論文

査読有り
2017年1月31日

内容成分組成の異なる野菜・果実パウダーの添加がすり身ゲルの物性に及ぼす影響について

水産大学校研究報告
  • 谷口成紀
  • ,
  • 下田真紀
  • ,
  • 福島英登
  • ,
  • 前田俊道

65
1
開始ページ
1
終了ページ
8
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(大学,研究機関等紀要)

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