古屋牧子 (Makiko Furuya) - マイポータル

基本情報

所属: 城西大学薬学部医療栄養学科准教授

学位: 博士（薬学）(城西大学)

通称等の別名: 和田牧子（旧姓）
J-GLOBAL ID: 201801006998356632
researchmap会員ID: 7000024364

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

- 1995年10月

城西大学, 薬学研究科, 薬学専攻
- 1995年3月

城西大学, 薬学部, 薬学科

委員歴

2017年4月 - 2019年3月

埼玉県食の安全県民会議
2015年4月 - 2019年3月

製菓衛生師試験委員（埼玉県）

論文

彩の国連携力育成プロジェクトにおけるオンラインシステムを活用した多職種連携教育（チーム演習）

村田勇, 古屋牧子, 堀井徳光, 岩田直洋, 大嶋繁, 水野文夫, 高尾浩一, 小糸寿美, 矢島克彦, 君羅好史 …

城西大学教職課程センター紀要第9号（in press） (第9号) 101-111 2025年3月査読有り
薬局管理栄養士の生涯学習推進と支援―薬局管理栄養士研究会と医療栄養学科の連携―

堀由美子, 古屋牧子, 松本明世, 真野博, 清水純, 君羅好史, 内田博之

地域と大学 2(1) 9-14 2022年3月
医療栄養学科における農作業体験を通した学生の食への興味・関心の向上に対する試み－収穫したさつまいもを使ったレシピ作成

古屋牧子, 岩田直洋, 加藤勇太, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博

地域と大学 1(1) 52-53 2021年3月
医療栄養学科におけるアクティブラーニングを介した学生の自己効力感の向上に対する試み－医療栄養学概論演習による高麗川プロジェクトの活動報告

岩田直洋, 古屋牧子, 関口祐介, 君羅好史, 大澤吉弘, 松本明世, 真野博

地域と大学 1(1) 52-53 2021年3月
埼玉県における地域住民の質の高い暮らしを目指した専門職連携教育－彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE）

古屋牧子, 上田秀雄, 白幡晶, 大嶋繁, 村田勇, 高尾浩一, 小糸寿美, 堀由美子, 水野文夫, 岩田直洋 …

地域と大学 1(1) 22-27 2021年3月
城西大学薬学部における専門職連携教育－彩の国連携力育成プロジェクトー

古屋牧子, 細谷治, 上田秀雄, 大嶋繁, 古旗賢二, 高尾浩一, 堀由美子, 小林大介, 田口孝行, 新井利民 …

城西大学教職課程センター紀要第3号 2019年3月29日
マトリックス支援レーザー脱離イオン化飛行時間型質量分析計を用いるポリアミン生合成酵素の構造解析

古屋牧子

2011年3月22日
Conformational Stabilization of Rat S-Adenosylmethionine Decarboxylase by Putrescine

Makiko Wada, Akira Shirahata

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 33(11) 1800-1805 2010年11月査読有り
Identification of the Primary Structure and Post-translational Modification of Rat S-Adenosylmethionine Decarboxylase

Makiko Wada, Akira Shirahata

BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN 33(5) 891-894 2010年5月査読有り
A conceptual model of the polyamine binding site of N1-acetylpolyamine oxidase developed from a study of polyamine derivatives.

Takao K, Shibata S, Ozawa T, Wada M, Sugitia Y, Samejima K, Shirahata A

Amino Acids 37(2) 401-405 2009年7月査読有り
Measurement of spermidine/spermine-N1-acetyltransferase activity by high-performance liquid chromatography with N1-dansylnorspermine as the substrate.（共著）

Takao K, Miyatake S, Fukazawa K, Wada M, Sugita Y, Shirahata A

Analytical Biochemistry 376(2) 277-279 2008年5月15日
Formation of spermidine or norspermidine from synthetic diacetylpolyamines by acetylpolyamine oxidase in cultured cells.（共著）

Takao K., Ozawa T., Shibata S., Wada M., Sugita Y., Shirahata A., Samejima K.

Biological & Pharmaceutical Bulletin 12(30) 2389-2393 2007年12月
Mammalian spermidine synthase－Identification of cysteine residues and Investigation of the putrescine binding sites.

Hitomi Goda, Toshiko watanabe, Noboru Takeda, Masaki kobayashi, Makiko wada, Harumi hosoda, Akira Shirahata, keijiro Samejima

Biological & Pharmaceutical Bulletin 9(27) 1327-1332 2004年9月
Facilitation of the cellular uptake of a triplex-forming oligonucleotide by novel polyamine analogues: structure-activity relationships.

Thomas RM, Thomas T, Wada M, Sigal LH, Shirahata A, Thomas TJ

Biochemistry 40(38) 13328-13337 1999年10月
Primary structure of rat spermidine synthase: an example of refining the cDNA-derived amino acid sequence.

Wada M, Amano D, Hosoda H, Shirahata A, Samejima K, Pegg AE

Biological & pharmaceutical bulletin 9(22) 889-895 1999年9月

MISC

食はからだをつくる〜城西大学通信～第41回疲れた時にはビタミンB1！食材から摂るのとサプリメントから摂るの、どっちが良い？

古屋牧子

広報ときがわ 2023年7月号 No.208(7月号) 2023年6月23日筆頭著者
大学通信 Vol.151―薬食相互解析学研究室

日比野康英, 古屋牧子, 深谷睦

埼玉県薬剤師会雑誌 47(10) 12-16 2021年10月
管理栄養士教育における地域ケアを目指したヘルスケアアプリケーションの開発－抗がん剤と相互作用のある食品やがんの病態に配慮したメニュ－開発と健康情報の発信－

古屋牧子, 中里見真紀, 深谷睦, 水野文夫, 菊地秀与, 金賢珠, 岡崎真理, 神内伸也, 加藤勇太, 須永克佳 …

地域ケアリング 22(1) 86-89 2020年1月
機能性表示食品制度における食品‐医薬品相互作用

菊地秀与, 古屋牧子, 日比野康英

New Food Industry 61(1) 1-2 2019年1月
文部科学省平成24年度「大学間連携共同学習事業」選定取組「彩の国大学連携による住民の暮しを支える連携力の高い専門職育成」彩の国連携力育成プロジェクト最終報告書（2017）

彩の国連携力育成プロジェクト, 埼玉県

2017年3月

書籍等出版物

保健・医療・福祉のための専門職連携教育プログラム

柴﨑智美, 米岡裕美, 古屋牧子, 新井利民, 勝木祐仁, 瀬戸眞弓, 高尾浩一, 高橋幸子, 田口孝行, 野口裕子, 細谷治, 本橋千恵美 (担当:共著)

ミネルヴァ書房 2019年6月 (ISBN: 9784623085538)
食品―医薬品相互作用ハンドブック

城西大学薬学部医療栄養学科 (担当:共訳)

丸善出版 2005年3月

講演・口頭発表等

糖尿病モデルマウス肝臓のミトコンドリアにフルクトース摂取が及ぼす影響

石島太子郎, 岩田直洋, 深谷睦, 古屋牧子, 日比野康英, 神内伸也

日本薬学会第145年会
薬学部学生を対象とした多職種連携によるがん患者向けメニュー開発の取組とその教育効果

深谷睦, 中里見真紀, 古屋牧子, 水野文夫, 神内伸也, 岡﨑真理, 杉田義昭, 日比野康英, 内田博之, 富田仁美, 加藤健司, 根岸洋康, 水戸部夏実, 須永克佳

日本薬学会第145年会
埼玉県におけるIPW（職能団体との連携）：Saipeの活動

古屋牧子

日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会招待有り
専門職をキャラ化しよう～楽しい職種理解の深め方～

米岡裕美, 古屋牧子, 勝木祐仁, 金田光平, 小糸寿美

日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会招待有り
オンライン演習による多職種連携教育の効果

村田勇, 古屋牧子, 堀井徳光, 柴崎智美, 田口孝行, 勝木祐仁, 上田秀雄

日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会
がん患者向け情報Web作成が薬学部生の社会人基礎力および専門力に与える影響

中里見真紀, 深谷睦, 古屋牧子, 神内伸也, 岡崎真理, 杉田義昭, 日比野康英, 内田博之, 須永克佳

第71回日本栄養改善学会
がん患者向けメニュー開発が薬学部生の社会人基礎力および専門力に与える影響

深谷睦, 中里見真紀, 古屋牧子, 水野文夫, 神内伸也, 岡﨑真理, 杉田義昭, 日比野康英, 内田博之, 富田仁美, 加藤健司, 根岸洋康, 須永克佳

第71回日本栄養改善学会
心理的安全性を保ちつつ職種理解を深める手法：「キャラ化ワークショップ」の効果と留意点

米岡裕美, 柴崎智美, 田口孝行, 古屋牧子, 勝木祐仁, 金田光平

第56回日本医学教育学会大会
動脈硬化モデルラットにおけるシイタケ菌糸体培養培地抽出物（LEM）の抗血栓効果

岩田直洋, 須賀健太, 今井十夢, 柏木まり, 深谷睦, 古屋牧子, 久保田真, 飯塚大, 日比野康英, 岡﨑真理, 神内伸也

日本薬学会第144年会
フルクトースの過剰摂取がラット肝臓の機能に及ぼす影響

野中瞳, 大森早織, 石島太子郎, 岩田直洋, 深谷睦, 古屋牧子, 日比野康英, 神内伸也

日本薬学会第144年会
埼玉県比企郡ときがわ町の小中学生における給食の残食に関する調査

今井十夢, 深谷睦, 古屋牧子, 岩田直洋, 日比野康英, 真野博, 内田博之, 神内伸也

日本食生活学会第67回大会
埼玉県比企郡ときがわ町の小中学生における魚の摂取と嗜好に関する調査

深谷睦, 今井十夢, 中里見真紀, 古屋牧子, 岩田直洋, 日比野康英, 真野博, 内田博之, 神内伸也

日本食生活学会第67回大会
管理栄養士養成施設に在籍する学生におけるがん患者向けメニュー開発プロジェクト

中里見真紀, 深谷睦, 古屋牧子, 水野文夫, 神内伸也, 岡﨑真理, 杉田義昭, 日比野康英, 内田博之, 須永克佳

第70回日本栄養改善学会学術総会
学科間連携によるがん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成課程の学生の教育効果に与える影響

深谷睦, 中里見真紀, 古屋牧子, 水野文夫, 神内伸也, 岡﨑真理, 杉田義昭, 日比野康英, 内田博之, 富田仁美, 須永克佳

第70回日本栄養改善学会学術総会
連携に必要な職種理解を深めるワークショップ～専門職をキャラ化してみよう～

米岡裕美, 柴崎智美, 金田光平, 田口孝行, 勝木祐仁, 古屋牧子

第55回日本医学教育学会大会
ヒューマンケアを起点とする地域基盤型専門職連携教育の今後の可能性

田口孝行, 柴﨑智美, 細谷治, 古屋牧子, 勝木祐仁, 上田秀雄, 高尾浩一

第55回日本医学教育学会
大学キャンパス内の飲料自動販売機商品における果糖含有についての調査

深谷睦, 古屋牧子, 岩田直洋, 神内伸也, 日比野康英

日本薬学会第143年会 2023年3月28日
ミトコンドリア機能へのフルクトース過剰摂取が及ぼす影響に関する研究

野中瞳, 大森早織, 安部澪音, 岩田直洋, 深谷睦, 古屋牧子, 神内伸也, 日比野康英

日本薬学会第143年会 2023年3月27日
埼玉県ときがわ町の小中学生における朝食の摂取に関する調査

深谷睦, 神内伸也, 古屋牧子, 岩田直洋, 日比野康英

第69回日本栄養改善学会学術総会 2022年9月
ICTを活用したがん患者向けメニュー開発が管理栄養士養成施設学生の社会人基礎力及び専門力に与える影響

中里見真紀, 深谷睦, 水野文夫, 古屋牧子, 菊地秀与, 須永克佳, 神内伸也, 真野博, 内田博之, 日比野康英

第69回日本栄養改善学会学術総会 2022年9月

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担当経験のある科目(授業)

2024年6月 - 現在

公衆衛生 (坂戸鶴ヶ島医師会立看護専門学校)
2023年4月 - 現在

臨地実習Ｂ (城西大学)
2023年4月 - 現在

臨地実習Ａ (城西大学)
2023年4月 - 現在

生体機能解析制御学特論演習 (城西大学)
2023年4月 - 現在

医療制度概論 (城西大学)
2022年4月 - 現在

臨床医学Ⅲ（栄養学、臨床薬学）＊薬理学分野 (群馬医療福祉大学)
2021年4月 - 現在

生体機能解析制御学特論 (城西大学)
2021年4月 - 現在

論文作成法特論 (城西大学)
2020年4月 - 現在

栄養学実験 (城西大学)
2020年4月 - 現在

総合医療栄養学演習 (城西大学)
2020年4月 - 現在

医療栄養演習Ⅰ (城西大学)
2020年4月 - 現在

医療栄養演習Ⅱ (城西大学)
2019年4月 - 現在

毒性学 (城西大学)
2016年9月 - 現在

医療栄養学概論演習 (城西大学)
2016年5月 - 現在

IPW実習 (公立大学法人埼玉県立大学)
2016年4月 - 現在

総合演習Ａ (城西大学)
2016年4月 - 現在

総合演習Ｂ (城西大学)
2021年4月 - 2024年3月

生体機能解析学特論演習 (城西大学)
2016年9月 - 2020年3月

栄養生理学実験 (城西大学)
2016年4月 - 2020年3月

食品衛生学 (城西大学)

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所属学協会

2020年4月 - 現在

日本公衆衛生学会
2019年4月 - 現在

日本経済政策学会
2018年11月 - 現在

日本メディカルAI学会
2018年8月 - 現在

日本栄養学教育学会
2018年4月 - 現在

日本栄養改善学会

Works(作品等)

がん患者さんのためのメニュー開発

薬学部がんメニュー開発プロジェクト

2018年 - 現在 Web Service

共同研究・競争的資金等の研究課題

ポリアミンの生合成にかかわる酵素についての研究

その他の研究制度 1995年11月 - 現在
薬学部生による「がん患者とその家族に寄り添ったメニューと有益情報」発信のためのWebサイト作成に関する研究

総務省城西大学学長研究奨励金 2022年4月 - 2024年3月
多職種連携教育（IPE）の実施における遠隔によるチーム形成の方法論に関する研究

総務省城西大学学長研究奨励金 2020年4月 - 2022年3月
食品と医薬品の相互作用情報にもとづいたメニュー開発と健康情報の発信に関する研究

総務省城西大学学長研究奨励金 2018年4月 - 2020年3月
健康レシピ開発支援業務委託

行田市受託研究（一般受託研究） 2017年7月 - 2018年3月

学術貢献活動

日本保健医療福祉連携教育学会第17回学術集会（実行委員）

企画立案・運営等

2024年11月10日 - 2024年11月10日
第55回日本医学教育学会大会,シンポジウム9 暮らしを支える連携力育成 IPE の意義と今後の展望（座長）

パネル司会・セッションチェア等

日本医学教育学会 2023年7月28日 - 2023年7月29日

社会貢献活動

埼玉県食の安全県民会議

2017年4月 - 現在
製菓衛生師試験委員（埼玉県）

2015年4月 - 現在
彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE）運営・活動【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習（緩和医療学）、IPW実習、学生共同学習事業（リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加）、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

運営参加・支援

彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE） 2012年 - 現在
彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE）の運営【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習（緩和医療学）、IPW実習、学生共同学習事業（リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加）、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

企画, 運営参加・支援

彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE） 2012年 - 現在
彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE）の運営と活動【大学間連携運営会議、IPW実習科目責任者会議、IPW演習（緩和医療学）、IPW実習、学生共同学習事業（リレー・フォー・ライフ・ジャパン川越参加）、職能団体と4大学との意見交換会、IPWカフェ、緩和ケアIPW研修会等】

司会, 編集, 講師, 助言・指導, 企画, 運営参加・支援, 報告書執筆, その他

彩の国連携力育成プロジェクト（SAIPE） 2012年 - 現在
第322回薬剤師向けWebセミナー「薬剤師、管理栄養士による栄養指導の検討薬局での薬剤師と管理栄養士の連携～食べたいにつなげよう～」

講師

公益社団法人日本薬剤師研修センター認定集合研修実施機関ラッキー会事務局；みよの台薬局株式会社内第322回薬剤師向けWebセミナー 2024年11月 2024年11月26日 - 2024年11月26日
第15回夢ナビライブ2024 夢ナビ講義「知っておきたい薬と食べ物の話」

講師

FROMPAGE 第15回夢ナビライブ2024 2024年10月19日 - 2024年10月20日
「食」にかかわる学びのフィールド医療・健康／学際系城西大学薬学部医療栄養学科「医療栄養学」

取材協力

ライオン企画株式会社食にかかわる学びと仕事BOOK2023 2023年6月 - 2023年6月
ミールネット渋川研修会「知っておきたい薬と食べ物の話」

講師

ミールネット、渋川地区在宅医療介護連携支援センター 2021年11月17日 - 2021年11月17日
令和元年度比企郡市学校給食センター連絡協議会所長・栄養士合同研修会講演会「管理栄養士教育の特色を活かした食に関する地域連携・産学連携の取組」

講師

比企郡市学校給食センター連絡協議会 2020年1月21日 - 2020年1月21日

メディア報道

フカマル〈深まる人生〉第17号（春号）特集「にぎわいをつくる- 北坂戸にぎわいサロン」

2018年4月会誌・広報誌