本報告では「戦前日本の洋菓子産業におけるマーケティングに関する一考察」の事例検証を中心に報告した。製品政策では製品差別化、チャネル政策では系列化、販売促進ではクーポンやサンプルの配布、非価格競争の展開などが見られ、マーケティングが展開されたと結論づけた。