論文

査読有り
2022年8月

ソバ粉加水分解液中のDPP-Ⅳ活性阻害ペプチドに関する研究

日本食品化学学会誌
  • 塩野 弘二
    • ,
  • 徳岡 昌文
    • ,
  • 小山 翔大
    • ,
  • 井上 博文
    • ,
  • 高橋 公咲
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（学術雑誌）
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