論文

査読有り
2008年6月

サラダ野菜ロケットの生育および品質に及ぼす温度の影響

東京農大農学集報
  • 野口 有里紗
    • ,
  • 市村
    • ,
  • 匡史
    • ,
  • 木村 正典
巻
53
号
1
開始ページ
1
終了ページ
4
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
ロケットの生育は低温で良好。香味と香りの官能検査評価は高温で高かったが、サラダとしての評価は低くなった。
ID情報
  • ISSN : 0375-9202
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