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基本情報

所属: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門食品流通・安全研究領域食品安全・信頼グループ研究員

学位: 博士（食料革新学）(2020年9月筑波大学)

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-5294-3428
J-GLOBAL ID: 202201019223106220
researchmap会員ID: R000039024

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 応用微生物学 / 予測微生物学、病原菌、リアルタイム PCR、増殖モニタリング

経歴

2022年4月 - 現在

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門 (任期付研究員)

学歴

2017年10月 - 2020年9月

筑波大学, 筑波大学ライフイノベーション学位プログラム, 食料革新領域
2015年10月 - 2017年9月

筑波大学, 筑波大学ライフイノベーション学位プログラム, 食料革新領域
2010年8月 - 2015年8月

パジャジャラン大学, 農業工学, 農業用機器および機械

論文

Predictive modeling of Salmonella spp. growth behavior in cooked and raw chicken samples: Real‐time PCR quantification approach and model assessment in different handling scenarios

Fia Noviyanti, Mari Mochida, Susumu Kawasaki

Journal of Food Science 2024年4月
Analysis of Maximum Growth Rate and Construction of Predictive Growth Model for Bacillus cereus in Mashed Potato by Calorimetric Method

Rie Togawa, Satomi Kanagawa, Saya Fukumoto, Fia Noviyanti, Yukie Hosotani, Daisuke Koizumi, Keishi Iohara, Jun Shimodaira, Susumu Kawasaki

Food Hygiene and Safety Science (Shokuhin Eiseigaku Zasshi) 2023年12月25日
Predicting the Growth Behavior of Foodborne Pathogenic Bacteria by Real-time Polymerase Chain Reaction Method

Fia Noviyanti, Yukie Hosotani, Yasuhiro Inatsu, Susumu Kawasaki

JARQ : Japan Agricultural Research Quarterly 4(56) 321-327 2022年10月査読有り招待有り筆頭著者
A comparison of Listeria monocytogenes growth monitoring in ground pork samples by real-time polymerase chain reaction to conventional agar and most probable number methods

Fia Noviyanti, Yukie Hosotani, Yasuhiro Inatsu, Susumu Kawasaki

Food Science and Technology Research 27(4) 647-656 2021年
Predictive Growth Model of Listeria monocytogenes Under Fluctuating Temperature Conditions in Pasteurized Milk by Using Real-Time Polymerase Chain Reaction

Fia Noviyanti, Shigemasa Shimizu, Yukie Hosotani, Shigenobu Koseki, Yasuhiro Inatsu, Susumu Kawasaki

Foodborne Pathogens and Disease 17(11) 693-700 2020年11月1日
Inactivation of Escherichia coli O157 and Salmonella Enteritidis in raw beef liver by gamma irradiation

Susumu Kawasaki, Mie Saito, Mari Mochida, Fia Noviyanti, Hajime Seito, Setsuko Todoriki

Food Microbiology 78 110-113 2019年4月
Growth delay analysis of high-salt injured Escherichia coli O157:H7 in fermented soybean paste by real-time PCR and comparison of this method with other estimation methods

Hosotani, Y., Noviyanti, F., Koseki, S., Inatsu, Y., Kawasaki, S.

LWT 96 426-431 2018年10月
Predictive Modeling for the Growth of Salmonella Enteritidis in Chicken Juice by Real-Time Polymerase Chain Reaction

Fia Noviyanti, Yukie Hosotani, Shigenobu Koseki, Yasuhiro Inatsu, Susumu Kawasaki

Foodborne Pathogens and Disease 15(7) 406-412 2018年7月
Growth delay analysis of heat-injured Salmonella Enteritidis in ground beef by real-time PCR

Susumu Kawasaki, Yukie Hosotani, Fia Noviyanti, Shigenobu Koseki, Yasuhiro Inatsu

LWT 90 499-504 2018年4月
3MTM病原菌自動検出システム改良サルモネラ検出キット MDA2 SALの評価

川崎晋, 齋藤美枝, Fia Noviyanti, 原田武尚, 斉藤匠子, 守山隆敏

農研機構研究報告食品研究部門 1(1) 47-51 2017年査読有り

担当経験のある科目(授業)

2022年10月 - 2023年2月

国際食産業科学コース (茨城大学)
2021年4月 - 2021年9月

国際食品産業科学コース (茨城大学)

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