論文

査読有り
2020年2月

Optimal fermentation conditions and storage period of fermented beverages made from demineralized whey using Kluyveromyces marxians

Journal of Food Science and Nutrition Research
  • Naoki Yamahata
  • ,
  • Yosuke Toyotake
  • ,
  • Satomi Kunieda
  • ,
  • Mamoru Wakayama

3
1
開始ページ
001-017
終了ページ
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.26502/jfsnr.2642-11000035

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.26502/jfsnr.2642-11000035
ID情報
  • DOI : 10.26502/jfsnr.2642-11000035
  • ISSN : 2642-1100

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