書籍等出版物

2018年

食品機能性脂質の基礎と応用

  • 大植 隆司
    • ,
  • 平 さつき
    • ,
  • 木村 郁夫
担当区分
共著
担当範囲
第1編 第2章 6節 p76-85「短鎖脂肪酸の産生と生理機能調節」
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