2020年2月
Optimal fermentation conditions and storage period of fermented beverages made from demineralized whey using Kluyveromyces marxians
Journal of Food Science and Nutrition Research
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- 巻
- 3
- 号
- 1
- 開始ページ
- 001-017
- 終了ページ
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文(学術雑誌)
- DOI
- 10.26502/jfsnr.2642-11000035
- ID情報
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- DOI : 10.26502/jfsnr.2642-11000035
- ISSN : 2642-1100