2019年6月7日
霊長類の食行動と味覚受容体の進化
うま味研究会 公開シンポジウム 「うま味と味覚嗜好性」
- 開催年月日
- 2019年6月7日 - 2019年6月7日
- 記述言語
- 日本語
- 会議種別
- シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
- 主催者
- 日本味と匂学会
ヒトを含む様々な霊長類は、世界各地に生息し、その採食品目も多岐にわたる。我々は、その原因となる遺伝的背景の解明を目指して、味覚受容体の機能解析と行動実験を組み合わせた研究をおこなってきた。本稿では、最近わかってきた苦味受容体や甘味受容体の機能を中心に、ヒト以外の霊長類の食行動との関連を解説する。(著者抄録)
- リンク情報
-
- Jamas Url
- https://search.jamas.or.jp/index.php?module=Default&action=Link&doc_id=20191125430004&url=http%3A%2F%2Fci.nii.ac.jp%2Fnaid%2F40022076890&type=CiNii&icon=https%3A%2F%2Fjk04.jamas.or.jp%2Ficon%2F00003_1.gif
- Jamas Url
- https://search.jamas.or.jp/index.php?module=Default&action=Link&doc_id=20191125430004&url=http%3A%2F%2Fwww.medicalonline.jp%2Fjamas.php%3FGoodsID%3D%2Fcw7jasts%2F2019%2F002602%2F005%2F0077-0082%26dl%3D0&type=MedicalOnline&icon=https%3A%2F%2Fjk04.jamas.or.jp%2Ficon%2F00004_2.gif
- Jamas Url
- https://search.jamas.or.jp/index.php?module=Default&action=Link&doc_id=20191125430004&url=https%3A%2F%2Fdoi.org%2F10.18965%2Ftasteandsmell.26.2_77&type=J-STAGE&icon=https%3A%2F%2Fjk04.jamas.or.jp%2Ficon%2F00007_3.gif