若林 素子
Motoko WAKABAYASHI
更新日: 2025/11/27
基本情報
- 所属
- 日本大学 生物資源科学部 食品ビジネス学科 教授
- 学位
-
博士（理学）(お茶の水女子大学)
- 研究者番号
- 30413058
- J-GLOBAL ID
- 201301039148183672
- researchmap会員ID
- 7000004784
研究分野
1経歴
9-
2018年4月 - 現在
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2013年4月 - 2018年3月
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2009年4月 - 2013年3月
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2007年4月 - 2009年3月
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2005年4月 - 2007年3月
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2001年4月 - 2004年5月
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1992年4月 - 2001年3月
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1990年4月 - 1992年3月
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1988年4月 - 1990年3月
主要な論文
31-
J. Agric. Food Chem. 70 4712-4724 2022年4月20日 査読有り
MISC
2-
食品経済研究 52 81-83 2024年3月
-
日本食育学会誌 11(2) 165-170 2017年4月25日 招待有り筆頭著者
書籍等出版物
6-
朝倉書店 2024年10月 (ISBN: 9784254611175)
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東京化学同人 2021年3月
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光生館 2020年3月20日
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医歯薬出版 2018年9月10日
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㈱オーム社 2016年10月25日
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建帛社 2014年9月1日 (ISBN: 9784767905006)
講演・口頭発表等
7-
日本調理科学会2024年度大会 2024年9月6日
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食品ビジネス学科 学科研究会 2017年7月20日 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科
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日本調理科学会平成２８年度大会 2016年8月28日
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日本食品科学工学会第61回大会 2014年8月29日
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242th American Chemical Society National Meeting & Exposition 2011年8月
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第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2010年10月
-
日本農芸化学会２０１０年度大会 2010年4月
所属学協会
6その他
3-
2022年11月 - 2022年11月常葉大学造形学部村井ゼミと常葉大学地域貢献センターが企画したサイエンスカフェの講師を務めた。タイトルは「夏だけじゃない！隠れ脱水に気をつけよう！」
社会貢献活動
9