論文

査読有り
2013年3月

水晒しがエソ肉冷凍すり身の品質に及ぼす影響について

水産大学校研究報告書
  • 福島英登
  • ,
  • 黒川清也
  • ,
  • 石上翔
  • ,
  • 桑田智世
  • ,
  • 山内春菜
  • ,
  • 福田裕

61
4
開始ページ
220
終了ページ
225
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(大学,研究機関等紀要)

エクスポート
BibTeX RIS