2021年12月
中性子分光法による天然変性$\beta$-カゼインミセルのナノ秒の構造ダイナミクス
Biophysical Journal
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- 巻
- 120
- 号
- 23
- 開始ページ
- 5408
- 終了ページ
- 5420
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- DOI
- 10.1016/j.bpj.2021.10.032
カゼイン蛋白質は、プロリン残基が多いため、典型的な折り畳み蛋白質とは異なる、拡張された構造的特徴とそのダイナミクスを特徴としている。この特徴的な構造のダイナミクスをOrenstein-Uhlenbeckブラウン振動子モデルを用いた広い時間スケールのQENS実験により記述することができた。また、リン酸カルシウムの効果的な貯留についても、その特徴的な動的構造の観点から議論することができた。また、ナノ秒オーダーでのタンパク質の物理過程が生体機能に与える生物学的な役割についても報告した。
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1016/j.bpj.2021.10.032
- ISSN : 0006-3495