論文

2015年3月

国内流通サバ類の冷凍期間・温度による脂質酸化ならびにアルデヒド類への影響

日本冷凍空調学会論文集
  • 田中竜介
  • ,
  • 幡手英雄
  • ,
  • 中澤奈穂
  • ,
  • 福田裕
  • ,
  • 前田俊道
  • ,
  • 福島英登
  • ,
  • 和田律子
  • ,
  • 杉浦義正
  • ,
  • 松下映夫
  • ,
  • 岡野利之

32
1
開始ページ
39
終了ページ
49
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

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