基本情報

所属
京都大学
学位
博士(農学)(京都大学)

J-GLOBAL ID
201701000537959500
researchmap会員ID
7000019860

論文

  58

MISC

  112

書籍等出版物

  8
  • Haruya Takahashi, Tsuyoshi Goto (担当:分担執筆, 範囲:Various food ingredients and biological metabolites contribute to obesity prevention)
    Springer Singapore 2026年4月
  • 高橋春弥 (担当:分担執筆, 範囲:今日の話題「健康科学・食品科学分野における質量分析データの活用」)
    (公社)日本農芸化学会 2026年3月
  • 高橋春弥, 後藤剛 (担当:分担執筆, 範囲:褐色脂肪細胞、ベージュ脂肪細胞の機能を制御する代謝経路)
    シーエムシー出版 2023年5月
  • 高橋春弥 (担当:分担執筆, 範囲:総説 (データサイエンスに基づく質量分析データと食品健康機能性評価との融合))
    日本食品・機械研究会 2022年5月
  • 後藤剛, 岩瀬麻里, 川原崎聡子, 高橋春弥, 野村亘, 井上和生, 河田照雄 (担当:分担執筆, 範囲:脂肪酸および脂肪酸代謝物が褐色脂肪組織機能に及ぼす影響~ω-3脂肪酸を中心に~)
    シーエムシー出版 2020年10月
  • 岩瀬麻里, 川原崎聡子, 毛利晋輔, 高橋春弥, 野村亘, Huei-Fen Jheng, 井上和生, 河田照雄, 後藤剛 (担当:共著)
    日本機能性食品医用学会 2020年
  • 後藤剛, 金珉智, 川原崎聡子, 高橋春弥, 河田照雄 (担当:分担執筆, 範囲:食餌由来腸内細菌代謝産物による褐色脂肪組織機能調節)
    日本油化学会 2019年
  • 後藤剛, 高橋春弥, 高橋信之, 河田照雄 (担当:分担執筆, 範囲:食品成分によるPPARαの活性化)
    メディカルレビュー社 2016年

講演・口頭発表等

  18

共同研究・競争的資金等の研究課題

  14

産業財産権

  8