本文一部表示 ： 【目的】我が国では卵加工メーカーより排出される卵殻は1年間に14万トンに達する。卵殻はカルシウムを主成分とする多孔な構造のため、胃液で溶解されやすく、体内への消化吸収に優れカルシウム補給源となる。児童の骨折率の増加や高齢者の骨粗しょう症対策…【本文一部表示】