2009年 Biodisponibilidade de Nutrientes (3a edição atualizada e ampliada) Silvia M Franciscato Cozzolino 担当区分 分担執筆 担当範囲 Zinco, p. 616-643; Vitamina A (retinol) e carotenóides, p, 253-297 出版者・発行元 Editora Manole Ltda