論文

査読有り
2019年8月

コーンスターチゲルの力学特性に及ぼすショ糖添加の影響

日本調理科学会誌
  • 平島 円
    • ,
  • 高橋 亮
    • ,
  • 西成 勝好
巻
52
号
4
エクスポート
BibTeX RIS
論文リストへ