論文

査読有り
2022年

Continuous production of maltulose from maltose in a pressurized hot phosphate buffer

Japan Journal of Food Engineering
  • S. Adachi
  • ,
  • P. Khuwijitjaru
  • ,
  • T. Kobayashi

23
2
開始ページ
63
終了ページ
69
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.11301/jsfe.22608

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.11301/jsfe.22608
URL
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsfe/advpub/0/advpub_22608/_pdf
ID情報
  • DOI : 10.11301/jsfe.22608
  • ISSN : 1345-7942
  • eISSN : 1884-5924

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