2019年8月29日
用途の異なる水稲品質の理化学特性に影響する遺伝子座の探索
日本食品科学工学会大会
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- 記述言語
- 日本語
- 会議種別
- 口頭発表（一般）
- 主催者
- 日本食品科学工学会
本文一部表示 ： 【目的】米は炊飯してそのまま食べる主食用以外に、酒造好適米、多収米など、用途に合った品種が選択されている。しかしながら、それらの米の用途を特徴付ける形質や用途別の品種特性を決定する遺伝子に関する知見はほとんどない。そこで我々は、品種の有する…【本文一部表示】