王川菲 (CHUANFEI WANG) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 法政大学人間環境学部人間環境学科

学位: 博士（グローバル社会研究）(2017年3月上智大学)

連絡先: chuanfei.wanggmail.com
J-GLOBAL ID: 201601014160451070
researchmap会員ID: 7000015550

研究キーワード

1

ワインツーリズムサステナブルワイン持続可能なツーリズム日本食のグローバル化

研究分野

1

人文・社会 / 社会学 /

経歴

1

上智大学研究機構常設研究部門比較文化研究所, 研究員

主要な学歴

1

2011年9月 - 2016年3月

上智大学, グローバルスタディーズ研究科, グローバル社会

主要な論文

2

“Wine tourism as a developmental tool”

Handbook of Wine Tourism, Saurabh Kumar Dixit (ed.). London: Routledge 2022年11月30日査読有り招待有り責任著者

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MISC

8

Creating a wine heritage in Japan

Chuanfei Wang

Asian Anthropology 20(1) 61-76 2020年6月16日
Wine Tourism: A Localized Experience of Global Wine Culture

王川菲

WGI Global Report 2020 - A Gastronomic Planet World Gastronomica Institute. 2020 85-87 2020年査読有り
Japanese Culinary Mobilities

James Farrer, Christian Hess, Mônica R. de Carvalho, Chuanfei Wang, David Wank

Routledge Handbook of Food in Asia 39-57 2019年2月25日
Japanese Foods (Washoku) with Wine

Chuanfei Wang

Routledge Handbook of Food in Asia 309-320 2019年2月25日
The “worlds approach” to gastronomic tourism: The case of wine tourism in Japan

Chuanfei Wang

The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism 385-392 2019年2月1日
Old Sake in New Glasses: Reframing Japan's National Drink through Global Wine Culture

Chuanfei Wang

Gastronomica 19(1) 79-90 2019年
ART TASTE : Japanese Culinary Mobilities Research : The Globalization of the Japanese Restaurant: 食・文・化・論アーティスト日本食の拡散様式に関する研究 : 日本食レストランのグローバル化

222(3) 257-266 2017年
Joining the Global Wine World: Japan’s Winemaking Industry

Chuanfei Wang

Feeding Japan 225-250 2017年

書籍等出版物

1

THE GLOBAL JAPANESE RESTAURANT: MOBILITIES, IMAGINARIES, AND POLITICS

(担当:分担執筆, 範囲:Chapters 2-8)

University of Hawaii Press 2023年5月31日 (ISBN: 9780824895143) 査読有り

共同研究・競争的資金等の研究課題

1

The Implementation of Sustainable Wine Tourism in Japan and Canada

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究 2024年4月 - 2026年3月

王川菲