2021年
Solubility and mass transfer coefficient of oxygen through gas– and water–lipid interfaces
Journal of Food Science
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- 巻
- 86
- 号
- 3
- 開始ページ
- 867
- 終了ページ
- 873
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.1111/1750-3841.15641
- 出版者・発行元
- Wiley
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1111/1750-3841.15641
- ISSN : 0022-1147
- eISSN : 1750-3841