論文

査読有り
2014年3月

水産物由来の出汁と味噌汁の抗酸化能に関する研究

食生活研究
  • 和田律子
  • ,
  • 福田翼
  • ,
  • 酒井真友子
  • ,
  • 谷口成紀
  • ,
  • 福島英登
  • ,
  • 前田俊道
  • ,
  • 原田和樹
  • ,
  • 石谷(佐藤)久美
  • ,
  • 小林(粟津原
  • ,
  • 理恵
  • ,
  • 長尾慶子

34
4
開始ページ
235
終了ページ
242
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

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