新本 洋士
シンモト ヒロシ (HIROSHI SHINMOTO)
更新日: 02/14
基本情報
- 通称等の別名
- 新本 洋士
- J-GLOBAL ID
- 201301083176644935
- researchmap会員ID
- 7000004395
食品の新しい機能を化学反応，酵素反応，微生物，動物細胞，実験動物を用いて検討する。また食品アレルギーを引き起こす成分（アレルゲン蛋白質）の解析を進めるとともに，アレルギーを抑制する食品成分の探索も行う。
栄養化学，食品化学について，基礎的な理解を深められるように講義を行う。必要な情報は教科書やインターネット上でいくらでもアクセス可能であるが，基礎的な化学・生物の知識がなくては食品を理解することができない。生命現象は物理的，化学的な反応によって生じる．決して「神秘的な現象」が支配しているわけではないことを知ろう．
栄養化学，食品化学について，基礎的な理解を深められるように講義を行う。必要な情報は教科書やインターネット上でいくらでもアクセス可能であるが，基礎的な化学・生物の知識がなくては食品を理解することができない。生命現象は物理的，化学的な反応によって生じる．決して「神秘的な現象」が支配しているわけではないことを知ろう．
研究キーワード
1経歴
8-
2007年4月 - 現在
-
2005年 - 現在
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2004年4月 - 2007年3月
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2004年4月 - 2007年3月
-
1993年4月 - 2007年3月
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1983年4月 - 1993年3月
-
1979年4月 - 1980年7月
学歴
1-
- 1979年3月
論文
159-
Human Antibodies 25(1-2) 17-21 2017年 査読有り
-
日本食品科学工学会誌 63(10) 474-477 2016年10月 査読有り
-
日本食品科学工学会誌 62(3) 156-158 2015年3月 査読有り
-
日本食品科学工学会誌 60(5) 233-236 2013年5月 査読有り
-
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果 (491) 156-159 2013年1月31日 査読有り
-
Human Antibodies 22(3-4) 73-76 2013年 査読有り
-
食品試験研究成果情報 (24) 6-7 2012年3月30日
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BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 75(2) 393-395 2011年2月 査読有り
-
ラクトフェリン2011 35-40 2011年
-
Rep. Nat'l Food Res. Inst 75 17-23 2011年 査読有り
-
Cytotechnology 62(4) 307-311 2010年8月 査読有り
-
Boischi Biotechnol Biochem 74(4) 861-864 2010年4月 査読有り
-
ケミカルエンジニヤリング 55(4) 18-22 2010年4月1日
-
Human Antibodies 19(4) 101-105 2010年 査読有り
-
Cells and Culture, ESACT Proceedings 4 735-738 2010年
-
Animal Cell Technology: Basic & Applied Aspects 15 259-264 2009年
-
ラクトフェリン2009 137-141 2009年 査読有り
MISC
166-
Human Antibodies online(online) 1-5 2016年
-
日本食品科学工学会誌 63(10) 474-477 2016年
-
日本食品科学工学会誌 62(3) 156-158 2015年
-
農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果 (491) 156-159 2013年
-
日本食品科学工学会誌 60(5) 233-236 2013年
-
Human Antibodies 22(3-4) 73-76 2013年
-
食品試験研究成果情報 (24) 6-7 2012年
-
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 75(2) 393-395 2011年2月
-
ラクトフェリン2011 35-40 2011年
-
Rep. Nat'l Food Res. Inst 75 17-23 2011年
-
CYTOTECHNOLOGY 62(4) 307-311 2010年8月
-
CYTOTECHNOLOGY 62(4) 307-311 2010年8月
-
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 74(4) 861-864 2010年4月
-
ケミカルエンジニヤリング 55(4) 18-22 2010年
-
Human Antibodies 19(4) 101-105 2010年
-
CELLS AND CULTURE 4 735-738 2010年
-
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(11) 2439-2444 2009年11月
-
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(11) 2439-2444 2009年11月
-
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 15(2) 171-178 2009年3月
-
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 15(2) 171-178 2009年3月
書籍等出版物
14-
技術情報協会 2014年4月
-
第一出版 2014年3月28日 (ISBN: 9784804112985)
-
第一出版 2010年11月10日 (ISBN: 9784804112107)
-
朝倉書店 2010年10月 (ISBN: 9784254431070)
-
食品機能性評価支援センター技術普及資料等検討委員会 2009年3月18日
-
朝倉書店 2008年6月30日 (ISBN: 9784254430981)
-
産業技術サービスセンター 2008年4月 (ISBN: 9784915957482)
-
食品機能性評価支援センター技術普及資料等検討委員会 2008年3月15日
-
食品機能性評価支援センター技術普及資料等検討委員会 2007年3月20日
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サイエンスフォーラム 2005年5月 (ISBN: 9784916164766)
-
サイエンスフォーラム 2004年9月 (ISBN: 9784916164711)
-
養賢堂 2004年3月 (ISBN: 9784842503547)
-
朝倉書店 2001年11月 (ISBN: 9784254430783)
-
光琳 2000年9月 (ISBN: 9784771200043)
講演・口頭発表等
48-
The 31st Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology 2018年11月8日 Japanese Association for Animal Cell Technology
-
日本食品科学工学会平成30年度関東支部大会 2018年3月3日 日本食品科学工学会関東支部
-
日本食品科学工学会平成30年度関東支部大会 2018年3月3日 日本食品科学工学会関東支部
-
日本動物細胞工学会2017年度大会 2017年7月20日 日本動物細胞工学会
-
日本動物細胞工学会2017年度大会 2017年7月20日 日本動物細胞工学会
-
The 29th Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology 2016年11月9日 日本動物細胞工学会
-
The 29th Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology 2016年11月9日 日本動物細胞工学会
-
The 29th Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology 2016年11月9日 日本動物細胞工学会
-
2016 World Congress on In Vitro Biology 2016年6月11日
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日本食品科学工学会平成28年度関東支部大会 2016年3月5日
-
Tunisia-Japan Symposium on Science, Society and Technology 2015 2016年2月24日
-
Tunisia-Japan Symposium on Science, Society and Technology 2015 2016年2月23日
-
日本動物細胞工学会2015年度大会 2015年7月9日
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日本動物細胞工学会2015年度大会 2015年7月9日
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日本動物細胞工学会2015年度大会 2015年7月9日
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日本動物細胞工学会第27回国際会議 2014年11月14日
-
日本動物細胞工学会第27回国際会議 2014年11月14日
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日本動物細胞工学会第27回国際会議 2014年11月14日
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日本動物細胞工学会2013年度大会 2013年7月18日
-
日本動物細胞工学会2013年度大会 2013年7月18日