論文

査読有り 筆頭著者 責任著者
2021年1月

濃赤色イチゴ新品種‘真紅の美鈴’の果実品質およびアントシアニン色素

園芸学研究
  • 水野真二、成川昇、近藤春美、上吉原裕亮、立石亮、窪田聡、新町文絵、渡辺慶一

20
1
開始ページ
109
終了ページ
115
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.2503/hrj.20.109
出版者・発行元
園芸学会

濃赤色果を特徴とする促成栽培用イチゴ品種‘真紅の美鈴’の花芽分化特性、収量性、果実の糖組成および色素組成等を調査した。同品種の果実のアントシアニン含量は従来品種の2~3倍であり、色素の構成比はペラルゴニジン配糖体が80%以上を占めていることを明らかにした。

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.2503/hrj.20.109
ID情報
  • DOI : 10.2503/hrj.20.109

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