論文

査読有り 責任著者
2018年3月

魚の刺身の特徴を客観的に可視化するための官能評価用語の選定 (刺身キャラクターホイールの作成)

先進生命科学研究所紀要
  • 関野龍太
  • ,
  • 影山侑吏香
  • ,
  • 後藤慶一

2
開始ページ
44
終了ページ
48
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(大学,研究機関等紀要)

エクスポート
BibTeX RIS