YONEKURA LINA (Lina Yonekura) - マイポータル

基本情報

所属: 香川大学農学部教授

学位: 博士（学術）(愛媛大学)
修士(香川大学)

通称等の別名: 米倉リナ
J-GLOBAL ID: 201401082762695949
researchmap会員ID: 7000007075

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

2022年 - 現在

香川大学, 農学部, 教授
2020年 - 2021年

香川大学, 農学部, 准教授
2014年 - 2019年

香川大学, 農学部, 助教
2012年 - 2014年

ノッティンガム大学, バイオサイエンススクール, リサーチフェロー
2009年 - 2011年

サンパウロ大学, 公衆衛生学部, ポストドクトラール研究員
2006年 - 2009年

独立行政法人食品総合研究所, 食品素材科学研究領域、脂質ユニット, 農研機構特別研究員
2004年 - 2006年

独立行政法人食品総合研究所, 食品素材科学研究領域、脂質ユニット, 日本学術振興会特別研究員

学歴

2001年 - 2004年

愛媛大学, 農学研究科, 生物資源利用学
1999年 - 2001年

香川大学, 農学研究科, 生物資源科学
1993年 - 1997年

Federal University of Amazonas, BSc in Chemistry

論文

Human α-glucosidase inhibition and phytochemical profile of natural and shinzuke treated olives: implications from the processing method

Lina Yonekura, Haruka Hisada, Jittipon Intravichakul

Food Production, Processing and Nutrition 6(1) 46 2024年7月5日査読有り筆頭著者
Polyphenols in Naruto Kintoki sweet potato enhanced antiallergic activity after baking and microwave cooking

Naraporn Phomkaivon, Nia Amilia, Witwasin Tanintaratan, Lina Yonekura, Hirotoshi Tamura

Food Science and Technology Research 28(3) 275-283 2022年
PRE-GELATINIZED COLORED SWEET POTATOES: AN APPROACH FOR ENHANCING EXTRACTABLE POLYPHENOLS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL

Naraporn Phomkaivon, Lina Yonekura, Vipa Surojanametakul, Prajongwate Satmalee, Hirotoshi Tamura

The 47th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation 2021年10月査読有り責任著者
Characterisation of aroma profile and evaluation of aroma quality in sweet cream butter

Hirotoshi Tamura, Shoko Ueno, Azusa Naka, Huajie Zhao, Lina Yonekura, Tomoyuki Isogai, Ryota Wakui, Makoto Shiota

International Dairy Journal 114 2021年3月
Guaraná (Paullinia cupana) catechins and procyanidins: Gastrointestinal/colonic bioaccessibility, Caco-2 cell permeability and the impact of macronutrients

Thaíse Maria, Nogueira Mendes, Yukihisa Murayama, Natsumi Yamaguchi, Geni Rodrigues Sampaio, Luciana Cristina, Brigatto Fontes, Elizabeth Aparecida Ferraz da SilvaTorres, Hirotoshi Tamura, Lina Yonekura

Journal of Functional Foods 55 352-361 2019年4月査読有り最終著者責任著者
Rosmarinic acid and its ester derivatives for enhancing antibacterial, alpha-glucosidase inhibitory, and lipid accumulation suppression activities

Zhu Fengxian, Wang Jue, Takano Hayato, Xu Zhongming, Nishiwaki Hisashi, Yonekura Lina, Yang Ronghua, Tamura Hirotoshi

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 43(2) 2019年2月査読有り
A fast and sensitive isocratic high performance liquid chromatography method for determination of guaraná (Paullinia cupana) flavan-3-ols

Lina Yonekura, Hirotoshi Tamura

MethodsX 6 850-855 2019年査読有り筆頭著者責任著者
Synthetic Esterification of Yacon Sesquiterpene Lactone, Sonchifolinic Acid led to Cytotoxic SARs Study

Kitai Yurika, Nishiwaki Hisashi, Yonekura Lina, Tamura Hirotoshi

NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS 13(10) 1239-1242 2018年10月査読有り
Does kappa-carrageenan thermoreversible gelation affect beta-carotene oxidative degradation and bioaccessibility in o/w emulsions?

Christos Soukoulis, Maria Tsevdou, Lina Yonekura, Sebastien Cambier, Petros S. Taoukis, Lucien Hoffmann

CARBOHYDRATE POLYMERS 167 259-269 2017年7月査読有り
Modulation of chemical stability and in vitro bioaccessibility of beta-carotene loaded in kappa-carrageenan oil-in-gel emulsions

Christos Soukoulis, Maria Tsevdou, Christelle M. Andre, Sebastien Cambier, Lina Yonekura, Petros S. Taoukis, Lucien Hoffmann

FOOD CHEMISTRY 220 208-218 2017年4月査読有り
Oiling-out effect of aroma compounds

Tamura Hirotoshi, Ueno Shoko, Naka Azusa, Fukuzumi Ami, Ho Stephany, Nattawadee Mala, Sriwattana Sujinda, Yonekura Lina

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 252 2016年8月査読有り
SCREENING OF ANTIOXIDANT ACTIVITIES AND THEIR BIOAVAILABILITY OF TROPICAL FRUIT BYPRODUCTS FROM INDONESIA

Fitri Ainissya, Andriani Mira, Sudarman Asep, Toharmat Toto, YONEKURA Lina, TAMURA Hirotoshi, Ramli Nahrowi

International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 8(6) 96-100-100 2016年査読有り
Absorption, Metabolism, and Excretion by Freely Moving Rats of 3,4-DHPEA-EDA and Related Polyphenols from Olive Fruits (Olea europaea)

Shunsuke Kano, Haruna Komada, Lina Yonekura, Akihiko Sato, Hisashi Nishiwaki, Hirotoshi Tamura

Journal of Nutrition and Metabolism 2016 Article ID 9104208 2016年査読有り
Bioavailability of catechins from guarana (Paullinia cupana) and its effect on antioxidant enzymes and other oxidative stress markers in healthy human subjects

Lina Yonekura, Carolina Aguiar Martins, Geni Rodrigues Sampaio, Marcela Piedade Monteiro, Luiz Antonio Machado Cesar, Bruno Mahler Mioto, Clara Satsuki Mori, Thaise Maria Nogueira Mendes, Marcelo Lima Ribeiro, Demetrius Paiva Arcari …

FOOD & FUNCTION 7(7) 2970-2978 2016年査読有り筆頭著者責任著者
Lysoglyceroglycolipids improve the intestinal absorption of micellar fucoxanthin by Caco-2 cells

Eiichi Kotake-Nara, Lina Yonekura, Akihiko Nagao

Journal of Oleo Science 64(11) 1207-1211 2015年11月1日査読有り
Glyceroglycolipids Affect Uptake of Carotenoids Solubilized in Mixed Micelles by Human Intestinal Caco-2 Cells

Eiichi Kotake-Nara, Lina Yonekura, Akihiko Nagao

LIPIDS 50(9) 847-860 2015年9月査読有り
Antiallergic activity of rosmarinic acid esters is modulated by hydrophobicity, and bulkiness of alkyl side chain

Fengxian Zhu, Zhongming Xu, Lina Yonekura, Ronghua Yang, Hirotoshi Tamura

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 79(7) 1178-1182 2015年7月査読有り
Antiallergic activities of eleven onions (Allium cepa) were attributed to quercetin 4・・-glucoside using QuEChERS method and Pearson's correlation coefficient

Sato Akihiko, Zhang Ting, YONEKURA Lina, Tamura Hirotoshi

Journal of Functional Foods 14 581-589 2015年4月査読有り
Stability of Lactobacillus rhamnosus GG in prebiotic edible films

Christos Soukoulis, Solmaz Behboudi-Jobbehdar, Lina Yonekura, Christopher Parmenter, Ian D. Fisk

FOOD CHEMISTRY 159 302-308 2014年9月査読有り
Probiotic edible films as a new strategy for developing functional bakery products: The case of pan bread

Christos Soukoulis, Lina Yonekura, Heng-Hui Gan, Solmaz Behboudi-Jobbehdar, Christopher Parmenter, Ian Fisk

FOOD HYDROCOLLOIDS 39 231-242 2014年8月査読有り

もっとみる

MISC

Naruto Kintokiサツマイモのポリフェノールはベーキングとマイクロ波調理後の抗アレルギー活性を増強する【JST・京大機械翻訳】

PHOMKAIVONP Naraporn, AMILIA Nia, TANINTARATAN Witwasin, YONEKURA Lina, YONEKURA Lina, TAMURA Hirotoshi, TAMURA Hirotoshi

日本食品科学工学会関西支部大会市民フォーラム講演要旨集 4th 2021年

書籍等出版物

Vitamina A (retinol) e carotenoides. In: Biodisponibilidade de Nutrientes, 7a edição, Silvia Maria Franciscato Cozzolino (editor)

Lina Yonekura, Helyde Albuquerque Marinho, Fernando Helio Alencar, Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Myrian Abecassis Faber (担当:分担執筆, 範囲:Vitamina A (retinol) e carotenoides)

Editora Manole Ltda 2024年6月 (ISBN: 9788520460788)
Biodisponibilidade de Nutrientes (6a edição atualizada e ampliada)

Silvia Maria, Fransiscato Cozzolino (担当:分担執筆, 範囲:Vitamina A (retinol) e carotenoides, p. 173-195)

Editora Manole Ltda 2020年
Biodisponibilidadede Nutrientes (5a edição revisada e atualizada)

Silvia M Franciscato Cozzolino (担当:分担執筆, 範囲:Vitamina A (retinol) e carotenoides, p. 295-340)

Editora Manole Ltda 2016年
Bases bioquimicas e fisiologicas da nutricao: Nas diferentes fases da vida, na saude e na doenca

Silvia Maria, Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti (担当:分担執筆, 範囲:Vitamina A, p. 391-412)

Editora Manole Ltda 2013年 (ISBN: 9788520431771)
PARTE 3: Vitamina A (retinol) e carotenoides (4a Edicao atualizada). In: Cozzolino SMF (Ed.) Biodisponibilidadede Nutrientes (4a EDICAO ATUALIZADA E AMPLIADA)

Editora Manole Ltda 2012年
PARTE 3: Zinco (4a Edicao atualizada), in: Cozzolino SMF (Ed.), Biodisponibilidadede Nutrientes (4a EDICAO ATUALIZADA E AMPLIADA),

Editora Manole Ltda 2012年
Biodisponibilidade de Nutrientes (3a edição atualizada e ampliada)

Silvia M Franciscato Cozzolino (担当:分担執筆, 範囲:Zinco, p. 616-643; Vitamina A (retinol) e carotenóides, p, 253-297)

Editora Manole Ltda 2009年
Biodisponibilidade de Nutrientes (2a Edicao Atualizada)

Silvia M, Franciscato Cozzolino (担当:分担執筆, 範囲:Zinco, p. 513-538)

Editora Manole Ltda 2007年
Biodisponibilidade de nutrientes

(担当:分担執筆, 範囲:Zinco)

Editora Manole Ltda 2005年

講演・口頭発表等

農産物等に存在するカロテノイド類の機能性と代謝

米倉リナ

かがわ機能性食品等開発研究会第11回シンポジウム 2023年9月7日かがわ機能性食品等開発研究会招待有り
Table Olive Processing in Japan: Towards Sustainability and Enhanced Health Effects

Lina Yonekura

Second Trilateral Symposium on SDGs- New Strategic Approaches Towards SDGs Beyond the COVID-19 Pandemic- 2023年8月30日 Kagawa University, National Chiayi University, Chiang Mai University 招待有り
PRE-GELATINIZED COLORED SWEET POTATOES: AN APPROACH FOR ENHANCING EXTRACTABLE POLYPHENOLS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL

Naraporn Phomkaivon, Lina Yonekura, Vipa Surojanametakul, Prajongwate Satmalee, Hirotoshi Tamura

, The 47th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation 2021年10月
The effect of mucin on β-carotene bioavailability in cell-cased assays.

Lina Yonekura, Nao Idegami, Yoshiki Matsumoto, Gohtani Shoichi, Hirotoshi Tamura

1st Virtual International Conference on Carotenoids; 22-25 June 2021 2021年6月22日
Oiling-out effect of aroma compounds

Tamura Hirotoshi, Ueno Shoko, Naka Azusa, Fukuzumi Ami, Ho Stephany, Nattawadee Mala, Sriwattana Sujinda, Yonekura Lina

ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2016年8月20日

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

Development and application of a cell based assay to assess the intestinal absorption of phytochemicals in the presence of mucus layer

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2016年4月 - 2018年3月

YONEKURA LINA, 田村啓敏, 合谷祥一, 松本由樹, 難波剛, 井手上奈央
食品成分による脂溶性栄養機能成分の成体利用性調節に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2004年 - 2006年

長尾昭彦, YONEKURA Lina
機能性物質の吸収・生体内利用
Bioavailability of bioactive compounds

メディア報道

Guaraná é receita de energia e longevidade para aposentado

Rede Globo Programa Bem-estar 2017年1月16日テレビ・ラジオ番組
O novo poder do guaraná

Editora Abril Revista Saúde 2016年9月1日新聞・雑誌

YONEKURA LINA

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

メディア報道

メニュー

共著者の一覧