2018年7月 亜臨界流体を用いた新たな食品加工技術の開発 小林 敬 担当区分 分担執筆 担当範囲 応用編第1章 第16節 出版者・発行元 粉体の表面処理・複合化技術集大成、501-505、テクノシステム 総ページ数 752 担当ページ 505-510 記述言語 日本語 著書種別
