日本農業工学会
2014年5月

農業食料工学会学術賞, 農業食料工学会
2013年9月

日本生物環境工学会論文賞, 日本生物環境工学会

Makino, Y.
2012年12月

Japan National Organization of CIGR Best Paper Award, 日本学術会議CIGR日本国内委員会

Shu LIU
2011年8月

農業施設学会貢献賞, 農業施設学会
2009年5月

日本冷凍空調学会学術賞, 日本冷凍空調学会

ANDO, H
2001年10月

Outstanding Contribution Award for the contribution rendered to the IFAC Workshop on CAPPT, Prof. Istvan Farkas , Chairman, Technical Committee on Modelling & Control in Agricultural Processes, IFAC-CC-IL
2000年11月

Outstanding Contribution Award for contribution rendered to the XIV Memorial CIGR World Congress, Prof Y. Hashimoto, Chairman, SC-CIGR200
2000年11月

International Commission of Agricultural Engineering presents an Outstanding Paper Award, Prof. Bill A. Stout, CIGR President 1999-2000

論文

Preferences of the green anole (Anolis carolinensis) for different substrate temperatures: a preliminary experiment on thermal attraction

Naho Mitani, Yoshinori Kawagoe

Japanese Journal of Environmental Entomology and Zoology 36(4) 105-110 2025年12月査読有り
Mechanistic insights into gas exchange in postharvest cucumbers through biochemical and physical contributions

Shinichiro Kuroki, Itaru Sotome, Yoshinori Kawagoe

Heliyon 11(12) e43487-e43487 2025年7月査読有り
Hyperspectral imaging for estimating substances related to enzymatic browning of strawberry fruits

Yuya MOCHIZUKI, Soya ISHIDA, Hitomi SAKAGUCHI, Eiichi INOUE, Yoshinori KAWAGOE, Hiroki UMEDA

Engineering in Agriculture, Environment and Food 18(1) 32-38 2025年6月査読有り
Diagnosing for the influence on strawberry growth by EC management using the 3-D depth sensor

H. Umeda, Y. Mochizuki, M. Takahashi, Y. Kawagoe

Acta Horticulturae 1296(1296) 1035-1039 2020年11月査読有り
技術者教育の成果と展望

糸長浩司, 川本治, 石川重雄, 佐瀬勘紀, 宮本眞吾, 都甲洙, 栗原伸治, 串田圭司, 川越義則, 内ケ崎万蔵 …

日本大学生物資源科学部教職課程紀要 1 63-71 2017年9月査読有り
Oxidative Capacity of Nanobubbles and Its Effect on Seed Germination

Shu Liu, Seiichi Oshita, Yoshio Makino, Qunhui Wang, Yoshinori Kawagoe, Tsutomu Uchida

ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING 4(3) 1347-1353 2016年3月査読有り
Prediction of hardness development in mangosteen peel using NIR spectroscopy during low temperature storage

Usman Ahmad, Sutrisno, Y. Aris Purwanto, Wayan Budiastra, Yoshio Makino, Seiichi Oshita, Yoshinori Kawagoe, Shinichiro Kuroki, Dwi Dian Novita

Engineering in Agriculture, Environment and Food 7(2) 86-90 2014年査読有り
Separation process of nonpolar gas hydrate in food solution under high pressure apparatus

Yohanes Aris Purwanto, Seiichi Oshita, Yasuhisa Seo, Yoshinori Kawagoe

International Journal of Chemical Engineering 2014 2014年査読有り
分光分析法によるホウレンソウ葉表面に付着した一般生菌数の非破壊推定

金仙女, 大下誠一, 牧野義雄, 川越義則

植物環境工学 25(2) 102-108 2013年6月1日査読有り
Effects of nanobubbles on the physicochemical properties of water: The basis for peculiar properties of water containing nanobubbles

Shu Liu, Yoshinori Kawagoe, Yoshio Makino, Seiichi Oshita

Chemical Engineering Science 93(19) 250-256 2013年4月査読有り
Non-destructive evaluation of ATP contents and plate count on pork meat surface by fluorescence spectroscopy

N. Oto, S. Oshita, Y. Makino, Y. Kawagoe, J. Sugiyama, M. Yoshimura

Meat Science 93(3) 579-585-585 2013年3月査読有り
Chilling injury in green mature 'Gedong Gincu' mango fruits based on the changes in ion leakage

Purwanto Y.A, Okvitasari H, Mardjan Sutrisno, Ahmad Usman, Makino Yoshio, Oshita Seiichi, Kuroki Shinichiro, Kawagoe Yoshinori

Acta Horticulturae 1011 219-226 2013年査読有り
Particle size distribution of nano-mist in a spinach-storage atmosphere and its effect on respiration and qualities

Soraya Saenmuang, Muhammad Imran Al-Haq, Yoshio Makino, Yoshinori Kawagoe, Seiichi Oshita

Journal of Food Engineering 112(1-2) 69-77-77 2012年9月査読有り
Evaluation of Models for Spinach Respiratory Metabolism Under Low Oxygen Atmospheres

Soraya Saenmuang, Muhammad Imran Al-Haq, Himani Chamila Samarakoon, Yoshio Makino, Yoshinori Kawagoe, Seiichi Oshita

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY 5(5) 1950-1962 2012年7月査読有り
Effect of CO2-flushed Packaging on Quality of Pink Shrimp Contaminated with Vibrio parahaemolyticus

Yoshio MAKINO, Yuki ITO, Seiichi OSHITA, Yoshinori KAWAGOE, Yukie KAWABUCHI, Tsuyoshi AYAKI, Mikio TANAKA, Kazuhiko HIROSE, Tatsuya SUGAWARA, Takashi HIRATA

Journal of Packaging Science & Technology, Japan 21(3) 203-212-212 2012年6月査読有り
Non-destructive estimation of ATP contents and plate count on pork meat surface by UV–Vis reflectance spectrum analysis

N. Oto, S. Oshita, S. Kawagishi, Y. Makino, Y. Kawagoe, M.I. Al-Haq, S. Shinozaki, N. Hiruma

Journal of Food Engineering 110(1) 9-17-17 2012年5月査読有り
Indication of chilling injury in Japanese cucumber (Cucumis sativus L.) based on the changes in ion leakage and pH

Purwanto Y. A, Oshita S, Makino Y, Kawagoe Y

Jurnal Keteknikan Pertanian 26(1) 33-37 2012年4月査読有り
3-D Visualization of cell membrane of cucumber fruits stored at different temperature

Purwanto Y. A, Oshita S, Kawagoe Y, Makino Y

European Journal of Scientific Research 79(3) 430-436 2012年3月査読有り
Accumulation Mechanism of γ-Aminobutyric Acid in Tomatoes (Solanum lycopersicum L.) under Low O2 with and without CO2

Nobukazu Mae, Yoshio Makino, Seiichi Oshita, Yoshinori Kawagoe, Atsushi Tanaka, Koh Aoki, Atsushi Kurabayashi, Takashi Akihiro, Kazuhito Akama, Satoshi Koike …

Journal of Agricultural and Food Chemistry 60(4) 1013-1019-1019 2012年2月査読有り
青果物の呼吸速度計測法に関する研究(第3報)－非定常状態における通気法の利用－

川越義則, 五月女格, 大下誠一, 瀬尾康久

農業機械学会誌 74(1) 43-55 2012年1月1日査読有り筆頭著者

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MISC

ドローンを活用した日本ナシの樹勢診断手法の検討

中嶋綾香, 川越義則, 梅田大樹, 甲斐貴光, 杉原敏昭, 森本英嗣, LEE Jaehwan

農業食料工学会年次大会講演要旨(CD-ROM) 82nd 2024年
ナシ栽培の作業支援に活用できるナシ葉バラツキマップの作成

梅田大樹, 中嶋綾香, 川越義則, 甲斐貴光, 武田甲, 杉原敏昭, 岩崎泰永

園芸学研究別冊 22(1) 2023年
日本ナシの摘果判断のための葉面積計測手法の開発

中嶋綾香, 川越義則, 梅田大樹, 甲斐貴光, 武田甲, 杉原敏昭, 岩崎泰永

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2023 2023年
農産物・食品の安全と品質の確保技術(第12回)－農産物の呼吸速度およびエチレン生成速度の計測法－

川越義則

農業食料工学会誌 77(6) 32-37 2015年11月1日招待有り筆頭著者
福島第一原子力発電所事故に起因した土壌及び野菜の放射性核種濃度の測定－東京都及び福島県の低濃度汚染地域における事例－

大下誠一,安永円理子,高田大輔,田野井慶太朗,川越義則,白井宏明,中西友子,佐々木治人,牧野義雄

RADIOISOTOPES 62(3) 149-157 2013年3月査読有り
放射性降下物の農畜水産物等への影響‐7 低濃度汚染土壌における野菜への放射性核種の移行

大下誠一, 安永円理子, 高田大輔, 田野井慶太朗, 川越義則

化学と生物 50(12) 904-906 2012年12月1日
Xeハイドレートと凍結を併用した植物組織の長期保存

王蕾, 大下誠一, 内田努, 竹谷敏, 川越義則, 牧野義雄, 米山明男

農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM) 2012 2012年
福島第一原子力発電所事故による低濃度放射性降下物に起因した土壌および野菜の放射性核種濃度の測定－東京大学大学院農学生命科学研究科附属生態調和農学機構における事例－

大下誠一, 川越義則, 安永円理子, 高田大輔, 中西友子, 田野井慶太朗, 牧野義雄, 佐々木治人

Radioisotopes 60(8) 329-333-333 2011年8月査読有り
Mathematical analysis for growth depression of Vibrio parahaemolyticus in shrimp under a high carbon dioxide atmosphere

Makino, Y., Ito Y., Oshita S., Kawagoe Y., Kawabuchi Y., Sugawara T., Hirata T

Food Science and Technology Research 17(1) 63-68 2011年3月査読有り
キセノンガスを用いた野菜組織内の水の構造化とクラスレート水和物の形成 : NMRによるプロトン緩和時間の観察

安藤寛子, 鈴木徹, 川越義則, 牧野義雄, 大下誠一

冷凍 84(980) 475-476 2009年6月招待有り
エチレン除去機能資材・機材の実際～適正な評価方法の確立に向けて～

川越義則

グリーンレポート, JA全農営農総合対策部 424 18-19 2004年10月筆頭著者
細胞質材料の凍結乾燥特性と移動物性値の計測

荒木徹也, 相良泰行, 瀬尾康久, 大下誠一, 川越義則

農業機械学会年次大会講演要旨 58th 1999年
マイクロスライサ画像処理システムによるパン用冷凍生地の気泡構造の計測

村上善行, 相良泰行, 瀬尾康久, 大下誠一, 川越義則, 横田秀夫, 工藤謙一, 樋口俊郎

農業機械学会関東支部年次報告 33rd 18-19 1997年8月
Energy Recycling in the Bread Baking Process (Part 2)

Ikuo MATSUDA, Hiroshi MORISHIMA, Yasuhisa SEO, Yasuyuki SAGARA, Kenji IMOU, Yoshinori KAWAGOE

J. of Japanese Soc. of Agricultural Machinery 53(6) 67-74 1991年

書籍等出版物

ポストハーベスト工学

農業食料工学会食料・食品工学部会(編) (担当:共著, 範囲:2.2.2 乾燥装置)

朝倉書店 2026年4月5日 (ISBN: 9784254410440)
農業食料工学ハンドブック

(担当:分担執筆, 範囲:第3編第6章冷凍空気調和)

コロナ 2020年4月13日 (ISBN: 9784339052671)
食品流通

茂野隆一, 木立真直, 小林弘明, 廣政幸生, 川越義則, 氏家清和 (担当:共著, 範囲:第6章食品の物流) (原著:茂野隆一,木立真直,小林弘明,廣政幸生,川越義則,氏家清和)

実教出版 2020年2月20日 (ISBN: 9784407348750)
ポストハーベスト工学事典

農業食料工学会編 (担当:共著, 範囲:1.6呼吸速度測定法, 2.7湿度センサ, 2.31ガスセンサ) (原著:農業食料工学会編)

朝倉書店 2019年1月25日 (ISBN: 9784254410396)
農産食品プロセス工学

豊田淨彦, 内野敏剛, 北村豊編 (担当:分担執筆, 範囲:第7章生物的操作2.酵素反応pp210～217) (原著:豊田淨彦、内野敏剛、北村豊編)

文永堂出版 2015年2月20日 (ISBN: 9784830041280)
新版食品流通

茂野隆一, 木立真直, 小林弘明, 廣政幸生, 川越義則, 氏家清和 (担当:共著, 範囲:第6章食品の物流) (原著:茂野隆一,木立真直,小林弘明,廣政幸生,川越義則,氏家清和)

実教出版 2014年3月20日 (ISBN: 9784407332179)
農業施設用語事典

(担当:共著)

筑波書房 1998年10月30日 (ISBN: 481190172X)

講演・口頭発表等

3次元点群データを用いた鉢物花きの品質評価法の検討

梅田大樹, 川越義則, 窪田聡, 勝間田やよい, 田所賢弥, 福村暢晃

第25回計測自動制御学会システムインテグレーション部門講演会 2024年12月20日
Early Detect of Botrytis (Soft) Rot in Kiwifruit using Hyperspectral Imaging

Yoshinori Kawagoe, Hiroki Umeda

Postharvest 2024
Effect of Fertilizer Management on Fruit Preservation in Strawberry

Hiroki Umeda, Yoshinori Kawagoe, Yuya Mochizuki

Postharvest 2024
Hyperspectral Imaging for Estimating Substances Related to Enzymatic Browning of Strawberry Fruits

Yuya Mochizuki, Eiichi Inoue, Souya Ishida, Yoshinori Kawagoe, Hiroki Umeda

Postharvest 2024
ドローンを活用した日本ナシの樹勢診断手法の検討

中嶋綾香, 川越義則, 梅田大樹, 甲斐貴光, 杉原敏昭, 森本英嗣, Jaehwan LEE

第82回農業食料工学会年次大会 2024年9月9日
日本ナシの摘果判断のための葉面積計測手法の開発

中嶋綾香, 川越義則, 梅田大樹, 甲斐貴光, 武田甲, 杉原敏昭, 岩崎泰永

農業環境工学関連学会2023年合同大会 2023年9月7日
ナシ栽培の作業支援に活用できるナシ葉バラツキマップの作成

梅田大樹, 中嶋綾香, 川越義則, 甲斐貴光, 武田甲, 杉原敏昭, 岩崎泰永

園芸学会令和5年度春季大会 2023年3月19日

所属学協会

2009年4月 - 現在

日本冷凍空調学会
2003年10月 - 現在

農産物流通技術研究会
2000年8月 - 現在

日本食品工学会
1991年4月 - 現在

農業施設学会
1987年4月 - 現在

農業食料工学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

かたさを熟度の指標とする果実の触覚センサによる非破壊熟度評価

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2013年4月 - 2016年3月

川越義則
光センシングによる食肉加工場の衛生評価技術の開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2011年4月 - 2014年3月

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則, 叶旭君
二次元分光吸光イメージ解析による収穫後緑色野菜の黄化速度予測に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2009年4月 - 2014年3月

牧野義雄, 川越義則
疎水性水和を利用した凍結時の氷結晶サイズ制御による農産物の長期保存法

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2008年 - 2010年

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
キセノンガス導入によるマイクロ・ナノバブル水を用いた代謝抑制効果に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業萌芽研究 2007年 - 2008年

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
呼吸酵素の分光学的性質に基づく収穫後植物の酸素吸収と同化産物代謝速度の非浸襲予測

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2007年 - 2008年

牧野義雄, 大下誠一, 川越義則
低酸素ストレスに対する無酸素耐性機構を利用した青果物の鮮度保持に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2006年 - 2007年

川越義則
ストレス下でのリアルタイム細胞膜水透過係数の測定装置の開発と細胞膜水透過性の制御

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2006年 - 2007年

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
細胞膜の水透過性に及ぼすアクアポリンの消失と葉菜類の貯蔵性に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業萌芽研究 2004年 - 2005年

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
細胞膜の水透過性及び細胞壁の表面性状と農産物の品質低下メカニズムに関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2003年 - 2005年

大下誠一, 牧野義雄, 川越義則
特定の温度域での膜変性を考慮した青果物の鮮度保持法に関する基礎研究

日本学術振興会科学研究費助成事業萌芽研究 2002年 - 2003年

大下誠一, 川越義則
膨圧及び細胞の物理特性を基にした葉菜類の水分損失プロセスの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2001年 - 2002年

大下誠一, 川越義則, 瀬尾康久
貯蔵環境が青果物の呼吸速度に及ぼす影響の解明と呼吸予測モデルの構築

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 2000年 - 2001年

川越義則
収穫後処理における圧力・温度ストレスが青果物の鮮度に及ぼす影響について

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2000年 - 2001年

瀬尾康久, 川越義則
細胞の代謝及び細胞膜の物理特性を基園にした農産物の鮮度低下メカニズムの解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 1999年 - 2000年

大下誠一, 川越義則, 瀬尾康久
青果物に対する嗜好性評価のための感性情報数量化モデルの開発

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(A) 1998年 - 2000年

相良泰行, 永井元, 外池光男, 川越義則
貯蔵中の温度およびガス組成の変動が青果物の呼吸と品質に与える影響

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 1998年 - 1999年

川越義則
葉菜類の貯蔵中における葉温変化が呼吸に及ぼす影響

日本学術振興会科学研究費助成事業奨励研究(A) 1996年 - 1996年

川越義則
青果物の収穫後バイオプロセスのインテリジェントコントロール

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 1996年 - 1996年

瀬尾康久, 川越義則
葉菜類の真空冷却プロセスにおける水分蒸発現象の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 1995年 - 1996年

相良泰行, 川越義則

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産業財産権

特許第5386752号微生物の数または量を測定する方法および装置

大下誠一, 川岸誠司, 牧野義雄, 川越義則, 大戸尚美, 篠崎聡, 比留間直也
特許第5171366号鮮度測定方法および鮮度測定装置

大下誠一, 叶旭君, 牧野義雄, 川越義則, 篠崎聡, 比留間直也

川越義則

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

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