奥 裕乃

高脂肪食摂取時のビタミンA制限が骨評価パラメータへ及ぼす影響 

日本家政学会誌 75(6) 247-255 2024年6月  査読有り

Calcium restriction for 28 days markedly and negatively influences bone mineral density of the femur and lumbar vertebrae regardless of the high-fat diet ingestion in young adult male rats. 

Nutrition research (New York, N.Y.) 124 55-64 2024年4月  査読有り筆頭著者

Vitamin D restriction and/or a high-fat diet influence intestinal alkaline phosphatase activity and serum endotoxin concentration, increasing the risk of metabolic endotoxemia in rats. 

Nutrition research (New York, N.Y.) 112 20-29 2023年4月  査読有り筆頭著者

高脂肪食摂取が成熟若齢ラットの体組成や腰椎骨強度へ及ぼす影響の性差の比較研究(Comparative Study of Sex Differences Due to a High-Fat Diet on Body Composition and Bone Strength of Lumbar Vertebrae in Young Adult Rats) 

日本家政学会誌 74(2) 76-83 2023年3月  査読有り筆頭著者

Twenty-eight days of vitamin D restriction and/or a high-fat diet influenced bone mineral density and body composition in young adult female rats. 

Annals of anatomy = Anatomischer Anzeiger : official organ of the Anatomische Gesellschaft 243 151945-151945 2022年8月  査読有り筆頭著者

ビタミンD制限や高脂肪食が肝臓のCyp2r1遺伝子発現に及ぼす影響について 

日本女子大学大学院紀要 家政学研究科・人間生活学研究科 28(28) 49-54 2022年3月19日  筆頭著者

小学校4~6年生の児童におけるコロナ禍での食習慣・生活習慣の実態 

日本女子大学大学院紀要 家政学研究科・人間生活学研究科 28(28) 99-106 2022年3月19日  

家庭での離乳食づくりの実態ならびに乳幼児向けの非常食の備蓄状況 

日本女子大学大学院紀要 家政学研究科・人間生活学研究科 28(28) 107-117 2022年3月19日  

卵巣摘出ラットにおける高脂肪食摂取時の葉酸制限がアルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響 

日本家政学会誌 72(8) 513-518 2021年8月  査読有り

給食経営管理実習と調理学実習の衛生教育における科目間連携─手洗いの教育効果 

日本栄養士会雑誌 64(2) 89-96 2021年2月  査読有り

冷却における結露の発生が再加熱後の米飯の品質に与える影響 

日本給食経営管理学会誌 13(2) 2019年11月  査読有り筆頭著者

抗菌加工まな板を用いた調理時の衛生管理 

日本女子大学紀要. 家政学部 = Journal. Human Sciences and Design 66 69-76 2019年3月  

LMS: manabaを活用した給食経営管理領域の授業改善 

日本女子大学紀要. 家政学部 = Journal. Human Sciences and Design 66 61-68 2019年3月  

学校給食実施校と非実施校における中学生を対象とした骨量と食習慣・生活習慣との関連 

日本家政学会誌 69(3) 149-159 2018年3月  査読有り

Relationships between bone mass and dietary/lifestyle habits in Japanese women at 3-4 months postpartum. 

Public health 152 129-135 2017年11月  査読有り

小学校高学年における食習慣・生活習慣と骨量測定が食意識へ及ぼす影響 

日本食育学会誌 11(3) 269-278 2017年7月  査読有り

ロイシン添加食摂取が雄ラットの骨代謝に及ぼす影響 -11週齢ラットにおける4週間の5%ロイシン添加食の投与- 

日本栄養・食糧学会誌 70(3) 117-125 2017年6月  査読有り

出産後3,4か月の女性の体格と食習慣・生活習慣および骨量との関連について 

栄養学雑誌 75(3) 98-103 2017年3月  査読有り

Influences of dietary vitamin D restriction on bone strength, body composition and muscle in rats fed a high-fat diet: involvement of mRNA expression of MyoD in skeletal muscle. 

The Journal of nutritional biochemistry 32 85-90 2016年6月  査読有り筆頭著者

高脂肪食摂取ラットにおけるビタミンD制限がアルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響 

日本栄養・食糧学会誌 69(2) 57-63 2016年4月  査読有り