高橋克也 (カツヤタカハシ) - マイポータル

基本情報

所属: 東洋大学食環境科学部フードデータサイエンス学科教授

学位: 博士（政策研究）(2011年3月政策研究大学院大学)

研究者番号: 20371015
J-GLOBAL ID: 202501012211246775
researchmap会員ID: R000083745

研究キーワード

フードシステム、地域、食全般

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

中山間地域における買い物環境の実態 ―島根県奥出雲町を事例に―

高橋克也, 玉木志穂, 丸山優樹

農林業問題研究 62(1) 17-22 2026年3月25日招待有り筆頭著者
食料品アクセス問題の解決に向けた移動販売車がもつ福祉的機能の評価－嘆願書データのテキストマイニングによる接近－

丸山優樹, 玉木志穂, 船津崇, 高橋克也

フードシステム研究 31(4) 331-336 2025年査読有り
小玉りんご輸出事業の国際マーケティング戦略 : 東南アジアへの輸出に主に着目して—International Marketing Strategies for Small Size Apples Export Business : Focusing on Export Business for Southeast Asia

八木浩平, 高橋克也

農業市場研究 = Agricultural marketing journal of Japan / 日本農業市場学会学会誌編集委員会編 31(4) 12-24 2023年3月査読有り
「COVID-19の流行下における生活様式の変化と食品群・栄養摂取－在宅勤務による影響に着目－」

高橋克也, 丸山優樹

『農林水産政策研究』 37 41-58 2022年査読有り
店舗の利用可能性からみた食料品アクセスと食品摂取

菊島良介, 高橋克也, 伊藤暢宏, 大橋めぐみ

フードシステム研究 27(4) 139-150 2021年査読有り
医療被ばくに関するリスク情報の記憶

竹西亜古, 横山須美, 竹西正典, 高橋克也, 若城康伸, 金川智惠

保健物理 55(2) 71-85 2020年7月20日査読有り
国民健康・栄養調査からみた食料品アクセスと栄養および食品摂取：代替・補完関係に着目して

菊島良介, 高橋克也

日本公衆衛生雑誌 67(4) 261-271 2020年4月15日査読有り
[Access to grocery stores and nutrition/food intake observed in the National Health and Nutrition Survey: Focusing on the substitution-complementary relation].

Ryosuke Kikushima, Katsuya Takahashi

[Nihon koshu eisei zasshi] Japanese journal of public health 67(4) 261-271 2020年
都市部における食料品アクセス問題の現状と将来—Current Food Accessibility Problems in Japan from Urban Viewpoint—特集健康なまち,健康になれるまち ; まちと健康のエビデンス

高橋克也

都市計画 = City planning review / 日本都市計画学会編 68(5) 40-43 2019年9月15日
Comparison of Objective and Perceived Access to Food Stores Associated with Intake Frequencies of Vegetables/Fruits and Meat/Fish among Community-Dwelling Older Japanese.

Miwa Yamaguchi, Katsuya Takahashi, Masamichi Hanazato, Norimichi Suzuki, Katsunori Kondo, Naoki Kondo

International journal of environmental research and public health 16(5) 2019年3月3日査読有り
首都圏在住の成人男性における食事形態と食品群・栄養素摂取量の関係

八木浩平, 高橋克也, 菊島良介, 山口美輪, 大浦裕二, 玉木志穂, 山本淳子

フードシステム研究 26(1) 2-11 2019年査読有り
多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－

高橋克也, 薬師寺哲郎

農林水産政策研究早期公開 1-16 2019年査読有り
リスクの科学的情報提供における記憶の正確性－飲料水の放射性物質規制を対象にした実験的研究－

高橋克也

兵庫教育大学紀要 54 147-157 2019年査読有り
食料品購買チャネル選択と食料品摂取の関係

高橋克也

フードシステム研究 25 245-250 2019年査読有り
日本の農村地域の中年および高齢居住者における自己報告の食品アクセス困難と栄養摂取量の相関(The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan)

Yamaguchi Miwa, Takahashi Katsuya, Kikushima Ryosuke, Ohashi Megumi, Ikegawa Maria, Yakushiji Tetsuro, Yamada Yosuke

Journal of Nutritional Science and Vitaminology 64(6) 473-482 2018年12月査読有り
食料品アクセス問題における買い物サービス利用が食品摂取の多様性に及ぼす影響―農林水産情報交流ネットワーク事業全国調査結果の分析―

菊島良介, 高橋克也

農林水産政策研究 (29) 29-42 2018年9月25日査読有り
The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan.

Miwa Yamaguchi, Katsuya Takahashi, Ryosuke Kikushima, Megumi Ohashi, Maria Ikegawa, Tetsuro Yakushiji, Yosuke Yamada

Journal of nutritional science and vitaminology 64(6) 473-482 2018年査読有り
【シンポジウム報告】／食料品アクセス問題の現状と今後—─「平成27年国勢調査」に基づく新たな食料品アクセスマップの推計から─

高橋克也

フードシステム研究 25(3) 119-128 2018年査読有り招待有り
食料品アクセス問題の現状と今後－「平成27年国勢調査」に基づく新たな食料品アクセスマップの推計からー

高橋克也

フードシステム研究 77 119-128 2018年査読有り
全国市町村における食料品アクセス対策の動向 : 2012年、2015年全国市町村調査から—2017年度大会特集号

大橋めぐみ, 高橋克也, 菊島良介, 池川真里亜

フードシステム研究 = Journal of food system research / 日本フードシステム学会編 24(3) 281-286 2017年12月査読有り

もっとみる

MISC

書評・大江徹男・坂内久著／『サスティナブル社会とエネルギー』

高橋克也

フードシステム研究 32(4) 253-255 2026年3月筆頭著者
2020年食料品アクセスマップと困難人口の推計について(1)—国民一人一人に食料を届ける(1)

高橋克也

週刊農林 (2554) 8-10 2024年8月5日
食料品アクセス問題からみる未来のまち

高橋克也

農業と経済 87 92-97 2021年
わが国の食料品アクセス問題の実態と高齢者—Current food accessibility problems and senior citizens in Japan—特集超高齢社会における食と健康

高橋克也

JATAFFジャーナル = JATAFF journal : 農林水産技術 8(12) 18-22 2020年12月
我が国の食料品アクセス問題の実態と高齢者

高橋克也

JATAFFジャーナル 8 18-22 2020年
新たな食料品アクセスマップからみた食料品アクセス困難人口の動向－平成27年国勢調査に基づく推計結果－

高橋克也

農林水産政策研究レビュー 86 4-5 2018年
高齢者の食と健康 : 食料品アクセス問題の視点から—特集再考日本の食文化 : 生産・生活・歴史 ; 日本の食はどう変わったか

高橋克也

農業と経済 : quarterly journal of food, agriculture and social studies / 『農業と経済』編集委員会編 82(7) 34-41 2016年6月
日本における食料品アクセス問題

高橋克也

農林水産政策研究所レビュー 55 4-5 2013年
政策法務研究室食料品アクセス問題の現状と自治体の対応

高橋克也

自治体法務navi : 自治体法務情報誌 45 16-22 2012年2月
我が国における食料品店と住民の距離

高橋克也

サプライチェーンプロジェクト研究資料第1号 185-214 2012年
ポール・ロバーツ著（神保哲生訳）<br>『食の終焉─グローバル経済のもたらしたもうひとつの危機─』

高橋克也

フードシステム研究 19(1) 26-28 2012年
食料品アクセス問題に関する市町村の意識

高橋克也

サプライチェーンプロジェクト研究資料第1号 215-241 2012年
食料品アクセス問題に関する住民意識

高橋克也

サプライチェーンプロジェクト研究資料第1号 133-184 2012年
食料品アクセス問題に関する市町村の意識

高橋克也

サプライチェーンプロジェクト資料 1号 215-241 2012年
書評南石晃明編著『東アジアにおける食のリスクと安全確保』—Book reviews: T. Nanseki ed., Food risk and safety in East Asia

高橋克也

農業経済研究 = Journal of rural economics / 日本農業経済学会編 83(2) 106-108 2011年9月
米粉用米の実需の現状と課題

高橋克也

農林中金総合研究所・総研レポート『米粉・飼料米・水田放牧を巡る最近の動向』 22巻4号 2011年
マリオン・ネスル著（久保田裕子・広瀬珠子訳）『食の安全－政治が操るアメリカの食卓－』

高橋克也

フードシステム研究 16(4) 48-51 2010年
生野菜に対する心理的安全性評価のプロセス--事件事故の記憶が取扱安全感に及ぼす影響

竹西亜古, 高橋克也

農林水産政策研究所レビュー = PRIMAFF review / 農林水産省農林水産政策研究所編 (34) 12-15 2009年12月
海外情報イタリアにおけるスローフード・直売支援活動から

高橋克也

野菜情報 = Vegetable information / 農畜産業振興機構調査情報部編 64 48-52 2009年7月
農業・農村の活性化とJA(第12回)環境保全型農業とJAに求められるもの--全国環境保全型農業推進コンクール受賞者アンケートより

高橋克也

農業協同組合経営実務 63(1) 29-34 2008年1月

もっとみる

書籍等出版物

フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ

大浦, 裕二, 佐藤, 和憲

ミネルヴァ書房 2021年5月 (ISBN: 9784623091164)
食料品アクセス問題と食料消費, 健康・栄養

高橋, 克也 (担当:編者(編著者))

筑波書房 2020年12月 (ISBN: 9784811905839)
フードシステム入門 : 基礎からの食料経済学

薬師寺, 哲郎, 中川, 隆 (農業経済学), 清水, 純一, 新開, 章司, 高橋, 克也, 西, 和盛, 山口, 道利

建帛社 2019年4月 (ISBN: 9784767906362)
食の安全・信頼の構築と経済システム

斎藤, 修, 中嶋, 康博, 新山, 陽子, 合崎, 英男, 栗原, 伸一, 石田, 貴士, 高橋, 克也, 森高, 正博, 立川, 雅司, 清原, 昭子, 工藤, 春代, 堀田, 和彦, 山口, 道利, 神井, 弘之, 湯川, 剛一郎

農林統計出版 2016年6月 (ISBN: 9784897323459)
超高齢社会における食料品アクセス問題 : 買い物難民,買い物弱者,フードデザート問題の解決に向けて

薬師寺, 哲郎, 浅川, 達人, 岩間, 信之, 高橋, 克也, 田中, 耕市

ハーベスト社 2015年3月 (ISBN: 9784863390621)
復興から地域循環型社会の構築へ : 農業・農村の持続可能な発展

清水, 純一, 坂内, 久, 茂野, 隆一

農林統計出版 2013年7月 (ISBN: 9784897322773)
東日本大震災とフードシステム : 復旧から復興に向けて

日本フードシステム学会

農林統計出版 2012年10月 (ISBN: 9784897322636)
直売型農業・農産物流通の国際比較

櫻井, 清一

農林統計出版 2011年1月 (ISBN: 9784897322117)
地域住民と農的空間

高橋, 克也, 安中, 誠司

農林統計協会 2002年1月 (ISBN: 4541028905)
アメリカにおける有機農産物市場と基準設定をめぐる動向

香月, 敏孝, 高橋, 克也, 農政調査委員会

農政調査委員会 1992年11月

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2022年4月 - 2025年3月

高橋克也, 薬師寺哲郎, 山本祥平, 丸山優樹, 船津崇, 玉木志穂
新たな食料品アクセスマップによる超高齢社会での食生活改善に向けた実験的介入研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2018年4月 - 2024年3月

高橋克也, 薬師寺哲郎, 池川真里亜
人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2017年4月 - 2022年3月

薬師寺哲郎, 高橋克也, 八木浩平
わが国における社会的弱者の青果物消費規定要因に関する実証的・実験的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2016年4月 - 2019年3月

大浦裕二, 山本淳子, 中嶋晋作, 新開章司, 氏家清和, 吉田晋一, 櫻井清一, 高橋克也, 八木浩平
食環境、散策場所の環境と健康指標との関連

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2015年4月 - 2018年3月

山口美輪, 高橋克也
非経済的要因を組み込んだ青果物消費構造モデルの構築と検証

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2013年4月 - 2016年3月

大浦裕二, 中嶋晋作, 木立真直, 小野史, 霜浦森平, 森尾昭文, 茂野隆一, 櫻井清一, 河野恵伸, 山本淳子, 高橋克也, 須田文明, 戸川律子
少子高齢化社会における食料品アクセス問題の動向とその解決方策に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2012年4月 - 2016年3月

薬師寺哲郎, 高橋克也, 浅川達人, 岩間信之, 田中耕市
テーマ・コミュニティ化する農村における経済多角化活動とその評価に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2012年4月 - 2015年3月

櫻井清一, 栗原伸一, 丸山敦史, 西山未真, 霜浦森平, 石田貴士, 新開章司, 大浦裕二, 藤田武弘, 横山繁樹, 久保雄生, 高橋克也, 市田知子, 佐藤和憲, ガナス
農村多角化経済活動の発展とその社会的成立基盤に関する地域間比較研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2009年 - 2011年

櫻井清一, 霜浦森平, 新開章司, 大浦裕二, 藤田武弘, 市田知子, 横山繁樹, 久保雄生, 佐藤和憲, 高橋克也
グローバリゼーション下における消費者直売型農産物流通の国際比較研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2006年 - 2008年

櫻井清一, 霜浦森平, 新開章司, 佐藤和憲, 大浦裕二, 藤田武弘, 市田知子, 高橋克也, 横山繁樹, 新開章司, 佐藤和憲, 藤田武弘, 高橋克也, 大浦裕二

高橋克也

基本情報

研究キーワード

経歴

学歴

委員歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

メニュー

共著者の一覧